来梧州寻味岭南！梧州1条非遗主题线路入选全区民族风情和非遗主题旅游线路名单

　　（来源：梧州市文化新闻出版广电局）

　　原标题：来梧州寻味岭南！梧州1条非遗主题线路入选全区民族风情和非遗主题旅游线路名单

　　日前，广西壮族自治区文化和旅游厅公布2022年全区民族风情和非遗主题旅游线路名单，梧州市的寻味岭南—梧州非遗主题旅游线路成功入选。

　　

　　

　　梧州是一座有着2200年建城史的岭南古城，地理位置优越、自然环境优美，岭南文化风情浓厚，尤其是美食餐饮文化极具特色。

　　梧州的冰泉豆浆、龟苓膏、纸包鸡、六堡茶等，不仅是一道道声名远播的美食，其制作技艺也被视为非物质文化遗产，蕴含着岭南传统文化的精华。

　　下面就为大家介绍寻味岭南—梧州非遗主题旅游线路。

　　

　　线路特色：主打地方特色餐饮文化，吸引美食爱好者打卡；深入了解六堡茶独特的制茶工艺；感受岭南的民俗风情和百年商埠遗韵。

　　非遗看点：六堡茶制作技艺、梧州冰泉豆浆、龟苓膏制作技艺、梧州纸包鸡制作技艺、龙母信俗等。

　　线路详情

　　第 1 天（宿 梧州市区）

　　上午：到梧州冰泉豆浆馆品味非遗美食冰泉豆浆；随后参观龙母庙，了解龙母信俗；参观明朝两广总督府。

　　下午：游览骑楼城历史文化街区；探访梧州粤剧传习基地。

　　晚上：到粤北餐馆（龙山路店）体验梧州菜烹饪技艺，餐后体验龟苓膏配制技艺非遗美食（双钱龟苓膏国龙店）。

　　非遗·冰泉豆浆

　　梧州冰泉豆浆为自治区级非物质文化遗产代表性项目。梧州冰泉豆浆制作技艺至今已有600年历史，以“香、滑、浓”闻名，是选用优质黄豆及梧州白云山脚的泉水制作而成，其浓度是一般豆浆的3至5倍，豆香浓郁，入口顺滑细腻，以汤匙舀而滴下如串珠，是为著名的“冰泉滴珠豆浆”。

　　冰泉豆浆 梧州市冰泉豆浆馆有限责任公司 提供

　　非遗·龙母信俗

　　龙母信俗，又称龙母信仰习俗，是自治区级非物质文化遗产代表性项目。龙母信俗，是西江流域民族基于对水神龙母崇拜，以祈求风调雨顺及颂扬行善、孝顺、感恩精神为核心内容的民间信仰文化，至今已有两千多年历史。

　　梧州龙母庙 梧州市龙母景区发展有限公司 提供

　　明朝两广总督府

　　明成化六年（公元1470年），明宪宗钦定在梧州设立中国历史上第一个总督府，辖两广。两广总督府驻梧97年间，先后经历39任两广总督，其中包括著名的思想家、文学家、军事家王阳明。明朝两广总督府文化旅游博览区以“开府梧州、总制百粤”明朝两广总督府文化为核心脉络，依托两广总督府、总兵府、总镇府和总府的府衙建筑群落，采用仿古建筑纯木榫卯设计，真实完美再现了明朝两广总督府威严壮丽的衙署风貌。

　　梧州明朝两广总督府文化旅游博览区项目一期建设完成，建筑庄严气派，古韵悠然。陈凡 摄

　　骑楼城

　　梧州骑楼城不仅有着浓郁的岭南文化风情，也见证了梧州百年商贸繁华的历史。二十世纪初，作为珠江流域的著名商埠，梧州骑楼城商家云集，鼎盛时共有大小商号1500多家。

　　梧州骑楼城 来源：梧州市文化广电体育和旅游局

　　非遗·梧州粤剧

　　梧州是广西粤剧的发祥地，也是广西粤剧文化最为活跃的地区。梧州粤剧历史悠久，是流布在当地主要剧种。梧州粤剧既具有中国戏剧写意飘逸的特点，又具有轻快流畅、新款善变的个性，其优美的唱腔，扎实的南派武功底子，丰富的传统剧目和行当角色，有极高的艺术价值、历史价值和文化内涵。

　　梧州粤剧 梧州市演艺有限责任公司 提供

　　非遗·梧州菜

　　梧州菜烹饪技艺是市级非物质文化遗产代表性项目，是指以蒸、炒、煎、煲、烤为主要技法，使用文武刀、砂锅、蒸笼、炖盅等专用工具，将食材转化为具有梧州特色的食物的一项传统技艺。梧州菜在中国八大菜系中属粤菜系列，由烹饪、烧腊、老火汤、点心、烘焙等五大系列组成，尤以烧腊、老火汤、点心为其独有的表现形式，具有选材鲜活、讲究火候、营养健康的特征。

