夏季来临，及时补钾比补钙还重要，多吃8种补钾菜，避免心脏骤停

　　4、蒜苗炒软后放入茶树菇，最后尝下味道，再撒一点盐调味，翻炒均匀后就可以出锅啦

　　菠菜拌核桃

　　

　　食材准备：菠菜、核桃、枸杞子、芝麻酱、花生酱。

　　做法流程：

　　1.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯水一分钟，去除草酸，然后捞出沥干水分备用。

　　2.接着另起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜和清洗干净的枸杞子同煮，煮熟后，捞出沥干水分，放入大碗中。

　　3.接着剥好核桃放入，再加入适量的食盐、花生酱和芝麻酱，一起抓拌均匀，即可开吃。

　　口蘑炒毛豆

　　

　　食材：口蘑9朵、毛豆1大把、蒜2粒、姜1块、半勺盐、一勺蚝油、1勺生抽。

　　做法：1、将口蘑清洗干净，改刀切成厚薄均匀的片状，毛豆剥去外壳，清洗一下控干水分，姜，蒜块切成末。

　　2、锅中加入清水，大火煮至沸腾，加入少许盐和食用油，将毛豆米放入，焯煮到九成熟后捞出。

　　3、炒锅中放油，油热放姜蒜爆香，加入口蘑翻炒，慢慢出来很多水分，口蘑煸炒至变软。

　　4、把焯过水的毛豆放进锅里，和口蘑一起翻炒均匀，放入半勺盐，一勺蚝油，1勺生抽翻炒片刻，即可出锅装盘。

　　凉拌花甲

　　

　　食材；花甲，盐，油，蒜末，小米辣，生抽，蚝油，陈醋，白芝麻，辣椒粉等。

　　步骤一：花甲放入清水里面，加入1勺盐，1勺油，晃动均匀，让它吐沙。

　　步骤二：碗中加入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、两勺料酒、两勺生抽、一勺蚝油、两勺陈醋、小半碗凉白开，搅拌均匀。

　　步骤三：将花甲冷水下锅，煮到开始口捞出，然后去掉没有肉的那一边，将调好的料汁，倒入花甲里面，洒一点香菜，翻拌均匀即可。

　　黄瓜胡萝卜炒鸡蛋

　　

　　准备：黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋、蒜末。

　　做法流程：

　　1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入搅拌均匀的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。

　　2.泡软木耳，然后把胡萝卜去皮，再和黄瓜一起清洗干净，接着将木耳切成小块、胡萝卜和黄瓜切成薄片准备好。

　　3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着先倒入胡萝卜和木耳一起翻炒一分钟，接着倒入黄瓜一块翻炒。

　　4.加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生，接着加入煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

　　苦瓜炒鸡蛋

　　

　　食材：土鸡蛋、苦瓜、蒜末。

　　做法流程：

　　1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎熟鸡蛋后，盛出备用。

　　2.用食盐搓洗干净苦瓜，然后去除瓜瓢，再切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入提前切好的蒜末爆香。

　　3.然后倒入苦瓜一起大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生，接着再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。

　　4.淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

　　黄瓜口蘑炒鸡胸肉

　　

　　食材：鸡胸肉、口蘑、黄瓜、胡萝卜、葱蒜末。

　　做法流程：

　　1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、食盐和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

　　2.胡萝卜去皮，然后和黄瓜、口蘑一起清洗干净，接着分别切成薄片备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入鸡胸肉焯煮三分钟焯熟，再捞出沥干水分备用。

　　3.热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入口蘑和胡萝卜翻炒几下，然后再倒入鸡胸肉和黄瓜一起翻炒均匀。

　　4.加入适量的食盐、胡椒粉和生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

　　木耳炒山药

　　

　　食材：木耳，山药，白糖，青椒，红椒，大蒜，胡萝卜，白醋，水淀粉等。

　　步骤一：木耳放入水中，加一勺白糖，盖盖摇一摇，可以快速泡发。青红椒洗净去籽切成片，大蒜切片，胡萝卜洗净之后切菱形片，山药洗净之后去皮，切菱形片。

　　步骤二：锅中烧水，加盐和白醋，水开下入木耳，再下入山药片、胡萝卜片，焯熟后捞出。

　　步骤三：起锅烧油，下入蒜片、青红椒片炒香，再倒入食材，翻炒均匀，加盐调味、白糖提鲜、出锅前加点水淀粉，即可出锅。

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