当地人推荐的台湾私藏美食地图

　　台湾之旅从品尝地道的台湾美食开始，从台北的夜市到台南的古早小店，TripAdvisor猫途鹰为你整理了这份当地人私藏的清单，最地道的都在这里了。

　　台北夜市小吃

　　1

　　饶河街观光夜市

　　作为第一个以观光名义建成的夜市，饶河街观光夜市已成为海内外游客来台旅游的不二之选。上百家小吃摊，是整个饶河夜市最诱人的地方。无论是人气爆棚的胡椒饼，还是药香四溢的药炖排骨，甚至是冰爽的豆花，都能让你忍不住停下脚步，吃个痛快！

　　逛完一圈，再次来到夜市口，你又会被金碧辉煌的慈佑宫所吸引。精美的雕龙和佛像让你一饱眼福的同时，还可以在此上香叩拜，以求幸福平安。

　　● 推荐店铺：世祖胡椒饼

　　与其他胡椒饼不同的是，世祖胡椒饼的内馅添加了多味中药香料。浓郁的药香味提升了胡椒内馅的味道，再加上酥脆的外皮，你就明白为什么有那么多人为了买到它而甘愿排上几十分钟。

　　● 推荐摊位：陈董药炖排骨

　　这家店的药炖排骨经常飘出阵阵香味，即便在十多米外，你都能闻到它的味道。由多味药材熬煮而成的汤头香浓无比，排骨也炖得软嫩顺口。

　　营业时间：

　　17:00-23:00

　　交通：

　　搭乘纵贯线松山车站八德路出口即是，或者搭乘捷运松山新店线到松山站出口。

　　地址：

　　台北市松山区八德路四段及抚远街间

　　2

　　广州街夜市

　　广州街位于万华区龙山寺附近，就是我们常说的艋舺夜市，经典的地道美食都藏在这里。

　　中午与晚上广州街的店家都有开门，所以两个时间都可以。中午会有很多当地人来这里吃饭，人潮也不会特别少。

　　● 推荐店铺：两喜号

　　这家老店开业于1921年。祖传三代的店面最拿手的菜肴是香浓的鱿鱼羹。纯手工的制作，把将近一个世纪前的味道完整地呈现给每一位顾客，这也是为什么有那么多当地人每天都会到此吃上一碗的原因。

　　● 推荐美食：进财切仔面

　　明亮的店面，优质的服务，这家小面店似乎在用大餐厅的管理模式经营生意。百年前的做工手艺完整地保存下来，劲道的面条，弹牙的鱼丸，都会成为你再次光顾的理由。

　　● 推荐美食：怀念爱玉冰

　　在广州街上，几乎是人手一包怀念爱玉冰，你也可以点一碗站在摊位前吃。这里和一般的柠檬爱玉口味不同，只有纯粹的糖水口味。仍旧遵循古法熬制纯糖，没有任何添加剂。在炎炎夏日，来个爱玉冰，真是解渴又消暑。

　　● 推荐摊位：顶级甜不辣

　　顶级甜不辣就在怀念爱玉冰对面。经营了20多年，回头客无数。最吸引人的是这里的家传蘸酱，咸甜适中的古早味大大提升了食物的美味程度。吃完之后，别忘了盛上一碗用新鲜大骨与菜头熬制的汤头，混着蘸酱喝，好滋味暖上心头。

　　营业时间：

　　17:00-次日1:00

　　交通：

　　搭乘捷运板南线到龙山寺站下车，1号口出，左转步行约10分钟。

　　地址：

　　台北市广州街, 三水街和华西街

　　3

　　宁夏路夜市

　　漫步在宁夏路夜市，两侧售卖各色小吃的美食摊看得你眼花缭乱。其中，极具特色的大稻埕古早风味小吃是你绝对不能错过的。

　　● 推荐店铺：慈音古早味阿婆饭团

　　这里的饭团不仅食材丰富，并且选料新鲜。因此，这家店每逢节假日都会大排长龙。不过，店铺的饭团每天都只有一定的数量，卖完为止，想吃到饭团的话一定要提前排队喔。

　　● 推荐店铺：环记麻油鸡

　　香浓可口的环记麻油鸡可是宁夏路夜市的“明星摊位”。虽然店里消费不算便宜，但是当你吃到它时，绝对会让你心满意足地为此掏出钱包。此外，店里的麻油面线也是你不能错过的一大美食。

