三口人晚餐搭配，一荤一素，营养多还不燥，吃得好胃里舒服

　　虽然已经是春天了，但这天气就像小孩子的脸说变就变，昨天还风和日丽，穿着短袖，今儿把厚外套都翻出来了。这季节，除了别受凉，饮食上也不要贪凉，干燥多变的春天里，营养跟上增强体质的同时，要荤素搭配着吃，不燥不上火的才是首选，身体棒棒的安稳过春天。

　　

　　晒晒我家3口人晚餐：排骨炖豆角+素炒快菜

　　春天适合多吃点瘦肉，蛋白质高脂肪少的，比如排骨就是首选，用它来炖点蔬菜或土豆啥的，香而不腻还下饭大人孩子都爱吃。就说我家小学生，这饭菜又对口味了，多吃了1碗饭。

　　小素菜，这季节的快菜还是比较实惠的，3块钱买上一把，加点大蒜一炒，2分钟就出锅，嫩生生的口感，夹着蒜香，即使是素菜，我也能吃掉一盘。

　　如果你不知道晚餐给家人吃什么，不妨试试这搭配，做法我分享在下面。

　　

　　排骨炖豆角，打小就开始吃，几十年了依然吃不够。炖排骨最好用新鲜的，肉质更嫩，吃着也更香。这次用的是老家带回来的面豆角，冷冻着就直接下锅，很快就熟。吃上了一口家乡味，也增添了我一份乡愁~

　　冷冻的油豆角是把豆角焯水后冷冻的，属于半熟，做的时候无需冷冻，直接下锅炖，成品跟新鲜的相差不多。

　　需要的食材：排骨，冷冻面豆角，葱姜蒜，八角，料酒，酱油，盐

　　做法：

　　

　　1，排骨洗净后控水。锅里加植物油烧热，加入八角炸香，再放排骨和生姜片翻炒至排骨油润，菜汁清亮，放葱花，加入料酒翻炒去腥，再放适量酱油炒上颜色

　　

　　2，加入没过食材的清水，大火烧开，盖上锅盖中火炖30分钟，中途加盐调味

　　

　　3，放入成片冷冻的油豆角，推到菜汤里，盖上锅盖中火炖几分钟

　　

　　4，这时的豆角已经熟透了，菜汤也不是很多，放入蒜末拌匀，关火出锅。

　　如果放豆角的时候觉着汤不够，可以加一些开水来补。

　　

　　素炒小快菜，家常快手小炒，适合三餐。春天里的绿叶菜是最鲜嫩的时候，吃它正当季，维生素丰富，促进肠蠕动还不上火。

　　要想青菜有滋味，有一种调味料不能少，它就是大蒜，提味增食欲，小青菜也吃得停不下口，且这做法一法百用，你可以炒油麦菜、蒿子秆、小油菜、生菜等，都是可以的。

　　需要的食材：快菜1把，大蒜半头，干辣椒2个（不喜欢可不放），菜籽油，盐，植物油

　　详细做法：

　　

　　1，把快菜一片片掰下来，放入盆里加水洗净

　　

　　2，捞出来控水。然后切成段。菜叶和菜帮分开放

　　

　　3，锅里加菜籽油烧至温热，放入蒜片炒香，再放掰开的干辣椒煸炒至干辣椒颜色变深

　　

　　4，倒入菜帮，大火煸炒几下至断生，再把菜叶子下锅，接着翻炒

　　

　　5，等到菜叶打蔫，加入适量盐调味，炒匀炒即可出锅

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