踏青出游，一起探寻绩溪的美好春日

　　绩溪，“绩”有“缉麻线”的形义，“溪”为山间流水。《元和郡县志》记载：“县北有乳溪与徽溪（今翚溪河）相去一里并流，离而复合，有如绩焉，因以为名。”

　　作为徽文化依存的绩溪，有着醇厚如诗的古风徽韵；因绩溪县位于黄山与天目山接合部，所以这里也有气势磅礴的群峰与交错的岭谷；有婉约，世外桃源般的春季花海令人神往。正逢春光正好，何不选个周末携上三五好友踏青出游，一起探寻绩溪的美好春光。

　　一到春天，绩溪县家朋乡梅干岭梯田油菜花竞相绽放，绵延成片，在天地间铺成金黄的画卷。漫山遍野的油菜花层层叠叠，村落民居簇拥其中，远处青山如黛，成为国画般的山村，引来无数的文人墨客和摄影爱好者，在这里留下了珍贵镜头。

　　置身春日，天蓝云淡，行走在绩溪皖浙天路之上，唯有一路美景相伴。作为华东地区三大盘山公路之一，也是海拔最高、驾驶难度最大的一条。这里是自驾、骑行的天堂，以其高、险、奇、美，被誉为“皖浙边界上的唐古拉”。

　　要想体会大自然的鬼斧生工，鄣山大峡谷绝对是春日游绩溪不能错过的景点。景区中50多个景点各具鲜明的特色和传奇，呈现出徽州山水的特有灵性和徽文化的浓厚底蕴。其中毛泽东头像、世界第一巨石——百丈岩、葫芦潭、冠顶生花，堪称“四绝”。

　　作为徽文化的代表地之一，绩溪的传统徽菜许多年来一直深受人们喜爱。绩溪县作为古徽州的一部分，是徽菜重要发源地之一，伏岭镇作为中国徽厨之乡、中国徽菜之乡，是徽州名宴“十碗八”的主要发源地，从这里走出的徽厨遍布全国。

　　绩溪的气候事宜，种植的山芋品质上乘，用其制成的山芋粉丝入菜更是滑润柔韧，滑爽利口。绩溪炒粉丝在绩溪当地是一道再寻常不过又必不可少的家常菜，几乎每个绩溪主妇都会做，技巧是其次，倾注的心意才最为重要。绩溪特有的笋干汤汁渗入粉丝，筋道弹牙的粉丝吸收了浓郁的汤汁，仍保持劲韧的口感，软糯有劲，滋味十足，而余味更是绵延悠醇。

　　气候宜人的自然环境为徽菜提供了取之不尽，用之不竭的丰富食材，绩溪的徽菜厨师们，善于利用来自春天的丰富资源烹制出属于春天的那一份美味。采用时令春笋加以香气浓郁的腊肉共同烩制的腌笃鲜，是春日徽州难得的美味。

　　春日的绩溪，不仅能赏花，还能品茶品菜，漫步绩溪，来一次与春天最紧密的拥抱。春日的绩溪，不仅可赏可玩，更是可品可亲。恰逢时候正好，一起踏青绩溪，享受美好春光。

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