　　● 推荐店铺：鹅肉下水

　　在台湾，鹅肉拥有一片忠实拥护者。店家选用优质的鹅肉，先文火焖煮，冷却后再浇上滚烫的鹅油淋汤，让肉质Q弹肥嫩，带着清甜香气，沾上特制调味酱更好吃。除了鹅肉外，鹅肝、鹅胗也是店内的超人气产品。

　　营业时间：

　　18:00-次日0:00

　　交通：

　　搭乘捷运淡水线到中山站，从1号口出。

　　地址：

　　台北市宁夏路

　　4

　　师大夜市

　　位于台湾师范大学附近的师大夜市，是一条小型的商业街。在这里，亲民的价格与优质的商品，都会让你觉得不枉此行。

　　略微狭窄的巷弄里，遍布着各种异国风情的特色餐馆。地道可口的美食，让你仿佛来回穿梭在世界各地。同时，师大夜市还是日韩风商品的购物圣地。各类潮流元素加上便宜的价格，每天都吸引着众多追求时尚的学生与潮流达人来此大淘一番。

　　● 推荐店铺：许记生煎包

　　为了保证生煎包的新鲜程度，这家店铺采取现做现卖的经营方式。皮薄馅香的生煎包，一定要在热腾腾的时候品尝。美味的生煎包让店铺生意每天都处在超负荷运营的状态，所以这家店采用了抽号码牌的排队方式。

　　● 推荐店铺：冰火菠萝油

　　刚出炉的菠萝包散发着诱人的蛋奶香，出售时店员会割开菠萝包，放入一大块冰黄油片。酥脆的外皮、松软热乎的面包与浓郁冰爽的黄油，在嘴里呈现出丰富的口感。咬下一口，满满的幸福感油然而生。

　　● 推荐店铺：大台北平价卤味

　　这种卤味的吃法有些类似于我们的麻辣烫，在摊位上选好各种新鲜食材后，老板再将他们一一下到卤汁中煮熟，香气十足。别忘了像当地人一样，点上一包“科学面”噢！

　　营业时间：

　　17:00-次日1:00

　　交通：

　　搭乘捷运新店线到台电大楼站3号口出

　　地址：

　　台北市师大路

　　5

　　公馆夜市

　　罗斯福路把这片区域分成两个活动空间，在一侧的台湾大学是学生们学习的场所；另外一头就是学生们的美食天堂：公馆夜市。两边形成有趣的生活对比，每逢用餐时间，巷弄之间都会挤的水泄不通，有上班族的聚会和学生的联谊，公馆夜市有着满足这些族群的功用。

　　公馆夜市的店家也是包罗万象，不只美食，还有服饰店、咖啡馆、书店等等。若是吃得太撑，还可以进电影院看场电影，帮助消化一下。或者到墙音乐公馆欣赏知名乐团的现场表演。

　　● 推荐店铺：小李猪血糕

　　香菜与花生粉撒在刚刚蒸出炉的猪血糕上，这样的食物让不少人“闻风丧胆”，不过从食物的颜色搭配和香味，令人难以抗拒。这家猪血糕号称整个公馆最出名的，一般猪血糕多少会有粘牙的口感，但是小李的把粘牙的程度降到最低。

　　● 推荐店铺：龙潭豆花

　　不要看店面不起眼就忽略它的存在，其实老板很坚持不灌水！在台北市好吃的豆花不少，但性价比高的就很难看到，走大众口味的龙潭豆花就符合这个优势。

　　● 推荐店铺：兄弟面线

　　兄弟面线就在龙潭豆花旁边。这家面线店已经营了20多个年头，陪伴了不少学生党和上班族。面线都是选用上等手工面线，弹性好、韧性强，久煮不烂。另外食材与配料的比重也非常重要，一碗面线一定要6个大肠、6个蚵仔，搭配上严格按比例熬制的烫头，才能做出好吃又地道的面线。

