夏季西瓜小知识，到底知多少？

　　夏季西瓜小知识，到底知多少？#张淋琳健康超话#

　　一、奇形怪状的西瓜

　　①　佩普基诺

　　世界上最小的西瓜产于南美洲，学名“佩普基诺”，形状类似于红薯，是一种营养价值很高的水果。“佩普基诺”只有3厘米长、直径2厘米。

　　虽然外表与普通西瓜无异，但“佩普基诺”内瓤为青绿色，根部为茎状。口感如黄瓜般清脆爽口，营养价值比普通西瓜高，可直接食用。

　　“佩普基诺”有两种颜色和形状，一种是淡绿色带花纹的，瓜果通常是椭圆形；另一种是深绿和黄色相间的，瓜果一般是圆形。

　　②　心形西瓜

　　美国加州农夫迪凯拉经过4年尝试，在2014年成功培植出有机心形西瓜及五官分明的“科学怪人”南瓜，且后者已差不多全数被预订。别以为这些外形独特的蔬果空有外表，它们的味道同样令人惊喜。

　　③　方形西瓜

　　方形西瓜最初是在日本培育的，最初只是为了方便存储，节省空间。据日媒报道，这种方形西瓜装在透明塑料容器中培育而成。

　　由于栽培管理难度较高，可以出货的仅占八成左右。因在成熟前就采摘，甜味较少，不适合食用，一般作为装饰摆放在百货店和水果店。

　　二、如何挑选优质的成熟西瓜

　　一看，看西瓜的皮色，纹路清楚，深淡分明，或者皮色乌黑带有光泽即为好瓜。瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是西瓜成熟的标志。

　　二摸，用拇指摸瓜皮，摸上去光滑圆润的质量较好，手感涩发软的为次瓜。

　　三敲，在西瓜上面轻轻弹拍，如果手上有明显的振动感，说明瓜瓤在振动，西瓜已经熟了。用手指敲瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

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