第五届山东省旅游饭店行业从业人员服务技能竞赛圆满成功

　　

　　8月14日—16日，山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第五届山东省旅游饭店行业从业人员服务技能竞赛在美丽的泉城济南山东大厦圆满成功举办。

　　本次大赛由山东省文化和旅游厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省总工会、中国共产主义青年团山东省委员会、山东省妇女联合会、山东省旅游饭店协会6家单位联合主办；山东省财贸金融工会、16市文化和旅游局、旅游饭店协会、山东旅游职业学院、山东大厦协办。

　　

　　这次大赛是山东省旅游饭店行业连续开展服务技能竞赛的第五届，是2022年度省旅游饭店业的一场盛会，也是饭店行业最全面、最专业、最权威、最有代表性的省级竞赛。

　　活动期间，山东省文化和旅游厅党组成员、副厅长孙树娥出席活动并致辞。山东省旅游饭店协会会长何庄龙，山东旅游职业学院院长、山东省旅游饭店协会副会长闫向军，山东省文化和旅游厅市场管理处处长、一级调研员田延营，山东省财贸金融工会主席、一级调研员孙文强，山东省妇女联合会发展部部长、一级调研员张金宁，共青团山东省委员会创业行动指导中心主任李妍，济南市文化和旅游局二级巡视员孙亮，山东省旅游饭店协会常务副会长马尚英，山东省旅游饭店协会副会长兼秘书长马杰，山东省旅游饭店协会副会长陈远文，山东省旅游饭店协会副会长、济南市旅游饭店行业协会周立刚，山东省旅游饭店协会副会长、山东大厦党委书记、董事长鹿敏，山东省旅游饭店协会副秘书长、山东旅游职业学院饭店管理系主任、大赛总裁判长宋继东；以及各市文旅局的局长、科长，各市协会秘书长，各参赛队领队、教练、参赛选手，担任本次竞赛裁判组的评委、专家及新闻媒体共计150余人参加了活动。

　　

　　山东省文化和旅游厅党组成员、副厅长孙树娥

　　孙树娥副厅长在开幕式上作赛前动员，她指出：举办全省旅游饭店行业从业人员服务技能竞赛，是落实省委、省政府“人才兴鲁战略”“技能兴鲁行动”，大力弘扬工匠精神、劳模精神，培养旅游饭店技能人才，提高旅游饭店服务水平，提升“好客山东”品牌形象的重要举措。在疫情常态化形势下，对于鼓舞行业士气，提振行业信心，推动行“产业创新发展，夯实“六稳”“六保”基础，具有十分重要的意义。她希望参赛选手努力拼搏、奋力争先，赛出风格、赛出水平，以精湛的技艺展示从业人员良好职业形象。并宣布山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第五届山东省旅游饭店行业从业人员服务技能竞赛正式开始。

　　

　　山东省旅游饭店协会会长何庄龙

　　何庄龙会长介绍了大赛的宗旨和目标：即弘扬工匠精神，引导旅游饭店行业适应新时期、新格局、新消费群体的需求，增进旅游饭店间的交流与学习，展示旅游饭店从业人员爱岗敬业的精神风貌、娴熟精湛的服务技能，树立服务质量的新标杆；增强旅游饭店从业人员的服务意识、质量意识、品牌意识，提升饭店业在全社会的美誉度和赞誉度；形成在全社会营造疫情防控下关心支持饭店业发展的新氛围；在饭店行业进一步鼓舞行业士气，提振行业信心，掀起弘扬工匠精神、劳模精神、劳动精神，提升服务技能和标准化管理的新热潮；在饭店企业进一步调动员工深化“好客山东”服务、岗位练兵、技术创新的积极性，推进全省饭店业高质量新发展。

　　山东大厦党委书记、董事长鹿敏在开幕式致词

　　

　　参赛选手代表田密密宣誓

　　

　　裁判员代表马继明宣誓

　　

　　开幕式前，还召开了裁判及领队会议进行答疑

　　严密组织了检录，并进行了理论考试

　　

　　理论考试

　　

