原创常喝牛奶和不常喝的人，差别到底有多大？但不注意3点相当于白喝

　　那经常喝牛奶的人，能收获什么？

　　1、降低死亡风险

　　《柳叶刀》一则研究发现，乳制品的摄入和死亡风险相关。这项研究涉及我国在内的21个国家，涵盖13万人，数据追踪长达9.4年。

　　结果发现：与不摄入乳制品的人相比，每天摄入2份乳制品（约244克牛奶），全因死亡率会下降17%，心血管死亡风险会下降23%，中风的风险也会下降33%。

　　2、补充钙质，预防骨质疏松

　　每100克纯牛奶，约含有120毫克的钙，可满足一般人群对钙质的需求。研究发现，牛奶中的乳清蛋白活性，具有碱性等电点的物质，它有较强的刺激骨形成和抑制骨吸收的作用。

　　3、提高睡眠质量

　　牛奶中含有两种催眠物质，一种是色氨酸，可以促进大脑神经分泌出入睡的神经递质；另一种是调节生理功能的肽类，它可以起到麻醉、镇静的作用，帮助人缓解疲劳，快速入眠。

　　牛奶虽好，但以下人不建议饮用：

　　中度或重度痘痘人群：牛奶中含有某种特定成分，与人体形成痘痘有关，对于本身痘痘较为严重的人，很可能会刺激痘痘的发生。

　　腹部手术患者：腹部手术后胃肠功能恢复需要一段时间，而牛奶蛋白为大分子蛋白，消化过程容易产生气体，不利于胃肠道恢复。

　　牛奶蛋白过敏：这类人群饮用牛奶后，会出现皮疹、丘疹等症状，不适合再摄入牛奶。

　　三、乳糖不耐受的人还能喝牛奶吗？

　　对于乳糖不耐受人群，还是建议摄入奶制品的。

　　一是牛奶营养性价比高，相对于其他食材，它的钙质、蛋白质等营养优势明显，且乳糖还能帮助铁、锌等微量元素的吸收；

　　二是即便有乳糖不耐受，但并不会影响人体对钙质的吸收，对于缺钙人群，还是建议摄入乳制品补钙。

　　那对于乳糖不耐受人群，应该怎么喝牛奶才好？ 营养搭配

　　尽量不要空腹喝，这样会加重乳糖的不耐受反应。喝牛奶时，可以搭配面包、馒头等主食，可以让牛奶达到一定稀释效果。 少量多次

　　乳糖不耐受不能一次性分解过多乳糖，喝牛奶时刻采取少量多次，即每次喝50毫升左右，让胃肠慢慢习惯，以逐渐增加乳糖酶含量。 把牛奶放到美食里

　　用牛奶制造各种美食，如牛奶粥、牛奶羹、双皮奶、奶香蛋糕等，可以缓解乳糖不耐受的同时，还可以满足口味需求。

　　总之，乳糖不耐受并不等于就要戒断牛奶，但如果喝牛奶后，出现严重的过敏反应，还是建议及时看医生，以及寻找其他替代品替换牛奶。

　　参考资料：

　　[1]《牛奶的阴寒正在消耗我们的阳气？》.新华网.2018-12-19

　　[2]《国外研究称牛奶喝多了会早死？到底该怎么喝？赶紧看…》.科普中国.2019-12-13

　　[3]《乳糖不耐受？拿好这份「喝奶指南」一家老小都能用》. 营养师顾中一. 2021-12-31

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