厨房隐藏的健康威胁！比沙尘暴还可怕，再不注意就晚了

　　今天，你吃土了吗？

　　最近，沙尘暴成为了全国关注的焦点，从北方地区一路南下，席卷了大半个中国。多个省市受到影响，发出空气质量警报。

　　

　　恶劣的空气污染问题，对人体呼吸健康产生了严重影响，很多人出门时都选择了具备防护作用的N95口罩，有意识地进行自我保护。罕见的沙尘暴，让大家严阵以待，但你知道吗？其实室内的PM2.5污染程度并不逊色于室外，在我们日常生活中，有一个熟悉到容易被忽视的东西——厨房油烟，也正悄无声息地影响着家人的呼吸健康。

　　中国工程院院士、呼吸病专家钟老先生就专门提醒过，食用油经过高温气化，与食材混合后会产生许多有害物质。在做饭时进行测试发现，厨房的PM2.5浓度会升高几十甚至数百倍。是不是总觉得做完饭脸上油油的、有点难受吃不下饭？这就是油烟综合征的明显反应。因此，将厨房油烟形容成“室内沙尘暴”，一点都不夸张。

　　

　　不过，好在室内环境空间局限，想要削弱油烟危害，相比室外，是相对好处理的。在装修中稍微多点预算，选择吸油烟效果好的厨电，就能保持室内空气清新。此外，在做饭时尽量避免在重油烟环境中长时间停留，提高烹饪效率，多多使用一些能让做饭更方便的厨电也很有必要。控烟+提速双管齐下，就没什么大问题了。在净烟电器和多功能电器的选择上，也有些经验想分享给大家。

　　家电净烟能力榜：集成灶＞侧吸油烟机＞顶吸油烟机

　　很多人都有这么一个概念，就是集成灶处理油烟比传统烟机更好，但具体好在哪里却讲不上来。

　　其实这需要联系到油烟运动规律：传统抽油烟机要么是顶吸式，要么是侧吸式，这些吸风口大多都距离锅口有一定的距离，垂直高度大多在45-65cm左右。过长的烟灶距离意味着，烹饪油烟产生后，必须要经历升腾扩散的过程才会被吸走。因此虽然买了大吸力的配置，却总有一种“油烟除不尽”的感觉。

　　集成灶则是严格按照油烟运动规律定位吸风口，烟灶距离被拉近，电机位置下移，能够带来更强劲低噪的运行压力，能做到油烟刚从锅口产生就被吸走，不存在扩散风险。而且还有一个设计优势，按照标准身高来对标，集成灶吸风口的位置远低于人体面部，也就大大降低了油烟对于呼吸系统的负面影响。

　　

　　不仅如此，行业内越是领先的产品，在硬件配置上越是硬核。比如火星人X50集成灶就通过升级烟机参数，做到了巡航风量21m3/min，最大静压突破1000Pa，高层低住宅畅吸畅排都没压力；在烟机的运行上也添加了智能感应，引入烟灶联动、挥手控制等功能，烟灶模块实现智能关联，降低了手动开关烟机的麻烦；再配合创意外观设计进一步拢烟，避免油烟发生逃散。

　　经过这一系列组合拳之后，使用PM2.5测试仪测试锅口位置的颗粒物数值为244，随后将测试仪移至人脸位置，PM2.5数值迅速下降至合格范围。可见，集成灶净烟能力强大，集成灶中的高端产品更是所向披靡。

　　

　　家电烹饪省时榜：蒸烤独立集成灶＞蒸烤一体集成灶＞蒸箱集成灶

　　除了使用集成灶从源头进行控烟，还可以多多尝试蒸、烤等较少产生空气污染物的烹饪方式。可能有人觉得家里一次性配齐蒸箱、烤箱、空气炸锅比较难，空间不够不好放置，其实这个问题集成灶也能一并解决。

　　作为一体式厨电拥有多功能烹饪模式，已经成为一种基本功。集成灶功能越全面、越专业，就能花一样的时间做好更多的菜。相比单一的消毒柜配置，建议大家选择带蒸烤箱的集成灶，下方功能柜能够进行蒸菜、烘焙、烧烤多种制作方式。特别是蒸烤独立集成灶，还能实现同时蒸、同时烤和同时炸，带来更加健康的“烹饪组合技能”。

　　

　　考虑到中式烹饪频繁使用“蒸”，火星人在规划功能时就进行了左腔 45L 蒸烤炸+右腔 35L 快速蒸的设置，双腔蒸容量可达80L，可容纳十二道菜的蒸烤腔体。更令人惊喜的是，在一些高端集成灶里，还能通过手机APP远程点菜、远程操控下厨，进一步缩短了我们待在厨房的时间，这样做饭怎能不轻松。

　　

　　伴随着消费水平的提高和科普知识的普及，当代人更加追求健康品质生活，使用健康的思路去选购厨电，将厨房中的隐藏危险将至最低，下厨房的生活自然可以安心无忧。

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