秋葵怎么做好吃？跟厨师长学了一招，简单又营养，味道鲜美极了

　　hello，我是腿腿，欢迎大家来到我的美食分享。进来的小伙伴可以给腿腿点个关注哦

　　

　　秋葵富含维生素 A、 B族、钙、铁、磷、锌、西等多种微量元素和多种营养成分，具有良好的免疫功能，同时还能促进肠胃蠕动，促进消化，保护肠胃，而秋葵中的钙含量比牛奶还要多，更容易被人接受，另外，它还有减肥、降糖、补肾、保护皮肤、抗老化的功效，所以秋葵才会这么火！

　　

　　最容易食用的方法就是把它煮熟，拌上酱料，直接食用！不过，也有不少人认为，这种方法没有什么味道，也没有什么食欲，所以，今天就来给你们介绍一种非常美味的方法！

　　

　　【蒜蓉秋葵】

　　材料：秋葵，大蒜，红椒，生抽，蚝油，米醋，白糖，食用油，盐。

　　【步骤】1、准备食材，先将秋葵焯水30秒钟，然后放入冷水中，取出。大蒜剁碎，辣椒剁成小块。生抽，蚝油，米醋，白糖，盐，加入一汤匙的沸水，搅拌均匀，待用。

　　

　　2、秋葵被斜切成一块一块的，大部分人都会把秋葵切成薄片，然后用开水烫一下，让秋葵失去汁液，不过这样一来，秋葵的汁液就会流失一半！因此，在切之前，要尽可能地先把它煮熟。把秋葵切成薄片，使其更容易入口。

　　

　　3、锅中加入少许的油汁，加入大蒜，用大火翻炒至爆香。

　　

　　4、直到蒜蓉变脆，加入酱料，煮沸。

　　

　　5、倒入秋葵片和辣椒，用快的速度翻炒。

　　

　　一份很容易制作的大蒜味秋葵，其关键在于：第一步，秋葵要煮得鲜绿色，不可煮得过久；最后，秋葵盐朝水中，在斜面上切下，不仅可以确保其养分不会损失，还可以使其更好地进入口感；然后再用小火翻炒，这样既可以让秋葵更香，也可以更快的加入！

　　

　　秋葵虽然好吃，但并非人人都能随意食用，因为秋葵属寒，所以如果脾胃虚弱，最好不要多食，避免寒意加深；其次，如果是肾病的人，最好是不能食用，就算是没有，在食用之前，一定要先把里面的草酸煮开，然后才能食用，如果是过敏体质的人，可能会对秋葵的粘液和毛发产生敏感反应。

　　腿腿每天都会和大家分享各种家常美食，如果喜欢我的作品，请关注我，给我点个赞吧，或者分享给您的朋友。您的支持是我进步的最大动力！如果在制作美食的过程中您有更好的方法和小窍门，也欢迎大家给我留言。

　　举报/反馈