台州馄饨、葱包烩……这两天，萧山这里爆了！

　　世间万物，唯美食最抚人心。

　　4月20日，2023“味美浙江”餐饮消费欢乐季在杭州国博中心正式开幕，约3万平方米的展览，3个主题馆、8大名家文化宴，还有全省11个地市近500家餐饮企业在此亮相，预告一出，就得到无数老餮的热烈关注。

　　“味美浙江”餐饮消费欢乐季展览分城市风味馆、文化主题馆、生活消费馆、线上云展厅四个区域展示。人气最旺的，还得属3C展区的市井烟火街区。进门就看到升腾的热气，香气随之扑鼻而来。顺着人流向前走，记者在葭沚老街处看到一位身着厨师服的阿姨忙着包馄饨，挖一勺肉馅，均匀地铺在面皮上，手指轻巧地一捏一拢，馄饨瞬间完成。

　　阿姨叫张莉，是展摊“张莉小吃”的店主。本次参展，她带着徒弟共5人来到这里，主卖主梅花糕和台州大馄饨。虽然店铺开在台州临海，但张莉已经来参加过萧山不少餐饮展览了，“我参加过农博会、新农都还有会展中心等等大型展览。”谈起自己的馄饨手艺，她脸上浮现自豪的神色，“每次摆摊，我这儿都很受欢迎，大家都爱吃。”

　　张莉从事餐饮行业已有20余年，每次参展，所有馄饨都是她亲手制作。“你看这馄饨，如果放在碗里浮上来，那这一口绝对香，如果沉下去，那就是不好吃的。”

　　开业一小时，张莉已经卖出近千元的馄饨，“今天带的料都能卖完，晚上还得让家里给我再发些回来。”

　　开展前就受到极大瞩目的茶颜悦色就位于3C中央舞台靠近衣裳街的位置，只不过，这次的快闪店并不售卖奶茶，摊位负责人告诉记者，这次展览他们主要带了小莲罐（茶粉）、手摇奶茶、茶包和一些周边产品，价格和旗舰店相同。

　　咱们本地的萧山馆也得到了诸多市民关注，此次萧山馆的整体主题为“萧山别有风味”，展馆一个中心展台和四个小展台组成。

　　开元名都大酒店负责人陈利江带着记者逛了逛，四个小展台以古越文化、奔竞潮头、“四千”精神、亚运风釆为主题布展。

　　古越文化展台将浙江古老传统与现代做法进行交汇，衍生出全新菜肴；奔竞潮头展台的菜肴均用钱塘江里的鱼类制成；“四千”精神展台则是萧山老底子的“明星产品”——萝卜干；还有亚运风釆展台，展出了白鹤等各式甜品。

　　大展台处汇集全区各地的特色佳肴，义桥羊肉、生板栗鸡、牛肉年糕文火焖江鳗……“这次在摆盘呈现上，我们选择了更为精致的新形式。”开元名都大酒店餐饮总监王校江说，为了准备展览的菜肴，他们5名厨师从三天前就开始忙碌，“热菜8道，点心6种，还有萝卜干等等，来看的人还不少，大家都觉得特别新奇。”

　　与萧山馆一路之隔的拱墅美食也同样人气爆棚。葱包烩、卤鸡爪、大灶头、烤鸡……排队的人络绎不绝，记者11点去看时，葱包烩早已试吃一空。“没想到这么火爆，我们的材料是准备卖一个上午的，现在已经要去加紧补货了。”弄堂里负责人说。

　　在展览现场，从金华来萧山旅游的于女士说：“我很喜欢杭州馆，还专门去看了萧山萝卜干。”一到3C，她就去吃了台州卷饼和馄饨，“吃的东西比较多，种类也很丰富，感觉来这里值了。”

　　永嘉丽水古街处，身着戏服的永嘉昆曲演员正在表演，不远处，两位萧山本地奶奶看得津津有味，“我们还去排队吃了好多东西。”她们给记者展示了自己的战利品，“我们研究了一下，这个是红豆、艾草皮、糯米做的，感觉回家也能去试试，等下我们还想去3B那里看看。”

　　3B生活消费馆设置好生活、风味聚、开胃派、快食代、来饮春、特调站等六个类型的展区，在入口处，还有茅台冰淇淋可以购买。

　　据了解，2023“味美浙江”餐饮消费欢乐季将从4月20日起持续三天，展览时间是4月20日早9点到20点，4月21日-4月22日上午10点半到20点半。除了逛吃逛展，“味美浙江”餐饮消费欢乐季还将开展非遗传承课堂、主题文化展演、趣味互动体验等活动。地点位于杭州国际博览中心三楼，喜欢的市民来得及~~~