　　营业时间：

　　18:00-次日0:00

　　交通：

　　搭乘捷运到公馆站下车，出站即到。

　　地址：

　　大安区台湾大学、罗斯福路、汀州路一带。

　　6

　　延三夜市

　　位于台北市的西边偏南，这片地区是属于老台北的地段，你会发现它集合了夜市的特色，又保有怀旧的味道，顿时间有点台湾南部的感觉。人们在这里品尝美食的同时，或许也正在找寻着不少回忆。

　　延三夜市是属于观光型夜市，因此，最好的时间是晚餐时间，那时店家与摊位都差不多营业了。

　　● 推荐店铺：新竹旗鱼米粉

　　细嫩的米粉和新鲜的旗鱼肉，这家店会打出口碑完全就靠这一碗，尤其旗鱼肉与汤头并没有特别的冲突，而是带有清淡的风味。

　　● 推荐店铺：阿春粥店

　　专卖古早味的粥，营业时间只卖晚上到早晨，因此你会看到大半夜的夜猫族在此排队吃饭。除了粥以外，炸豆腐、红烧肉也都是“标配”，吃过之后才会发现为什么有人愿意半夜跑来排队了。

　　营业时间：

　　18:00-次日0:00

　　交通：

　　搭乘捷运到大桥头站，出站即到。

　　地址：

　　大同区延平北路三段、民权西路、吉昌街口周边

　　台南古早味

　　1 “度小月”担仔面

　　在台湾几乎没有人不知道“度小月”担仔面。很多大陆人都会误以为度小月是人名，其实不然，七八月份是台风季节，捕鱼业惨淡，所以被称为“小月”，洪芋头为养家糊口就挑起担子沿街叫卖。正宗的百年老店就在台南市，店堂陈设一直保持传统风貌，没有高桌大椅，全是小台矮凳，客人步入店堂，围炉而坐，可以看到伙计现场调制，满满的古早味。

　　让度小月名声大噪的独门秘方就是特制肉燥，沿用祖先留下来的“剁、爆、炒、焖、收”，只有特定传人才能知道肉燥调配的配方和比例。虾子熬制的汤头，配上一尾虾，添些清新的蒜泥、香菜，真是让人鲜得咬掉舌头。

　　营业时间：

　　11:00 - 次日00:30

　　地址：

　　台南市中正路16号

　　2 同记安平豆花

　　安平同记豆花已成为台南府城最重要的小吃标记，还被作为府城十大伴手礼之一，一大桶400台币(约人民币80元)，足够15个人吃。安平同记豆花用特选的黄豆或黑豆，不添加人工香料、防腐剂等，完全遵循古法制造，糖水也是采用纯正蔗糖熬制而成。同记安平豆花的最大特点就是香浓。

　　同记安平豆花有传统的白豆花、鲜奶豆花、竹炭黑豆花。如果想要点不一样的可以加红豆、珍珠、柠檬，细软浓香的红豆，Q弹的珍珠，鲜嫩的豆花，夏天的时候过来吃，真是太美味了！据说这里时常爆满，人多的时候需要警察指挥交通。

　　营业时间：

　　9:00 - 23:00

　　地址：

　　台南市安北路433号

　　3 阿堂咸粥

　　这是游客和当地人都爱去的店铺，经常可以看到长龙式的队伍。台湾粥最大的特点就是粥水分离，又特别的鲜。阿堂咸粥最大的卖点就是海鲜用料，还放入了猪大骨、老母鸡，不仅鲜而且又有猪骨和老母鸡的醇厚浓郁的滋味。

