同样都是茉莉花，在中国用来泡茶，为啥到了印度被踩在脚下？

　　文/非凡科普

　　你知道吗？我国用来泡茶的茉莉花，在印度，刚刚长成花苞就被摘下来，而且还要扔在地上用脚踩，你以为是他们痛恨茉莉？正相反，非洲小哥最爱茉莉花，因为这是他们的生财之道。

　　茉莉花是木犀科、素馨属直立或攀援的灌木，高可达3米，茉莉的花极香，所以它是著名的花茶原料，也是重要的香精原料。

　　

　　在我国南方地区，种植相对较多一些，一般情况下，我国的茉莉花都是用来泡茶喝，还能做成饮料、做成小姑娘手腕上的装饰品，甚至还专门写了一首歌，来歌颂它的清香和洁白。

　　除次之外，茉莉的根、叶还有药用价值，简直浑身上下都是宝。

　　然而在印度，茉莉却是一副截然不同的待遇。

　　清新脱俗的茉莉花居然用麻袋装，更让人不忍直视的是，印度小哥还将它们倒在地上，光着脚丫子上去就是一顿踩。

　　

　　你说你光脚踩也就算了，踩完自己还闻闻，难不成是在检查味道正不正宗？

　　等等，这脚踩的茉莉花哪里是花，分明是还没有开放的花蕾啊，更过分的是，经过一番加工之后，好好的花蕾就变成了莫名其妙的黄色液体，这画面，还真让人有点不忍直视。

　　那么问题来了，这黄色液体究竟是啥？难不成要掺进咖喱中拌饭吗？

　　在印度南部，有大片大片的茉莉花田，这里的人们需要在每天清晨4点起床采收茉莉花蕾，因为茉莉性喜炎热，一般都是中午开花。

　　

　　所以需要在它们开花之前将花蕾采摘下来，考验速度的同时，也要看准目标，因为已经绽放的花朵不能要。

　　据说采摘花蕾的工作不是谁都能做，一般需要接受10年的训练，才能成为一个熟练的采摘工人。

　　收集回来的花蕾会摊平在地上，目的是为了让它们充分透气、散热，同时还要不同的翻动，防止受潮。

　　

　　这个过程反正我看了内心是纠结的很，因为你要说他不讲卫生吧，人家还带个网帽，但你要说他讲卫生吧，那光着脚丫子上去踩好像也不是回事儿。

　　就这样折腾几个小时之后，花蕾被蹂躏到绽放，并散发出迷人的香味，这个时候，工人们会抓紧时间，趁香味正浓时收集起来放进一个大罐子里。

　　这不是普通的罐子，加入有机溶剂以后，它会让每一朵花瓣充分溶解，最后成本就是一块块像黄油一样的茉莉浸膏。

　　

　　虽然长得不怎么好看，但它却承载了茉莉花的所有香气，最后用酒精溶解茉莉浸膏就得到了茉莉精油。

　　你以为做完精油，三哥是直接拿到市场上销售吗？当然不是，因为他们想到了更赚钱的方式。

　　原来在印度被制成的茉莉精油，到了法国巴黎被做成了香水，一瓶香水里只需添加几滴精油，就能卖到上百块。

　　

　　虽然利润的大头永远属于资本家，但给他们提供原料的印度工厂，或多或少也能赚上一笔，据悉，每公斤茉莉浸膏的价钱大约在人民币1万8到2万2，而每公斤茉莉精油价格甚至高达3万7千块。

　　当然了，并不是每一种茉莉花都适合做香水，作为茉莉原产地的印度，当地有60多个不同品种的茉莉花，其中只有两三种被大公司青睐。

　　

　　看到这或许你会问，我国南方也有茉莉种植，为何不引进这项工艺呢？

　　有些事，说起来容易做起来难。

　　首先，这项工艺需要非常多的茉莉花，浪不浪费先不说，毕竟比起做香水，我们更注重用它做茶叶、做饮料。

　　其次，制作茉莉精油不是说谁有茉莉花拿来就能做的，这需要一定的技术支持，所以我们要明白一件事，这可是三哥家赚钱的手段，就算你想学人家也未必会教。

　　

　　另外，茉莉在印度也并非只用于制作精油，每逢当地的重大节日时，茉莉花销量也会蹭蹭的往上涨，因为在印度佛教中，人们常把茉莉花用于祭祀，就像是我国的菊花一样。

　　但不管怎么说，茉莉花的种植产业，的确让一些印度企业赚的盆满钵满。

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