董洁晒乳酪蛋糕，上百万人围观，评论区爆了，网友：看起来好香

　　

　　最近，董洁在社交平台上更新了一组美食分享，并且配文道：哈喽大家上午好！今天要做一个很特别的东西，我给大家看一下这些东西，你们就知道我要做什么了吧！我已经好久都没有做烘焙了，感觉手痒痒，这次就来教大家做一个非常简单乳酪蛋糕。此举引来上万网友纷纷点赞留言：“好有一种气定神闲的样子，气质美丽而自信，向姐姐学习”，也有网友留言道：“看起来好香好好吃的样子”。好了，我们一起来看看董洁是怎么做的这道乳酪蛋糕的吧！

　　

　　首先准备这种原味全脂奶油奶酪，没有任何味道的，我们先放195克原味奶酪，看起来就很满足，接下来放40克黄油就够了 ，在黄油和乳酪里面再加入75克牛奶，常温牛奶就好了，基本的料就已经准备好了，大家可以把它放在隔水的热水里，搅拌化开，这个时间要就一点点，主要是黄油需要时间给它软化开，奶酪还好，我大概搅拌了有5分钟，就基本比较融合了。

　　

　　接下来再在里面继续添加3颗鸡蛋黄，和这些奶油奶酪搅和在一起，奶油奶酪就准备好了，下面我们就开始制作蛋白，刚才的三个鸡蛋白也不浪费放入盆中，加入40克白砂糖，在蛋白里面再加入一点柠檬汁，柠檬汁是提味道的，还可以去除蛋白里面的腥味。

　　

　　蛋奶和糖我们分三次加，先加少部分糖和蛋白，用搅拌器搅拌，记住不要一次性把糖全部加进去就好了，搅拌成差不多时，再把最后一点糖加进去，把蛋白打成可以挂钩就可以了。好了，把蛋白和刚才的面粉融合在一起。在这一步之前，我们在黄油和奶酪里面加入面粉。

　　

　　准备低筋面粉35克，过筛入黄油和奶酪糊里，搅拌好以后就可以和蛋白融合在一起了，融合好以后就直接倒到蛋白糊里面就行了，这也是太香了，搅拌好以后这个蛋糕糊就基本完成。

　　

　　最后可以在这个糊里面，加入一点奥利奥饼干，去掉饼干里面的奶油，只需要饼干的部分。在这个乳酪蛋糕里面混入一点奥利奥饼干，是很好吃的。我们就用手把饼干掰碎就可以了，这个蛋糕方便的地方就是，不用任何的再去冷藏和冷冻这些步骤，所有的材料都准备好了，该搅拌的搅拌，该融化的就融化，最后拌在一起就ok了。

　　

　　最后倒入模具里面，可以在模具里面抹一些黄油，这个目的是好脱模，把所有的馅料倒入模具里面的行了。放入烤箱，120℃60分钟，时间到了之后，再观察一下蛋糕是否上色，如果没有上色，还需要把温度调到180℃4分钟左右就可以了，这时候的蛋糕刚刚好。

　　

　　把奶酪蛋糕拿出来之后，把它放一放，大概在常温半小时左右，表面上没有那么的蓬松，软下去之后就好像在蛋糕店里面，买到的轻乳酪蛋糕一样了。

　　

　　好了，这个乳酪蛋糕甜品就已经完成了，是不是很简单？喜欢的朋友有机会也可以在家尝试着做一下。这就是董洁的美食分享，怎么样？喜欢吗？

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