　　梧州葱油鱼 图片来源：梧州美食江湖 食侠 摄

　　非遗·龟苓膏

　　龟苓膏配制技艺，是国家级非物质文化遗产。该技艺将龟和茯苓作为主料，配以甘草、凉粉草、罗汉果、白芷、槐米、蒲公英、栀子、金银花、菊花等多种中草药，经二十余道工序加工制成。作为“药食同源”的典型代表，龟苓膏深受两广地区群众的喜爱。

　　龟苓膏 广西梧州双钱实业有限公司提供

　　第2天（宿 苍梧县六堡镇）

　　上午：在茶楼体验梧州饮茶习俗；前往苍梧县（车程约 1.5 小时）

　　六堡茶生态旅游景区，探访茶船古道遗址，游览生态茶山，到黑石山茶文旅综合体项目（六堡镇山坪村黑山茶厂）体验六堡茶制作技艺，细品“红、浓、陈、醇”的上等茶叶、体验六堡茶制作；晚上在该综合体项目的民宿住宿。

　　苍梧县六堡镇 陈凡 摄

　　非遗·梧州饮茶习俗

　　梧州饮茶习俗起源于晚清，是指产生、发展并流行于梧州市并辐射西江流域一带的一系列以饮早茶为核心的生活习俗和各种相关文化，是梧州群众参与度最高、影响最广泛的生活习俗之一,包括早、午、晚三市，尤以早茶为盛。梧州饮茶习俗是梧州岭南文化的主要表现形式，在我国饮食文化体系中独树一帜。现为市级非物质文化遗产代表性项目。

　　各式点心 图片来源：梧州美食江湖 食侠哥 摄

　　非遗·六堡茶

　　六堡茶制作技艺是国家级非物质文化遗产代表性项目。六堡茶，因原产于广西梧州市六堡镇而得名，这也是著名的“茶船古道”的起点，其制作技艺已有1500多年的历史。六堡茶滋味醇厚甘爽、闻有槟榔香味，具有“红、浓、陈、醇”的特征以及养胃、消暑的保健功效，名列中国二十四名茶，远销东南亚各国及粤港澳地区，是著名的“侨销茶”，被誉为“可喝的古董”。

　　六堡茶 来源：广西云非遗传播团队

　　第3天 返程

　　上午：从苍梧返回梧州，参观梧州市博物馆。

　　中午：到纸包鸡传承基地（新粤西楼纸包鸡特色餐馆）体验品尝梧州纸包鸡制作技艺。随后到甜蜜家生态蜂业园景区参观，体验梧州本草花蜜酿造技艺。

　　下午从梧州返程。

　　梧州市博物馆

　　坐落于珠山上的梧州市博物馆，青砖墙面庄严肃穆，透出梧州厚重的历史气息。博物馆通过本土出土文物、文字、图像、音像、蜡像和电脑影像等形式，全面综合展示了梧州各个历史时期的辉煌与成就。馆内有新旧石器时代、战国到明清时代的出土文物，较为珍贵的有富民坊西汉窑址的陶釜、东汉铜尺、南朝青瓷骑马俑、北宋元丰监铸钱作坊和明桂王墓出土文物等。

　　梧州市博物馆 市文化广电体育和旅游局提供

　　非遗·纸包鸡

　　纸包鸡制作技艺是自治区级非物质文化遗产代表性项目。梧州纸包鸡是梧州美食典型代表，选用本地优质三黄鸡为原料，配以老抽酱油、姜汁、八角、茴香等调料腌制，用玉扣纸过油镬后将鸡块连汁包成荷叶状，采用独特的隔纸浸炸法烹饪，味道鲜嫩甘滑，醇厚不腻，色泽金黄，气味芳香，享有“中国一绝”之美誉。

　　纸包鸡 广西新粤西楼食品有限公司提供

　　非遗·梧州本草花蜜

　　梧州本草花蜜酿造技艺是梧州市级非物质文化代表性项目。本草花蜜是由蜜蜂采集中药植物的花蜜，经反复酿造而成，蜂蜜蜜亮色正、纯净无杂、香醇浑厚，拉丝不断，因采集不同的中药植物，所以具有不同功效。

　　梧州本草花蜜 万秀区委宣传部提供

　　来源丨广西壮族自治区文化和旅游厅、梧州市文化广电体育和旅游局

　　编审丨 陈泽鑫

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