山西的3大“失败酒”，曾经不少人都知道，如今却很少人认识！

　　山西的3大“失败酒”，曾经不少人都知道，如今却很少人认识！

　　山西位于我国黄土高原地区，这里地理环境复杂多样，虽不是富饶繁荣之地，但自古以来，这片土地都是人们心向往之的地方。

　　那么提到山西，首先你会想到什么？是悠久的历史文化，是令人垂涎的美食，还是优美的自然风光。

　　

　　对于小编而言，除了以上这些之外，山西最令我难忘的便是那香醇的美酒。

　　山西的酿酒历史早在千年前便有迹可循，所酿美酒佳酿令人赞不绝口，其中以汾酒最为出众，古时是宫廷御酒，发展至今依旧是经久不衰。

　　

　　尤其在上个世纪，山西的白酒市场可谓是精彩纷呈，诸多美酒佳酿大展拳脚，其中许多在国内获得了不俗的成绩。

　　然而发展至今，除了汾酒之外，还被人们熟知的竟寥寥无几，因此便有人发出了“山西无好酒”这样的感叹！

　　

　　今天我们就来说说山西的3大“失败酒”，昔日口碑不输汾酒，如今却沦落到超市积灰无人识的尴尬处境。

　　第一款：六曲香

　　

　　山西无人不知六曲香，作为昔日的山西名酒，老一辈人对六曲香应该还有着深刻的印象，1974得评酒大会上，六曲香被评为山西名酒，并且多次获得优质酒称号。

　　80年代初期，六曲香在国内的白酒市场占有很高的份额，销量更是直逼茅台和五粮液，这一时期的六曲香已经是无人不知，无人不晓的品牌。

　　

　　90年代开始，固液法白酒出现，这大大地降低了白酒的生产成本，提高了产量，但是酒质却不敢恭维，而六曲香始终坚持传统酿造，导致它的渐渐的跟不上发展，消失在外省市场。

　　第二款：竹叶青

　　

　　问山西人什么酒喝得最多，竹叶青绝对榜上有名，因其独特的竹叶香气，得名竹叶青。

　　这款酒的基酒是最值得一说的，使用的是成品汾酒，其中以多种中药入曲，白酒药香浓，口感偏甜一些。

　　据说竹叶青算得上山西的秘密武器，每次酒量大的朋友过来拼酒，直接摆上几瓶竹叶青，妥妥的安排。

　　

　　酒体偏黄，酒液粘稠挂杯明显，初闻此酒，有淡淡的药香味，入口十分的绵柔，整体酒水偏甜，但是丝毫不辣喉，饮酒后也不上头。

　　第三款：高粱白

　　晋泉高粱白是一款清香型白酒，更是仅次于汾酒的山西第二大清香酒，这款酒在外省几乎无人问津，但它在山西人心里的地位却很高。

　　它的“黄金时代”是从60年代开始的，在那时它不仅仅在当地异常火爆，就连外省人到山西也一定会买上一瓶带回家，可谓是风光无限。

　　

　　能够获得大批的“粉丝”，离不开它的“声势”，更离不开它的品质，以高粱为原料，采用地缸分离发酵工艺酿造而成，入口的口感是纯正的清香酒口感。

　　可惜的是，由于白酒市场的竞争太过激烈，晋泉高粱白面临转型困难的问题，还是没能跟上白酒市场的步伐，沦为如今的“失败酒”，只有当地人还喝。

　　自然有的，特别是在川贵地区，有太多的白酒，常常因为宣传不够，一直活在茅台，五粮液的阴影之下，也沦为了惨败的酒。下面这两款就是如此，一起看看吧！

　　缘得仿台酒(酱香型)

　　虽然这款酒不出名，但它的酿造工艺、口感与“茅台”差不了多少，而且价格也只有100元左右，用作日常口粮酒刚刚好。

　　

　　该酒产于贵州酱酒核心产区，是一款大曲坤沙优质酱酒。了解白酒史的酒友都知道，茅台酒的12987工艺非常严苛，此酒便是采用这种工艺酿造出来的。

　　酒厂一直坚持“品质为王”为主要原则，但是忽视了宣传，导致它在省外声誉不高。它坚持一年时间酿酒，窖藏7年，最后与12年老酒勾调出“茅系风味”，此酒一直是当地酒友心中的“酱香典范”。

　　

　　尝一尝，它浓郁的酱汁香味立刻充满了整个口腔，不刺激，味道优雅细腻，慢慢有淡淡的花果香味出现，整体充满陈年感，回味悠长，让人们喝也想喝。

　　缘得”的含义，寓意着一切都是因缘而得，游艳施缘得酒的创始人，她因缘而接触酱酒，而喜欢喝“缘得”酒的人，也是因缘而识得“缘得”，初次品尝缘得酱香白酒，一口下肚，酱香突出，口感清冽，感受的是酒的香，酒的味。

　　

　　只有当她再沉下心来，细细品味，才能感受到美酒滋味如花蕾一般，在口腔内部有层次地绽放;缓缓咽下，酒之馥郁至头顶一阵幽香，让人回味无穷。点击商品入手吧！

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　　秉承的故事

　　贵州茅台镇产的酱香型白酒，酿造工艺是大曲坤沙，选择的原料是本地的红缨子糯高粱，如果大家了解茅台，会发现这些都跟茅台酒一样。

　　主要原因还是因为这款酒的酿造人是茅台酒厂的前身三大烧坊之一恒兴烧坊的创始人周秉衡后人酿造，此酒的酿造周期是1年时间，单单是窖藏就达到了18年之久，之后还会搭配30年的老酒相互勾调才面市。

　　

　　酒色微黄清澈，入口光滑，细细品尝，舌尖会感受到浓郁的粮食香味，咽下去后，酒的香味沿着喉咙流到鼻腔，香气很协调，尾巴悠长。点击商品入手吧！

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