　　本次竞赛重点围绕旅游饭店前厅接待服务、客房服务、中餐服务、西餐服务等四个环节，展开技能比拼，突出对从业人员业务知识、服务质量、英语服务能力、沟通协调能力、突发事件应对能力考察。竞赛的项目、内容、标准和评判等，都更加贴近饭店的日常服务，更加贴近消费者的新需求，更加贴近疫情防控常态化下饭店安全卫生的新要求。

　　前厅接待服务

　　

　　客房服务

　　

　　中餐服务

　　

　　西餐服务

　　

　　经过饭店选拔赛、市选拔赛后，最终15个地市18支代表队，71位参赛选手参与竞赛。参赛选手准备充分，展示了自我风采，娴熟的岗位操作技能、规范的操作程序，饭店知识的熟知及仪容仪表的都给大家留下了美好的印象。在两天的激烈角逐比赛中，参赛的每一位选手，能准确把握新的竞赛标准，苦练扎实的基本功，精神饱满，全身投入，充分发挥聪敏才智，沉着应对、临机处置，取得了佳绩，充分展示了全省旅游饭店从业人员良好的精神风貌，精细、精致、精益的服务追求和高超的服务技能，交出了一份令人满意的答卷。

　　

　　裁判组总裁判长宋继东对本次比赛进行实事求是的精准、精彩的点评：本次大赛宗旨是贴合行业实际，对接国家文旅部国赛，有许多的变化与创新，体现了国家层面上对饭店行业的关注，对饭店业人才的新定位；参赛人员仪态好、气质好、精神面貌好，展示了“好客山东”的饭店人蓬勃向上的良好形象。同时指出了选手们的不足之处，并提出了改进的建议。

