北大研究:每天喝茶超4克,会增加患癌风险?国人还能好好喝茶吗
“一杯香茗在手,万千烦恼皆休。”
作为中国传统饮品,茶在国人心中的地位不可动摇。
对于很多人来说,喝茶不仅是一种生活情趣,还是特别的养生手段。
但北京大学发表在《欧洲流行病学杂志》上的一项研究结果却打翻了大家对茶的看法,研究人员发现——
每天喝茶超4克,会增加患癌风险!
图源:soogif
这个结论让爱茶人士瞠目结舌,甚至起了戒茶的心思。
但这个研究结论真的可靠吗?每天这口茶还能不能喝?
今天我们就来讲一讲。
第1点
—The first—
研究解读:喝茶更容易患癌?
北大这项研究招募了45万多名30岁~79岁中国成年人,通过调查问卷来记录志愿者们平时喝茶的量,然后进行了平均10.1年的随访调查。最终研究人员对这些数据做了统计分析,而初步结果显示:
与每星期喝茶<1次的人相比,每天喝茶>4克的人,整体癌症风险增加26%,肺癌风险增加62%,胃癌风险增加29%。
简单来说,就是喝茶多的人,患癌的可能会更大。
但要注意,这并不是最终的分析结果。
研究人员在更深入的数据分析中,发现这些爱茶人士,同时也是烟酒爱好者。
剔除了相关的烟酒影响因素后,可以肯定一件事:
茶叶的摄入量与所有癌症都无关!
所谓的“喝茶与癌症风险之间存在相关性”,很大程度上与其它因素有关,并非茶叶本身所致。
第2点
—The Second—
喝茶能防癌吗?
这个问题,也有专家进行过研究。
《中国茶叶》杂志曾刊载了《茶叶抗癌功效与机理》这篇文章,文中介绍在动物实验中,茶叶中茶多酚等物质能够较好地抑制多个部位的肿瘤的形成和发展。
但动物实验仅仅是动物实验,不能推断人体食用有相同的功效。
换言之,喝茶防癌这件事还未得到证实。
比起防癌,喝茶已被证实的好处是这些。
1.提神醒脑
咖啡因和茶碱等成分是茶叶中的“兴奋剂”,能够刺激中枢神经,提高人的精神状态和注意力,增加思维和记忆能力。
2.抗氧化
茶多酚和维生素C等成分具有抗氧化的功效,可以清除多余的自由基,保护细胞免受氧化损伤,稍稍减缓衰老进程。
3.降血脂
茶叶中的咖啡因、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量,帮助消化。
茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪,防止脂肪在体内积滞,从而降低血脂、血压和体重,预防肥胖和心血管疾病。
4.防辐射
临床研究证实,对肿瘤患者在放射治疗的过程中引起的轻度放射病,茶叶提取物治疗的有效率在90%以上;对血细胞减少症,茶叶提取物治疗有效率达81.7%。
另外,茶叶提取物对因放射辐射引起的白细胞减少症,也有很好的疗效。
第3点
—The Third—
2个可致癌的喝茶习惯
虽然说茶叶并不会致癌,但是不当的喝茶方式却有致癌的风险。
1.爱喝“烫茶”
趁热喝是中国人的饮茶习惯。
热茶的气味更醇香,口感也更澄澈。
但问题是温度在65℃以上的热饮、热食是2A类致癌物。
图源:soogif
因为食道粘膜的耐受温度一般为40~50℃,65℃的烫食会对食道造成损伤,长久下去,反复受损,就容易诱发食道癌。
因此喝茶需要等,最好等温度降至40℃左右再饮用。
2.爱喝“浓茶”
图源:soogif
说到这个,有些朋友会疑惑:浓茶的营养会更好,为啥不能喝?
道理很简单——过犹不及。
浓茶中含的茶碱和茶多酚等物质较多,会对胃肠道等带来一定的刺激性。
若是本身患有肠胃疾病的人,喝浓茶就容易造成胃部不适、恶心干呕等症状。
图源网络
长期饮用,胃肠道在反复刺激下,便可能诱发胃癌、肠癌等胃肠道癌症。
此外,大量的咖啡因会造成交感神经兴奋,加快心率,可能加重高血压、心脏病患者的病情。
另外,浓茶中的鞣酸会影响铁吸收,因此贫血者也要避开浓茶。
总之,喝茶要记住两点:温度≤40度、少喝浓茶。
这么喝才会让茶起到应有的养生作用。
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