大量上市，五月使劲吃！1排便2抗菌3强免疫，鲜美又营养，别不懂吃

　　目前正处于春夏交替的季节 这时气温变化大， 细菌活动频繁， 尤其是最近一段时间，身体不少人又二次复阳了，在这春天向夏天过渡的时期，稍不注意就容易生病，尤其是免疫力低下的孩子、老人和劳累的中年人，中招率更大，因此大家一定要注意爱护身体， 在平时的饮食中多吃些能够杀菌消毒的食材，不让病毒有机可乘，自然就可以减少疾病的发生，平安度过这一年里最热的时节。

　　春夏交替的季节，这时有一种食材正大量上市，价格便宜，鲜嫩又营养，正当时别错过。 它被称为“天然青霉素”，其杀菌消炎的功效能达到青霉素的十分之一， 常吃能消炎杀菌抗病毒、提高免疫力、降低生病的风险。蒜薹还富含大量的维生素C、膳食纤维等多种营养，三天两头吃一盘有利于滋养身体、增强体质、减肥瘦身等功效。五月遇到了要使劲吃，一排便、二抗菌、三强免疫，鲜美又营养，别不懂吃。

　　夏天是养心的最佳时节， 进入五月后天气逐渐炎热，心火旺盛，容易烦躁不安，因此需要养护好心脏，多吃些红色养心食物，而猪心就是不错的选择， 猪心是猪身体上最强壮的器官，有着养心补血、安神定惊、增强体力等功效。 猪心口感脆嫩， 爽脆嫩滑，比肉便宜比肉还好吃。 将它搭配上蒜薹简单炒一炒，五分钟就能上桌，鲜嫩爽口又开胃下饭，一周吃五次都不腻，建议中老年要多吃，养心安神， 强免疫少生病。 一起来看看这道菜的具体做法吧。

　　【蒜苔爆炒猪心】

　　原料： 猪心 半个 蒜薹 1把 姜蒜片 1小蝶 红椒 2个 淀粉1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 鲁花 花生油 盐 适量

　　制作：1. 准备好原材料； 2. 卡罗特不粘锅烧锅水加入少许盐和油； 3. 将蒜薹放入锅中焯煮至八成熟后捞出备用； 4. 猪心片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 5. 烧热锅放入少许油， 将腌制好的猪心片进锅翻炒至变色； 6. 加入蒜末和红椒圈进锅继续翻炒两下； 7. 加入焯过的蒜薹进锅继续翻炒几下； 8. 最后加入少许盐调味翻炒均匀；

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　　9. 盛入钵中。

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　　小贴士：1. 猪心片加入加了高度白酒的水中浸泡十分钟去除血水， 再将猪心片加入盐等调味料腌制一下； 2. 蒜薹的外表紧致不易入味，因此提前将蒜薹焯煮至八成熟。

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