饥荒年代的“救命粮食”，种植1次收10年、亩产量大，现在遭人嫌

　　饥荒时代的“救命粮”，一次种植，10年收获，亩产大，如今却被人怀疑。“人心”，出于好奇，他在河边洗了这颗心，没想到洗过的心变成了一个美丽的女人，于是男人把这颗心放在碗里带回家养着，他和这颗心——异形女子相伴相随，两人日久生情，很快结为夫妻，恩爱有加。男人的嫂子嫉妒他们的爱情，趁男人不防，砸碎了女人装心脏的容器，把心脏砍成碎片埋在屋后的井里。男人晚上回家，却找不到妻子。晚上睡着的时候，他梦见了他的妻子。妻子告诉他，自己成了屋后的“鬼姜”，只有她开花了，他们才能相处。看。

　　

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　　“鬼姜”现名洋姜，原产地远在北美。民国时期，德军占领我国青岛地区后，在民居附近种植了很多药明绿化，当地人自然痛恨入侵家园的“洋鬼子”，所以他们给洋姜起了个绰号“魔姜”。

　　洋姜有很多用处。它既可以入药，也可以当蔬菜吃，有点像茴香。而且洋姜对环境的适应性很强，输出也很高。在粮食短缺的时代，他很受农民的欢迎。

　　在农村，以前随处可见。无论是在菜园里，还是在荒凉的墙角，都能看到高大矫健的洋姜。它开出的花朵就像一朵朵小小的向日葵，非常灿烂。但是现在，洋姜已经很少见了。洋姜为何从受欢迎变成“不受欢迎”？

　　

　　我们知道大多数中国人讲究“以形取名”。很多动植物的名称与其习性、功能、形状密切相关，但凡事总有例外。虽然“洋姜”名字里有“姜”，但很多人认为洋姜类似于家里常用的调味品“姜”，但其实两者大不相同。

　　姜味辛辣，在炒菜中一般用作调料，而洋姜生吃有点脆甜，主要用来腌制咸菜。洋姜可以祛湿利尿，和中脾胃。散寒生汗增进食欲，两者的功效是不一样的。

　　

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　　老一辈的应该都知道，一个洋姜可以长寿，有的洋姜可以活十年，还有洋姜一亩地能产几万斤，再加上洋姜的适应力、生命力、繁殖力是其他植物无法比拟的，唯一能与之媲美的，就是田间那取之不竭的杂草。

　　洋姜的另一个问题是“千年污垢”。洋姜种过的地方很难种其他作物。后来，人们小心翼翼地把洋姜的根挖出来，但只要还剩下一点根茎，到明年春天还是会长出嫩芽，然后长势旺盛。正因如此，在饥荒之时，它堪称是很多草根百姓的“救命粮”。

　　

　　当然，这主要是因为洋姜的根系特别发达。生长旺盛的洋姜，在舒适的环境下，可以将根系延伸到地下两三米的深度。新植物。如果不能把地里的根拔干净，每年都会冒出一个新的洋姜。洋姜的这片土地，不仅占据了田地，造成土地浪费，还与田里的庄稼争夺养分。所以很少有人专门栽培洋姜。是洋姜，在院落的角落里，或者在荒芜的田野里，自由自在地生长。

　　除了这些，洋姜成熟的时候，都是采收，集中腌制，因为新鲜的洋姜腐烂得很快，如果不及时加工使用，三天之内就会变黑腐烂。不过洋姜的吃法并不多，一般只能腌制做咸菜。

　　以前在北方，腌洋姜是家家户户都要备的咸菜。随着人们生活水平的提高，各种新鲜蔬菜丰富，但腌制的咸菜却越来越多地出现在餐桌上，因为致癌风险越来越低，对洋姜的需求自然也就少了。不能吃不能吃，不能除。洋姜自然成了万众瞩目的作物。

　　

　　结语

　　过去，洋姜是饥荒时代的主料，尤其是北方地区，但日益丰盛的菜篮子却填饱了人们的胃口。作为时代发展趋势下的多余产物，自然逐渐被人们淘汰。过去吃不饱的日子和现在有很大的差距。从省吃俭用到现在大鱼大肉为标配，生活艰辛与突如其来的幸福之间的落差感，就体现在这些消失的洋姜等物品上。洋姜对于70、80年代的一些父母来说，或许还是童年的记忆，但是现在这段记忆已经随着洋姜的没落而消失了。俗话说：“长江后浪推前浪”。历史在前进，那些不能在新时代发展的东西自然成为不合适的代名词，它们的命运往往被人们抛弃和淘汰。