吃货们，这里有一份安徽的美食地图，请收好！

　　这几天一个外国品牌拍摄了一个标题为“起筷吃饭”的宣传片，不过视频里却处处透露着对中国传统文化和美食的歧视感。对此，我们想说“杜嘉班纳”劝你善良，光是中国的传统美食就够探索大半辈子了！

　　小时候尝到的第一种味道，就是从家人手中的筷子上传递过来的。每一个中国人，都有关于家的味道，也许南北的味道各异，但对家人的爱，却是统一。

　　中国地广人多，各个地方的美食文化差异也大。其中，八大菜系里的徽菜是大多数人都能接受的。不过，因为安徽各个地区的分布不同，所代表的美食也会各有风味。

　　淮南—牛肉汤

　　只要提起淮南，吃货们肯定都会下意识的接上一句：淮南牛肉汤！这些年到过的任何一个城市，基本上都会看到它的存在。可见，一碗小小的牛肉汤名声是有多大。

　　牛肉汤看着简单，做起来可不能有一点马虎。光是一个汤底，就要用牛骨和牛肉熬制数十个小时味道才会变得鲜美。先将锅里放上一把Q弹爽滑的粉丝，烫煮成熟后捞到碗中，加上豆饼、千张，再把冒着红油的辣椒混入之中，撒上一把葱花香菜，一份合格的牛肉汤才算完成。

　　黄山—烧饼

　　都说“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，黄山可以说是我们安徽景区的门面担当了。而让明太祖朱元璋都赞不绝口的黄山烧饼，也是每个去旅游的人必吃的一道风味小吃。

　　每天凌晨四点老师傅就要开始和面、搓酥、摘坯，一共需要历经20几道工序！历尽了多重磨炼的烧饼，拿到手里时就好似煮熟的蟹壳，表面被烘烤的层层酥脆，当咬下去的时候，瞬间碎裂开来，咸香的馅料加上薄脆的表皮，口感瞬间升华。

　　阜阳—格拉条

　　从来没有听过“格拉条”的人肯定都不会知道是什么，相传与苏东坡有关，是阜阳特有的一个食物，堪称是阜阳人的意大利面。想必，看到这才会有人知道“格拉条”原来是一种面条。

　　它的名字来源是因为在阜阳“搅拌”的方言是（ge la），吃的时候需要把里面的各种配菜搅拌均匀，所以被称为“格拉条”。格拉条的配菜可不是传统的豆芽、黄瓜、海带丝。鸡爪、腊肠、豆腐泡才是正主，最后再喝上一碗鸡蛋汤此生无憾了！

　　合肥—李鸿章大杂烩

　　合肥作为安徽的省会城市，也是李鸿章的故乡。相传李鸿章去访问欧美时，为了解决菜快吃完的窘况，就让人把残菜用大盆装加热后又端上桌，后来被外国人理解成英语中的“杂烩”。

　　令人咂舌的原料，鸡杂、肚片、火腿、面筋、香菇、山笋、海参。先用麻油烧酥，再装到陶盆里加上白酒、酱油等辅料，放在炭火上用文火慢烧，直到油青菜熟后才能端上桌，非常的讲究。一眼看上去红润油亮，香气冲进鼻子里，不管是配白饭吃，还是当做下酒菜都鲜美极了。

　　

　　其实当心情不好时，去寻找美食治愈自己那受伤的心灵是也一种方法。

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