食尚宣城｜寒冷的冬天，能从被窝里唤醒我们的，是它们！

　　寒冷的冬天

　　早上起床可真是太困难了！

　　能把人从温暖的被窝里唤醒的

　　除了梦想

　　当然还有美味的早餐啦！

　　在绩溪，有太多的早晨美食等你选择

　　一起来看看吧

　　01.

　　

　　绩溪挞馃

　　可以说，一个个新鲜出炉的绩溪挞馃，是唤醒绩溪人每个早晨的必备早餐之一。街头巷尾间，都能寻找到它的身影。

　　

　　

　　小小的一张面皮上，放上一堆的馅料，咬上一口，美味可口，回味无穷。从擀面到烘烤，手工制作，每一个新鲜出炉的挞馃都承载着满满的幸福感。

　　

　　

　　元气满满，早餐必备！

　　绩溪水馅包

　　02.

　　

　　一大早，来一屉绩溪水馅包，满足感十足！绩溪水馅包以面粉皮包各种馅蒸制而成，内馅以鲜肉糜拌水豆腐、南瓜、冬瓜拌火腿常见。

　　

　　

　　薄薄透亮的面皮，在水汽的蒸腾下，鼓起了脸盘，食材交融在一起，发生着巧妙无比的反应，水馅包丰富的层次感都将在味蕾上一一呈现，咬上一口，皮薄馅厚、滋味鲜美、回味无穷。

　　

　　03.

　　

　　绩溪浇头面

　　美好的早晨，从一碗绩溪浇头面开始。虽然用料简朴，但口味纯正浓厚，吃过一口，便留在心间。

　　传统浇头的主料大多为豆干，燕笋干，辅以肉丝、黑木耳、香菇、青椒、红椒等各式食材，在锅内炒制翻腾，使其各种味道碰撞、交融、升华而成。

　　

　　一口热汤，一大口面，吱溜吱溜吸下肚，化成氤氲升腾的暖阳，拂去了满身的寒意，那种从舌尖直通心灵的意蕴，总能让人记忆一生。

　　

　　绩溪点心

　　04.

　　

　　在绩溪，“点心”其实就是一碗大馄饨。对于绩溪人来说，这一称呼是不可取代、独一无二的。古时，对于外出谋生的男子而言，一次离别可能就是一年。在离家之前，吃一碗送行的绩溪“点心”，包含了众多情谊。

　　

　　下锅用水煮沸即可，出锅后咬开一小口，汁水从新鲜的食材里淌出来，美味可口。烫嘴的“点心”，温暖的爱意，在冬日的早晨来一碗是再合适不过的。

　　

　　05.

　　

　　绩溪螺蛳块

　　螺蛳块，其实是叫揉撕块，因为绩溪独特的方言，揉撕与螺蛳同一发音，所以被叫成螺蛳块。

　　

　　其实它是宽面皮的一种，它是用水将面和成面团后，再用擀面杖将面擀成薄如纸状，叠成若干层，用刀切成约五厘米左右宽。寒冷的冬天，吃上一碗，入口爽滑、细腻绵软，让你享受美食的同时，温暖心胃，充满精神的一天就从此开始。

　　

　　寒冷的冬天

　　从温暖你的胃开始

　　吃一份暖暖的早餐

　　开启元气满满的一天吧

　　信息来源丨绩溪全域旅游

　　编辑 丨 汪飞

　　复审 丨 丁美华

　　终审 丨 胡宇飞

　　文章及插图版权属于原作者。如果分享内容侵犯您的版权或所标来源非第一原创，请后台联系小编，我们会及时审核处理。

　　游安徽

　　请关注“游安徽”APP