北京延庆首次推出“非遗宴”！这些菜，您尝过吗？

　　　　住民宿，品非遗，过大年。1月7日，延庆区第九届非遗大观园暨2023民宿过大年活动启动，即日起至1月24日，延庆区将在9个乡镇的10个重点民宿聚集村举行丰富多彩的非遗体验活动，市民和游客还有机会在延庆精品民宿品尝“延庆非遗宴”。

　　本届北京非遗大观园活动举办地覆盖延庆9个乡镇的10个重点民宿集聚村，涵盖“长城人家”“世园人家”“山水人家”“冬奥人家”四大品牌民宿，分别为八达岭镇石峡村和岔道村、张山营镇后黑龙庙村、千家店镇长寿岭村、康庄镇火烧营村、刘斌堡乡姚官岭村、旧县镇古城村、珍珠泉乡南天门村、沈家营镇下花园村、井庄镇柳沟村。

　　　　井庄镇定制私厨将带领游客品味美食过大年；八达岭镇推出“长城脚下过大年”，非遗舞龙、年俗体验、年货大集，将让人们感受浓浓年味儿；在康庄镇的“红火中国年”，游客可以体验冰嬉、大棚采摘；到冬奥冰雪小镇张山营镇滑冰戏雪、泡温泉，也是优质选择。

　　　　活动当天，延庆还整合延庆非遗中的饮食品类，首次推出了“延庆非遗宴”，打造延庆美食新符号。延庆火勺、贺氏酱猪脸、永宁豆腐、三司村柏木熏肉、延庆傀儡、传统饸饹、古法海棠汁、杏仁菜粥、黄芩茶、妫川白酒等颇具延庆地方特色的美食被端上餐桌，为大家带来一场延庆特色的饕餮盛宴。

　　　　主办方透露，接下来将选取重点民宿经营单位进行培训，并组合出适合不同就餐人数的套餐，市民和游客朋友可以在春节期间到延庆区的重点民宿品尝“延庆非遗宴”。