谷雨雨水增多，天气潮湿，多吃这几物，祛湿健脾，让身体轻松起来

　　明日谷雨，代表着寒潮天气的结束，气温明显回升，而且速度也会加快，降水会明显增多，降水多了，就有利于农作物的生长，老话说，谷雨前后种瓜种豆，这时候是种植农作物的最佳时间。

　　

　　但是降水增多，对人体也会有一定的影响，天气潮湿，人就特别容易产生湿气，尤其是脾的功能较差的人，很容易有湿气重的现象，身体会感觉特别的难受。建议大家在谷雨节气可以多吃这几种食物，健脾祛湿，利水除湿，对湿气重的人很有帮助。

　　第一种：薏仁

　　

　　薏仁祛湿消肿，能够加速体内水分的新陈代谢，有利于体内的湿气排出，消除水肿，煲汤喝或者泡水代茶饮用都可以。

　　推荐：山药薏米排骨汤

　　

　　这道汤清润鲜甜，健脾养胃又祛湿，全家都适合。

　　准备食材：山药，胡萝卜，排骨，薏米，枸杞等。

　　步骤一：排骨中加入一勺面粉、一大勺冷水，抓洗排骨一会儿，再用清水冲洗干净，冷水下锅，放姜片，焯水捞出洗净。

　　步骤二：薏米洗净后，控干水分，下入锅中，什么都不加，小火炒干。

　　

　　步骤三：把排骨、薏米、姜片一起放入炖锅中，加适量水，用中小火炖40分钟，再把胡萝卜、山药放入锅中，继续炖15分钟，快出锅时放枸杞、盐调味即可。

　　第二种：山药

　　

　　山药有“天然人参”的美誉，可以去除湿气，健脾益肾，提高免疫力，多吃山药对人体健康大有益处。

　　推荐：牛肉山药汤

　　

　　准备食材：红薯淀粉，姜片，牛肉，盐，山药等。

　　步骤一：先把牛肉切成薄片，加两片姜片腌制去腥。另准备一个碗，加入一大勺红薯淀粉、一小勺水，搅拌均匀成淀粉糊，然后再将淀粉糊倒入牛肉中，加一点盐，抓拌均匀，腌制10分钟。

　　

　　步骤二：锅中倒油，放入姜丝炒香，然后加入山药片，翻炒2分钟，加适量的清水烧开，将山药片煮至变软，加点盐调味，转小火下入牛肉片，煮2到3分钟肉片熟透即可，出锅的时候少一点盐和葱花即可。

　　第三种：冬瓜

　　

　　冬瓜有很好的消除水肿的作用，冬瓜中含有大量的钾、钠等成分，可以促进人体尿液分泌，排出多余水分，还可以帮助人体消除水肿。

　　推荐：冬瓜丸子汤

　　

　　准备食材：猪肉，淀粉，盐，生抽，酱油，鸡蛋等。

　　步骤一：猪的前腿肉切成大块，放入绞肉机中，然后再加淀粉、盐、生抽、一点酱油、鸡蛋、少量的水，搅打成肉末备用。

　　步骤二：锅中烧油，把葱花炒香，再放入冬瓜片，翻炒均匀，加入适量的清水，将冬瓜煮软。

　　

　　步骤三：冬瓜煮软以后，用手将肉馅挤出丸子的形状，下入锅中，加点盐，或者自己喜欢的调料，再煮5分钟即可。

　　第四种：扁豆角

　　

　　扁豆角是“豆中之王”，它有健脾止泻，化湿消肿的作用，对体内湿气重所导致的身体沉重无力的人来说，有很好的利水的功效。但是一定要煮熟了吃，不然对健康不利。

　　推荐：扁豆角焖面

　　

　　准备食材：五花肉，大蒜，大葱，扁豆角，八角，料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡精等。

　　步骤一：五花肉切成片，大蒜切蒜末，大葱切碎，扁豆角去头去尾，切成段。

　　步骤二：锅中烧油，先放入五花肉、八角煸炒出油脂，再放入蒜片、大葱翻炒，转大火，放入盐，继续翻炒2分钟左右，锅边淋入料酒、生抽翻炒均匀后，倒适量的清水微微莫过豆角。

　　步骤三：汤汁烧开以后将面条散铺在豆角上，盖上锅盖焖七八分钟。有的面条粗，焖的时间要长点，要注意时间的调整。

　　

　　步骤四：七八分钟以后，打开锅盖还剩一点汤汁，再转小火，放入老抽、蚝油、鸡精等调味料，用筷子挑散面条，搅拌均匀，然后关火淋上香油、香醋，撒上蒜末，拌匀就可以开吃了。