旅行西双版纳：“清淡如荷”的普洱茶

　　久享盛名的普洱茶，是西双版纳的主要特产之一。中国著名古典文学《红楼梦》里有首诗就记载了才子佳人饮普洱茶的情景：普洱名茶喷鼻香，饮茶谁识采茶忙？若怜南国采茶女，忍渴登山与共赏。西双版纳人自产自制的香茶，是他们最爱喝的常备茶。此茶是在普通茶叶里掺进一些香茅或配入一些香树叶，喝起来自然芳香可口，回味无穷。平时，傣家人经常习惯把茶罐放在火塘上，家里人随时可饮，招待客人也极便利。

　　普洱茶，是因普洱本地在当年是茶叶集散地而得名。过去，封建统治时期，统治者就实行要茶农缴纳茶叶的制度，称交“贡茶”。茶业兴旺时大量的茶叶经普洱销往境外及邻国。清代曾设普洱府管辖普洱和其它西双版纳产茶地，但普洱茶的主要产地并非是普洱本地，而是距首府景洪约10公里处的勐海等地。在勐海的南糯山上就发现一棵 30余米高的大茶树，传称“茶树王”。据考证，大茶树的年轮在1000年以上。普洱茶是一种大叶茶，传统的普洱茶自古享有盛名。普洱茶的珍品是毛尖茶，还有芽尖和女儿三号，具有叶厚、色深味浓、鲜嫩而又耐喝、清新可口的特点，所以人们赞美这些精品是“味淡清如荷”的上等茶。红茶也是普洱的主要品种，色泽红润、香气馥郁；绿茶、砖茶、饼茶都是购买方便，运输轻便、饮用爽口味淳的名茶。

　　近年来随着全国经济改革开放，边疆旅游事业的开发，西双版纳茶业生产也得到迅速发展。陆续建起的大小茶厂已生产出更多的名茶，并销往四面八方。普洱茶成为中外旅客们品尝、解渴和赠送亲朋好友的珍贵礼品。

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