鹤壁市浚县过年餐桌必不可少的一种菜，据说已经有几百年的历史

　　生活不止眼前的苟且，还有诗和远方！

　　鹤壁位于河南省北部，淇水之滨，太行山东麓，因世传“双鹤栖于南山之峭壁”而得名。鹤壁历史悠久，已有3000多年历史，地处中原腹地，自古为兵家必争之地。

　　鹤壁是美食之乡。淇河鲫鱼在过去上敬奉过皇帝，下适应民间百姓，它长盛不衰，伴随鹤壁人民度过了无数个寒来暑往，岁月更替。浚县子馍粗放而不失雅致，是文化的结晶，地域的印证。小河白菜曾让曹操将士饱口福，精神振奋，一口气登上太行山灭了高千。

　　在鹤壁市浚（xun）县，有一种美食，每逢红白事和过年都吃，它就是流行与民间的八大碗美食。

　　相传，浚县八大碗来自皇家，是满汉全席之遗，当时，“满汉全席”称雄饮食界，“满汉全席”分为上八珍、中八珍和下八珍，八大碗属于“满汉全席”的下八珍。原来美食名吃也蕴藏着历史，饱含着文化。

　　清乾隆年间非常盛行，现在可选菜品变多，浚县八大碗分四荤四素，荤的有：小丸子、小酥肉、黄焖鸡块、腐乳肉；素的有：白菜卷、茴香豆腐、酸辣粉渣、八宝饭。

　　如今的八大碗，不仅在浚县可以品尝到，在新区、新乡等地也能尝到。浚县还有一种美食叫“杂拌儿”，它是从八大碗延伸出去的。

　　那么，你有没有吃过鹤壁市浚县的八大碗呢？你曾经到过鹤壁市旅游过吗？如果以后有机会你还想再尝一尝浚县八大碗吗？请在下方积极留言告诉我们吧！

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