2022年狂吃365天！终于有机会献上这份终极「厦门美食地图-集美版」！

　　原标题：2022年狂吃365天！终于有机会献上这份终极「厦门美食地图-集美版」！

　　

　　小鱼君时常收到大家的反馈：有没有一整个区的美食地图？有！

　　正好今天是一年开始，一年的结束，小鱼君整理了2022年过往推荐的14家集美小店，快快收藏起来吧！

　　

　　好料优选1 丨早相逢早餐店： 早起就为了这一口！这家藏在石鼓路20年的神级小店，凭什么拴住厦门人的胃？

　　好料优选2 丨弥勒云南卤鸡米线：一言不合就关店？藏身美食上流圈的小店，让漂在厦门的云南人找着了乡愁！

　　好料优选3 丨老牌子柳州螺蛳粉：96年退伍小伙在集大卖着遭人嫌的“臭东西”，却有人爱得死心塌地...

　　好料优选4 丨邱思明炒食： 人均15元！横扫集美学子近10年！TA竟然只是靠「黑胡椒酱」？

　　好料优选5 丨美阿玉米汁：人均15元！横扫集美学子近10年！TA竟然只是靠「黑胡椒酱」？

　　好料优选6 丨帕帕烘焙栗酥饼：人均15元！横扫集美学子近10年！TA竟然只是靠「黑胡椒酱」？

　　好料优选7 丨一家人东北餐馆（理工店）：开店10+年，号称理工学子的“编外食堂”，真的值得吃吗？

　　好料优选8 丨妈妈的手：从吉林延边到厦门，为女儿跨越3000公里带来家乡的味道，这家韩料店藏不住了！

　　好料优选9 丨成都拌饭：石鼓路上不起眼的夫妻小店，专卖一份成都拌饭，14年来收割一波学生粉！

　　好料优选10 丨小华冰厅：网传厦门最老四果汤店，老板却说：“我不想火！”

　　好料优选11 丨老漳州麻糍：买个麻糍还得叫代购？这家被厦门人私藏6年的小店，真有这么厉害吗？

　　好料优选12 丨大社阿发海蛎饼：厦门土到掉渣的路边店，藏在犄角旮旯，却能天天大排长队...

　　好料优选13 丨敖式瘦肉羹：传说中集美第①家「瘦肉羹路边摊」，开了二十年搬了3次家却越来越火…

　　好料优选14 丨正宗臭豆腐：厦门菜市场里的20多年“三无”小破店，却藏着超好吃的臭豆腐凉皮！

　　01

　　早相逢早餐店

　　

　　靠着一款独一无二的 水塔糕， 早相逢早餐店成了集美附近远近闻名的早餐店。

　　一路从小摊子做起， 前二十年都在石鼓路，近半年才搬进了 集美大社。

　　水塔糕有艾草和原味两种味道： 原味里加了些蔓越莓果粒，吃起来带着些酸甜；艾草口味则是让唇齿间充满了青草气息。

　　

　　水塔糕一盒有十个，平均下来 一个才一元钱，很是便宜，是早饭的上上之选！

　　02

　　弥勒云南卤鸡米线

　　

　　弥勒云南卤鸡米线让你在厦门就能吃到久闻大名的 烤饵块和 烤乳扇！

　　

　　烤乳扇就是在一张乳白色的薄片上，抹上玫瑰酱、白砂糖、巧克力酱等，待熟时用一根木棒一层层圈起来， 口感像是新疆的酸奶疙瘩！

　　

　　饵块也是大米做成，先在烤架上加热，再依次加入玫瑰酱、巧克力酱还有甜辣酱，最后裹上油条，趁热“咔嚓”咬下一大口，口感一绝！

　　03

　　老牌子柳州螺蛳粉

　　

　　老牌子柳州螺蛳粉就藏在孙厝夜市的街边，红底白字，标配的街边快餐店装修，但味道实在不是街边快餐店的水准！

　　

　　老牌子柳州螺蛳粉的 招牌螺蛳粉汤头，由大骨头、鸡脚、螺蛳等放入大锅中熬制4-5小时而成，保准你一进店就能闻到螺蛳粉标志性的臭味！

　　

　　来这儿的食客基本都要加点 一份炸蛋和鸡脚，把它们往螺蛳粉汤里压一压，吸饱汤汁后再吃，好滋味能翻上一倍！

　　04

　　邱思明炒食

　　

　　从14年开到现在已有近9年的时间，许多集美学子就是毕业了还对它念念不忘。

　　

　　

　　邱思明炒食的最大特色就是：万物皆可炒面！可选的小料就有满满两冰柜，不管你是肉食主义者还是食草星人，通通都能找到自己中意的食材。

　　

　　05

　　美阿玉米汁

　　

　　石鼓路上的饮品店多如牛毛，但这家美阿玉米汁绝对不可错过！

　　

