山西这座美食之城，私藏百余种小吃！这几道更出色，记得打卡！

　　去山西旅游，除了令人惊讶的历史遗迹，还有许多好吃的小吃，也让小编充满了惊奇。可以说，山西旅游的每个城市都有丰富的食物，例如平遥的古城，就有很强的山西特色。

　　

　　听说平遥古城里有108种小吃，都是用面条做的，所以也算得上是一道美味佳肴。这里的食物大多都是平遥的老街，价格便宜，物有所值。

　　

　　那么到平遥旅游都有哪些美食是必须要去的？小编为您介绍了6种基于旅游经验的点心，希望您也能喜欢。

　　

　　莜面莜面

　　在平遥，我最爱吃的一道菜，就是莜面了，这道菜看着就像是蜂窝一样，一开始我还没来得及吃，就被朋友们给劝住了。我在吃了它以后，忽然发现它看上去很难吃，但是它的味道却是那么的特殊和有嚼劲。

　　

　　切面

　　到山西旅游，绝对不能少了“大同”的“刀削面”，尽管“大同”的“刀削面”更地道、更经典，但如果你没有时间到大同旅游，不妨在平遥旅游一趟，也可以尝试一下。

　　

　　碗底规则

　　和莜面馄饨一样，这道菜也是平遥最受游客欢迎的一道菜，也是平遥人一天三餐不可或缺的一道菜。据说，汤锅的做法很简单，把酱汁倒进锅里，煮熟了就可以了。可以是炒菜，也可以是凉拌，我更喜欢炒，因为口感更好。

　　

　　猫耳

　　一开始在菜单上听见“猫耳”这个词还挺别扭的，这是个肉食？等菜端上来的时候，他才知道这是一道很像杭州的面条。因为面条的外形和纹理都很象猫的耳朵，当地人就把它叫做“耳朵”。入口柔顺，汤汁丰富，特别适合不爱吃的人。

　　

　　肥牛

　　如果你要去山西品尝山西的美食，那绝对是最好的选择，因为这是山西最地道的家常菜，几乎每家饭店都有，真正的过油肉是用冬笋、菌类、香菇、葱花等食材，再加上白糖和醋，味道酸甜的，很好吃。

　　

　　平遥牛肉

　　平遥牛肉是平遥古城中最常见的一道菜，在平遥古城的各个酒楼和特色餐馆中都有。很久以前，就有一种说法，平遥的太谷牛肉，杏花村的汾酒，都是出了名的。平遥的牛肉，一般都是以熟食为主，炖了之后，再用来下酒，也可以当做点心。不过，平遥古城中的许多餐馆，出售的牛肉都不是真正的牛肉，所以在购买的时候，一定要把自己的眼睛给瞪大。

　　

　　可以说，平遥古城里有很多好吃的，而且价格也不高，所以游客们可以自由挑选。但是我不建议你们去平遥主街，因为这里是旅游景点，所以价格比较高。反倒是平遥古城门口的那家饭店，我建议大家去尝尝，因为价格便宜，味道也比较地道。你有没有到平遥旅游？如果你对这道菜有何感想，请留下评论。

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