“新时代·新鲁菜”创新大赛—— 外国朋友心中的山东味道

　　     民以食为天，鲁菜为八大菜系之首。山东省“新时代·新鲁菜”创新大赛正如火如荼的进行，潍坊高新区代表队参赛热情高涨，同时也吸引了众多外国朋友的关注。 来自牙买加的Sheena和爱尔兰的Wayne，是潍坊翰声学校的两位外教。面对“新时代·新鲁菜”的参赛邀请，两位外教摩拳擦掌，分别制作了中西合璧的“卤肉披萨”和“香蕉面包”。Sheena是山东“卤肉”的忠实粉丝，八角、桂皮、生抽、老抽、料酒等卤料驾轻就熟。做完了卤肉披萨，Sheena意犹未尽，又用卤肉做了卤肉沙拉、卤肉三明治，总算过了一把瘾。

　　Wayne已经在山东生活了11年，是地地道道的潍坊女婿。Wayne对冬天里潍坊的冰糖葫芦情有独钟，红红火火、酸甜可口，这些美好的体验令他想起了小时候母亲给做的甜甜的面包，于是有了创作“香蕉面包”的灵感，令人眼前一亮。

　　可以说，“新时代·新鲁菜”创新大赛让国内外友人品味齐鲁味道，感受齐鲁文化，为鲁菜的海外传播开了新局，是用鲁菜讲好中国故事的一次生动实践。

　　据介绍，本次大赛主题为“创新鲁菜·预制未来”，由山东省委宣传部指导，中央广播电视总台山东总站原创发起，联合央视频、山东省商务厅、山东省文化和旅游厅、山东省旅游饭店协会举办。大赛倡导四个结合，即鲁菜的创新与当地的历史文化特点结合、与当地的食材特质结合、与营养健康绿色的理念结合、与审美的艺术结合；力争做到五个推动，推动山东各地打造自己的美食新名片，推动新鲁菜的人才体系、理论体系及标准体系建设，推动餐饮产业的高质量发展，推动中餐传统文化国际传播开新局，推动文化“两创”迈上新台阶。