　　马尚英常务副会长宣读了获奖人员名单

　　— 前厅接待服务项目获奖名单 —

　　一等奖

　　李晓宇 济南市一队

　　殷允慧 临沂代表队

　　二等奖

　　于 鑫 淄博代表队

　　于 楠 威海代表队

　　张雅慧 青岛市二队

　　王 妍 济南市二队

　　三等奖

　　陈锦磊 潍坊代表队

　　李纪洁 日照代表队

　　秦瑞露 青岛市一队

　　李佳佳 滨州代表队

　　仇 艳 泰安代表队

　　孙文静 济宁代表队

　　优秀奖

　　李 璐 东营代表队

　　王学华 德州代表队

　　张筱芃 烟台市二队

　　张兰美 聊城代表队

　　安 莹 枣庄代表队

　　黄春泓 烟台市一队

　　— 客房服务项目获奖名单 —

　　一等奖

　　尉 秀 济南市一队

　　段辛鹏 济南市二队

　　二等奖

　　吴纪凤 泰安代表队

　　高振勇 青岛市一队

　　商晓娜 临沂代表队

　　王 营 潍坊代表队

　　三等奖

　　徐秀君 威海代表队

　　翟 双 淄博代表队

　　王 艳 滨州代表队

　　李圆圆 青岛市二队

　　郑井井 枣庄代表队

　　张善善 济宁代表队

　　优秀奖

　　李莎莎 德州代表队

　　芦 丽 东营代表队

　　刘雪飞 烟台市一队

　　牟 霞 日照代表队

　　战晓敏 聊城代表队

　　徐月巧 烟台市二队

　　— 中餐服务项目获奖名单 —

　　一等奖

　　田密密 济南市一队

　　王 芬 济南市二队

　　二等奖

　　郑 燕 日照代表队

　　邹 颖 烟台市一队

　　李肖雨 济宁代表队

　　葛文丽 青岛市一队

　　三等奖

　　敬荣凤 临沂代表队

　　何晓满 淄博代表队

　　田春玲 东营代表队

　　宫甜甜 威海代表队

　　胡李平 滨州代表队

　　张晨晨 泰安代表队

　　优秀奖

　　李秋阳 青岛市二队

　　安 萍 潍坊代表队

　　邹景梅 烟台市二队

　　王 雪 德州代表队

　　高廷廷 聊城代表队

　　李海燕 枣庄代表队

　　— 西餐服务项目获奖名单 —

　　一等奖

　　王 栋 济南市一队

　　张亚楠 济南市二队

　　二等奖

　　林元鹏 青岛市二队

　　秦昌丽 临沂代表队

　　高庆平 滨州代表队

　　毕烩颖 淄博代表队

　　三等奖

　　国 华 青岛市一队

　　梁晓娟 潍坊代表队

　　张 萌 日照代表队

　　纪彩凤 德州代表队

　　钱慧慧 威海代表队

　　柳晶晶 烟台市一队

　　优秀奖

　　杨 帆 泰安代表队

　　曹庆杰 烟台市二队

　　徐澳东 枣庄代表队

　　田梦雪 济宁代表队

　　肖风平 聊城代表队

　　— 团体奖获奖名单 —

　　一等奖

　　济南市一队 济南市二队

　　二等奖

　　临沂代表队 淄博代表队

　　青岛市一队 青岛市二队

　　三等奖

　　威海代表队 潍坊代表队

　　滨州代表队 日照代表队

　　泰安代表队 德州代表队

　　优秀奖

　　济宁代表队 烟台市一队

　　烟台市二队 枣庄代表队

　　聊城代表队 东营代表队

　　— 优秀组织奖获奖名单 —

　　济南市文化和旅游局

　　临沂市文化和旅游局

　　淄博市文化和旅游局

　　青岛市文化和旅游局

　　威海市文化和旅游局

　　潍坊市文化和旅游局

　　滨州市文化和旅游局

　　泰安市文化和旅游局

　　济南市旅游饭店行业协会

　　临沂市旅游饭店协会

　　淄博市餐旅饭店烹饪协会

　　青岛市旅游饭店业协会

　　威海市旅游饭店协会

　　潍坊市旅游饭店协会

　　滨州市旅游饭店协会

　　泰安市旅游饭店协会

　　— 突出贡献奖获奖名单 —

　　山东大厦

　　山东旅游职业学院

　　何庄龙会长作了总结讲话，他指出，这次大赛取得圆满成功，离不开各级领导的关心支持，离不开全省饭店人的辛勤耕耘和艰辛努力。特别是省文化和旅游厅、省人力资源和社会保障厅、省总工会、团省委、省妇联等部门，通力合作，全力支持，高起点定位，高标准要求，努力促成确保将大赛办成全省一类赛事的品牌大赛、示范性大赛；各市文化和旅游局、各市旅游饭店协会高度重视各级选拔赛，克服疫情对饭店的各种影响，广泛宣传发动，营造全员参与、人人争先的浓厚比赛氛围，全面提升了饭店服务人员综合素质和服务技能；组委会各职能部门工作扎实，严格落实中央八项规定，坚持勤俭办赛事，精打细算搞保障；大赛技术评判委员会是由来自国赛裁判员和高校教授、专家组成，大赛仲裁监审委员会对大赛进行全程监督；裁判们严格按照大赛规则要求，严抓细抠，穷尽细节，确保各项比赛公平、公正、公开。

　　这次大赛赛出了标准和规范、赛出了风范和友谊、赛出了创新和亮点，更赛出了山东旅游饭店人爱岗敬业的精神风貌和娴熟精湛的服务技能。大赛的成功举办，不但是为山东省旅游饭店从业人员提供一个交流切磋的最高平台，也发现、检验、选拔了一批高水平、高素养的饭店专业服务技能人才，特别是年轻的后起之秀；必将带动、培养、锻造和储备一批执着专注、追求卓越的好客山东“服务工匠”和技术人才，为推动山东省旅游饭店业加快恢复振兴、实现高质量发展提供坚实的人才保证。

　　我们将充分利用好这次大赛取得的各项成果，围绕主题主线，加大推进力度，扎实做好成果的转化工作，加快我省旅游饭店行业人才队伍建设，提升“好客山东”饭店服务质量，创新驱动山东旅游饭店高质量发展。我们坚信，巧借这次大赛的东风，有各级领导的关心支持，有全体山东饭店人的砥砺奋进，山东旅游饭店业高质量发展一定能“走在前，开新局”，以实际行动和优异成绩迎接党的二十大胜利召开。

　　

　　山东省旅游饭店协会副会长兼秘书长马杰 主持闭幕式

　　

　　南通东昊纺织科技有限公司、石基集团杭州西软信息技术有限公司、山东沃德网络技术有限公司、山东南山南纺织科技有限公司也给于竞赛有力支持。

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