　　美阿玉米汁以前只卖纯榨玉米汁，现在增加了其他的鲜榨。他们家的玉米汁浓稠程度让小鱼君觉得可以称的上是玉米糊了，真的非常浓稠，非常香！

　　06

　　帕帕烘焙栗酥饼

　　

　　帕帕烘焙曾是石鼓路附近的排队王！店内只卖栗酥饼和香芋饼，吃过的人95%会沦陷！

　　

　　板栗饼有咸、甜两种口味选择，但不管是咸的还是甜的，饼皮都是酥到轻轻一碰就掉渣。一般都是一盒一盒售卖，一盒可以选择三拼，即甜口栗酥饼+咸口栗酥饼+香芋饼。

　　07

　　一家人东北餐馆（理工店）

　　

　　理工学院后门的——「一家人东北餐馆」，有 “理工编外食堂”的美称！

　　

　　店内就餐可以选择盖浇饭和炒菜。盖浇饭中“ 肉沫茄子”、“黑椒牛肉”很多人点，炒菜的话， “锅包肉”肯定是必点的。

　　

　　他们家的锅包肉分量很足，肉体本身也十分厚实，裹上薄薄一层粉，炸至金黄酥脆，入口“咔滋”一声，酸甜可口令人欲罢不能。

　　08

　　妈妈的手

　　

　　妈妈的手原来位于诚毅学院食堂后门小铁门美食街，这几个月才搬来石鼓路。

　　

　　老板一家都是 吉林延边的朝鲜族，主营 全州拌饭、烤五花肉、米肠等延边特色小吃。

　　

　　其中全州拌饭最为推荐！肉松、黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝、生菜、腌萝卜、香菇、肉酱、煎蛋等数十种食材拌匀后， 一勺包揽所有，口口酱香，一勺连着一勺根本停不下来！

　　09

　　成都拌饭

　　

　　成都拌饭的老板从十年路边摊到开起店面，一个贵州人，一个四川人就这样开了14年的夫妻店。

　　

　　拌饭的配料 最少也有三四十道菜可供选择，连续吃上一周也很难重样。

　　

　　选好配料交给老板，老板会帮你拌好后， 再加上一些从四川来的油泼辣，完美！

　　10

　　小华冰厅

　　

　　冰冰凉凉的四果汤是 无数厦门人的“续命神器”，小华冰厅藏在集美灌口的老城区，是一家30多年的老冰厅。

　　

　　不同于厦门绝大多数的漳州四果汤， 老板坚持做 厦门本土的版本：芒果、西瓜、菠萝、自己熬的仙草、红豆、绿豆…最后还要浇上蜂蜜和老板的“秘制酱汁”！

　　

　　相比起一般只放糖水的漳州四果汤更多了几分果味的清甜。

　　11

　　老漳州麻糍

　　

　　老漳州麻糍藏身于服饰一条街，凭借老板的一双巧手，以及对顾客口味的精心钻研，成功在美食遍地的集美学村开辟出了自己的一片江湖！

　　

　　店内共有 8种馅料、10种口味可选。花生味脆皮馅、黑芝麻味紫薯芋泥肉松馅、紫薯味红豆馅、蛋黄肉松青团......还有 只有下午才售卖的冰淇淋馅麻糍都是 小鱼君极力推荐的！

　　12

　　大社阿发海蛎饼

　　

　　大社阿发海蛎饼 没有招牌，没有装潢、至今还在坚持用柴火烧制， 但丝毫不影响食客们对它的喜爱。

　　

　　他们家的 炸海蛎饼、炸豆干、炸芋头糕等等都是他们家的招牌炸物。

　　

　　尤其是 海蛎饼， 一层六七个饱满的海蛎，再加上一层蒜苗和胡萝卜叠加起来。刚出锅的时候油汪汪、热乎乎的，每个都超级诱人！

　　13

　　敖式瘦肉羹

　　

　　敖式瘦肉羹开了二十年，搬了三次家，但无数学生和街坊都追着吃！

　　

　　敖式瘦肉羹比起常见的福鼎肉片， 瘦肉羹的肉质更加柔糯Q弹，更有嚼劲！

　　

　　好吃的原因就在于 每天早上六点多，敖姐就出发，去市场购买 上好的猪后腿肉。

　　14

　　如意杯（凤泉广场店）

　　

　　这家传说中的臭豆腐小店。 没有环境、没有室内座位、甚至还没有菜单，但一点儿不妨碍它的好生意。

　　

　　臭豆腐+凉皮+福鼎肉片就是店内的全部菜品，三样全来一份，也不过 20元。

　　

　　臭豆腐是招牌菜品，小份只要5元！趁热咔哧咬上一大口，滚烫的汁水从臭豆腐的每一个缝隙中奔涌出来，酱汁给得超级足，又酥又嫩的味道，一口就会着迷！

　　┃图文来源：厦门好料

　　┃转载授权请联系微信号：daydayxiaoyu

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