　　除了咸粥的风味十足，店铺的营业风格也是个性十足，只从早上5点开到中午12点，一直保持着所谓台南早餐该有的时间点，所以想吃一定要趁早哦！

　　推荐菜品：

　　土魠鱼咸粥、虱目鱼咸粥(老板贴心的把鱼刺都挑了出来)、鱼肠

　　营业时间：

　　5:00 - 12:00，周二公休

　　地址：

　　台南市西门路一段728号

　　4

　　安平周氏虾卷

　　据吃货统计的台南三宝：虾卷、豆花和蚵卷，所以到台南怎么能错过周氏虾卷。这家老店距今已有50多年的历史了，向来人气火爆，营业时间排长队是很正常的事。

　　周氏虾卷是用鱼浆制成不面糊，搭配上猪肉、葱、芹菜以及特殊的配料，挂在新鲜Q弹的虾子外面，滚入油锅炸得外表色泽金黄酥脆，内里的虾仁鲜嫩美味，吃的时候一定蘸上店里特制的蘸酱！

　　推荐菜品：

　　虾卷、担仔面、鱼丸、虾丸汤、鱼羹等

　　营业时间：

　　10:00 - 22:00

　　地址：

　　台南市安平路408-1号

　　5 台南蔡虱目鱼

　　台南古早美食怎么能少得了虱目鱼。虱目鱼从头到尾皆可食用，有各种名目：鱼粥、鱼皮汤、鱼肚汤、鱼丸汤、鱼头汤、煎鱼肚、煎鱼肠、豉汁鱼肚、豉汁鱼肠、豉汁鱼头……要吃到全套的虱目鱼，一定要去台南蔡。

　　台南蔡虱目鱼是台南第一家24小时的虱目鱼专卖店，自养自卖，开放式厨房设置，可以一边吃的时候一边观赏虱目鱼的全加工过程。

　　营业时间：

　　24小时

　　地址：

　　台南市西门路四段236号

　　6 再发号肉粽

　　台南的肉粽发展历史几乎可以和再发号画上等号。再发号创店至今已经120年了，经过三代的发展，已经深受当地人、游客、侨胞的喜爱。

　　特制的八宝肉粽含有鲍鱼、干贝、花菇、鱿鱼、扁鱼酥、樱花虾、咸蛋黄、栗子、肉燥，足足有12两重。如果胃口不大，店里普通分量的肉粽就足以解馋。

　　推荐菜品：

　　香菰肉羹、鱼丸汤、酸梅汤

　　营业时间：

　　周一至周日 9:00 - 20:30

　　地址：

　　台南市民权路二段71号

　　7 江水号旧台味冰店

　　这家店隐藏在热闹的市集深处，是台南的元老级冰店，距今已有80多年了。老店贩卖的是传统的冰品，配上独特的芋泥，绵滑的口感搭配冰爽的碎冰，夏天的时候在这里休憩逗留，一种台南风情既视感。

　　值得一提的是，店铺虽是冰点店，但是到了冬天，同样有热品供应。温热适宜，甜甜糯糯的米糕粥，一定能在冬日给你的胃口最体贴的呵护。

　　推荐菜品：

　　招牌八宝冰(含有红豆、绿豆、汤圆、糖水刨冰)、芋圆丸子、米糕粥

　　营业时间：

　　11:00 - 21:00

　　地址：

　　台南市国华街三段16巷13号

　　8 文章牛肉汤

　　作为台南人早餐最喜欢的牛肉汤，文章牛肉汤一直是众心首选。新鲜的当日温体牛肉，不加热，不过火，只是用滚烫的高汤进行浇溉，半生半粉的肉片，柔嫩鲜甜的口感，让食客回味无穷。

　　虽然是牛肉汤专卖店，但店内还有很多其余的菜品选择，麻油系列、饭面系列、切盘与热炒系列，每一样都简单而美味。在店内只要点汤类或炒类，都会附赠白饭或肉燥饭（不是卤肉饭）一碗，所配是猪肉燥还是牛肉燥根据食客自身喜好而定，店家的贴心程度可见一斑。

　　营业时间：

　　17:00 - 次日14:00(每周一14:00至周二17:00公休)

　　地址：

　　708台湾台南市安平区安平路590号

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