【“卒”不及防】高级卒中中心科普系列第六十九期丨脑卒中患者饮食

　　脑卒中（stroke）是脑血管病变所致脑部血液循环障碍，从而引起的急性神经功能缺损综合征，主要包括缺血性卒中（即脑梗死）和出血性卒中（包括脑出血、蛛网膜下腔出血等）。脑卒中是我国中老年人的最主要杀手。近年来，发病人群呈现逐渐年轻化趋势。

　　

　　脑卒中可干预性危险因素包括：高血压、糖尿病、血脂异常、心脏病、吸烟、酒精摄入、饮食、超重或肥胖、运动缺乏、心理因素等。

　　

　　预防脑卒中，要养成良好的生活习惯：合理饮食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。

　　

　　合理饮食——低盐低脂、多食水果蔬菜、粗细粮搭配。

　　

　　低盐低脂少糖饮食

　　低盐：中国营养学会推荐健康成人每日食盐摄入量不易超过5g，高血压患者不超过3g，尽量避免进食高盐食品和调味品，如酱油、黄酱、榨菜、咸菜、腌菜、腌肉、辣酱等。

　　低脂：中国营养学会推荐健康成人每日油脂的摄入量25-30g,油脂分为饱和脂肪和不饱和脂肪，分别含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸能降低胆固醇，对身体有益。而饱和脂肪酸是有害的，摄入过多会造成肥胖和血脂异常。

　　少糖：中国居民膳食指南推荐每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。日常生活中应多喝白开水，不喝或少喝含糖饮料。 增加水果、奶、谷物及薯类食物。

　　提倡地中海饮食

　　地中海饮食是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国的饮食风格。是指食用大量水果、蔬菜、豆类、谷类和摄入橄榄油之类的非饱和脂肪酸，吃少量的乳类产品、肉类、鸡鸭，“适量地”多吃鱼类，以及用餐时少量摄入葡萄酒的饮食结构。地中海饮食的整体特点正好符合预防脑卒中的膳食营养要求；不仅可以用来促进脑卒中患者恢复，健康人群也可以参考这种饮食模式来预防脑卒中。

　　

　　戒烟限酒：烟草中含有大量有毒化学物质可直接对血管内皮造成损伤，烟草中的成分还会促进血管粥样硬化的形成，吸烟已成为卒中患者的危险因素，同样也不推荐卒中患者饮酒。

　　

　　适当运动锻炼：根据自身个体差异，选择适合自己的体育运动和日常活动，尽量减少久坐时间，坚持做适当的有氧运动，避免过度劳累，每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上。

　　

　　请牢记

　　请牢记：时间就是大脑，时间就是生命。

　　如有以上任何症状出现，请您立刻请立即拨打广西医科大大学第二附属医院24小时急救电话：0771-3277115（神经内科），0771-3277161（急诊科）。

　　内容来源：神经内科 高级卒中中心

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