这菜大家都用它做饺子馅，没有试过煮汤有多鲜美，冬天暖身挺不错

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　　家家户户都会做饺子，饺子馅儿中的明星菜，就是韭菜。肉馅素馅，加上了韭菜，立刻鲜美起来。韭菜的气味真是绝了，是给饺子馅增香的绝佳蔬菜。有不少人，最爱的饺子馅，便是那韭菜馅。

　　老话说，男不离韭，女不离藕，也从一方面说明了这两种菜对人身体的好处，对身体好，营养又丰富，吃起来又好吃，所以我们分享一下韭菜更多的做法吧！韭菜属于粗纤维的蔬菜，有助于促进肠胃蠕动，对肠胃的健康有帮助。

　　除了做饺子馅以外，还有的人，喜欢把韭菜和鸡蛋混合到一起，然后煎成韭菜鸡蛋饼，吃起来也很好吃，韭菜煎鸡蛋的时候，还在锅里，就能闻到扑鼻的香气，不过却很少有人拿韭菜来做汤，一般吃韭菜不是做饺子馅，就是煎成鸡蛋饼。

　　冬天韭菜这种菜，大家别光用它做饺子馅了，有没有试过用它煮汤呢？用韭菜煮汤才鲜美！做一次就知道有多好喝了！冬天喝个汤暖身还是挺不错的。冬天的时候不妨用韭菜来试试做一碗汤，搭配上鸡蛋和豆腐，营养成分更加全面，味道更加鲜美。

　　韭菜鸡蛋汤的做法：

　　一，豆腐切成小块，鸡蛋搅打成鸡蛋液，韭菜清洗干净，控干水切成小段备用。

　　二，锅里加入一碗水，豆腐放进去煮开，鸡蛋液，泼进去打成鸡蛋花，加入适量的盐和鸡精调味。不喜欢鸡精或者味精的，可以只加盐就可以了。

　　三，在出锅之前，撒上一把切好的韭菜。韭菜不能煮得太久，出锅前撒入锅中，一烫即可。营养成分可以更大程度地保留，口感也会达到最佳。

　　四，盛出汤以后，滴上几滴香油。

　　韭菜鸡蛋豆腐汤的味道清淡，尤其适合不适合吃很多油的人，随着年龄的增长，油还是应该控制一下的，所以，这道菜非常的健康。如果觉得味道太清淡，做的时候可以锅里加油，放入葱花，姜末炒香，然后再加水放入食材。

　　冬天，韭菜菜别光做饺子馅，用它煮汤才鲜美，做一次就知道多好喝！今天分享了韭菜的另一种吃法，希望您也能喜欢。

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