佛山的特色美食，来旅游一定不要错过

　　

　　1.双皮奶

　　双皮奶算得上是一道特色名吃，做双皮奶的时间一定要非常的严谨，多一分钟口感会比较老，少一分钟可能有些夹生。

　　因此做双皮奶十分的讲究，也需要有一定的下厨经验，才能把这道美食做成功。做出来的双皮奶最好的状态就是奶香，蛋香混合为一体，入口丝滑，口感细腻，唇齿留香。

　　双皮奶的做法也很简单，而且现在市场也推出了双皮奶粉，在家也可以轻松获得一碗佛山特产。首先准备一盒牛奶。将牛奶加热之后放凉备用。紧接着用两个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离。

　　

　　在蛋清中加入半个柠檬的柠檬汁，加入适量的白糖搅散，和之前已经晾凉备好的牛奶倒在一起。之后放入蒸碗中，盖上保鲜膜，再用牙签扎几个洞，然后上锅蒸15分钟。之后再闷五分钟。加热后拿出放凉。

　　这样一份简单的双皮奶就制作完成了。家里有水果的还可以在上面放入好吃的水果丁或者是奥利奥饼干碎。这样一份精致好吃的双皮奶就大功告成了。

　　即使身处异地，也可以品尝到这样一道简单好吃又极具佛山特色的美食，简直不要太快乐。

　　2.佛山吊烧鸡

　　这道吊烧鸡是著名的当地美食，很多游客来佛山都会品尝这道美食。这道吊烧鸡属于粤菜，不同于以往的烧，煮，炒，炖，这道菜是隔着煲烧制而成，吊烧鸡的名字也是由此得来。这道菜蒜香浓郁，外皮酥脆，但里面肉质却不干不柴，反而滑嫩入味。

　　

　　这道吊烧鸡对制作材料的选取有着极为严格的要求。吊烧鸡要选用的是走地鸡，这样可以保证鸡肉肉质的紧实。正宗吊烧鸡在材料的品种都选用了清远鸡。

　　清远鸡又称为清远麻鸡。是因为这类品种的母鸡的背部会有芝麻状斑点的羽毛。清远鸡在宋朝的时候就已经远近闻名了，他是我国家禽优质品种之一，而且在宋代清远鸡的美味就已经闻名于世。

　　不仅如此，吊烧鸡的调料也有一定的要求。其中红色腐乳汁就可以称为整个调料中的点睛之笔。在整只鸡吊烧至八分熟后，淋上脆皮水，让表皮更加酥脆。再放入油锅慢炸，至表皮金黄，就可以切块享用美食啦。

　　3.盲公饼

　　

　　盲公饼，饼如其名，就是盲人发明出来的。这个盲人叫做何声朝，而这个盲公饼是由他的儿子发明创造的。他创建这款美食在清朝嘉庆年间。

　　当时人们多携带小孩出门，小孩子天生容易喧闹啼哭，会造成混乱从而影响工作。因此他的儿子想出了将煮熟的大米饭磨成米粉，加入芝麻，花生，白砂糖，猪肉，混合制成米饼，这样来喂小孩，以此避免他们哭闹。

　　这样做既节省了时间，提高了效率，又可以再多赚一些钱来补贴家用。不仅如此，由于制作的别出心裁，构思巧妙，味道鲜美且价格实惠。所以得到了当地的推广。所以大家都称这个病叫做盲公饼。

　　不仅佛山有双皮奶，吊烧鸡，盲公饼，还有柱侯鸡，佛山扎蹄，石湾鱼腐等其他美食。要吸引一个人，首先要抓住他的胃。

　　佛山吸引游客的地方，就在于他的当地特色美食繁多，而且还极具闽南特色，对于喜欢吃粤菜的朋友们，简直是可以大快朵颐的美食天堂。

　　不仅佛山有着丰富的美食文化，还有着悠远的历史底蕴和旅游胜地。功夫大师李小龙，叶问等都是佛山人。由此可见，在如水的江南，也可以培养出厉害的武林高手。而且这里风景如画，还有很多远近闻名的旅游胜地，都足以让游客们在其中流连忘返。

　　

　　佛山，一个传统文化习俗与现代科技并存的城市，这里可以感受到大隐隐于市的静谧，也可以感受到科技飞速发展的快节奏生活。

　　这里不仅有许多远近闻名的旅游景点，还有很多富有当地特色的名吃美食。这些都将会是旅行途中不可错过的风景和美味。快点叫上你的伙伴们，一起来感受这座美丽迷人的城市吧。#2023发现新佛山#

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