粤厨叹世界带你去肇庆！如此好时节，一起去赏花、吃乳鸽吧!

　　　　广东的回南天终于拜拜啦

　　如此春光明媚的日子

　　细龟、宝儿和康爷邀请了好朋友

　　佛山希尔顿酒店行政总厨 梁志坤

　　翠林辣蟹舫行政总厨 江建英

　　一同前往肇庆

　　来看看用高要回龙肉鸽做美食

　　是种什么样的体验吧~

　　　　棕榈谷丛林越野车基地

　　占地3000亩，种植了

　　四季茶花、鸡蛋花、紫花风铃...

　　真的太适合游玩啦

　　细龟和宝儿开着越野车赏花

　　将漫山遍野的黄花风铃尽收眼底

　　体验感up up！

　　　　黄花风铃

　　　　七星岩

　　要说看花

　　怎么能不来肇庆的七星岩呢？

　　2~4月正是宫粉紫荆的开花期

　　在紫荆花道拍照真的很出片！

　　温馨提示，最佳观赏位置在

　　玉屏岩山脚下和水月堤

　　大家不要错过啦~

　　　　宫粉紫荆

　　　　高要回龙肉鸽

　　都说肇庆美食花样多

　　其中的高要回龙肉鸽

　　便是十分出名的食材之一

　　那怎么能不去一探究竟呢？

　　赶紧跟着养殖场负责人 阿峰

　　一起去看看吧

　　　　高要回龙肉鸽经过几代杂交培育

　　繁育出了肉多、个头大

　　且肉质细嫩鲜美的“鸽中史泰龙”

　　用这种肉鸽做美食肯定别有一番风味！

　　坤哥和英哥两位大厨都已经蠢蠢欲动了

　　他们究竟会挑哪只肉鸽呢？

　　　　石牌里民族民宿文化创意街区

　　挑选完高要回龙肉鸽再来

　　石牌里民族民宿文化创意街区逛逛吧！

　　这里“有得吃，有得玩，有得住”

　　还很适合拍照打卡呢

　　　　听说这里还有旗袍秀

　　宝儿迫不及待想去一饱眼福啦~

　　　　厨艺交流

　　终于来到激动人心的厨艺交流环节啦！

　　两位大厨会用高要回龙肉鸽

　　制作成哪些美味佳肴呢？

　　一起来看看吧~

　　　　 江大厨准备的菜式是

　　柑酱煎鸽脯和乳鸽药膳汤

　　首先用肇庆当地柑橘做酱

　　搭配肥美的高要回龙肉鸽

　　把地区特色饮食文化完美融合

　　实在是太有创意啦~

　　　　紧接着

　　汤的香气已经扑鼻而来啦

　　再加入酒糟、药膳

　　还有点睛之笔“煎白鸽蛋”

　　这道鲜美的乳鸽药膳汤就出锅啦

　　　　另一边，梁大厨将鲜花椒与干花椒

　　放入卤水中熬制

　　等其味道与卤水充分融合后

　　再加入乳鸽浸泡12分钟

　　就可以静待美食的诞生啦！

　　　　如何用广宁竹笋、金蚝和乳鸽

　　制作成一道美食呢？

　　看看坤哥是怎么烹饪的吧！

　　先将竹笋等辅料进行煸炒

　　然后加入金蚝鸽松一起炒制

　　这道菜就完成啦~

　　精致美味的金蚝竹笋炒乳鸽松

　　有没有让大家食指大动呢？

　　　　菜品全部制作完成啦

　　想知道全民品鉴官们

　　更pick哪道美食吗？

　　那记得收看今晚的节目哦！

　　　　特色乳鸽宴

　　品尝完坤哥和英哥烹饪的美食后

　　清花醉月老板 赵志荣也亲自下厨

　　为全民品鉴官们做了一桌

　　特色乳鸽宴

　　一起来看看都有哪些菜品吧！

　　　　五彩捞鸽、陈皮面酱鸽、红烧乳鸽...

　　乳鸽的花式做法齐上阵！

　　听说鸽肉容易做得粗糙

　　但清花醉月的鸽肉却能做得

　　爽脆细滑、口感立体

　　完全不会踩雷！

　　　　这里除了可以品尝

　　各具特色的乳鸽美食外

　　还能吃到网红巧手鱼哦！

　　黑蒜不但没有抢味

　　还带出了鱼的鲜甜

　　看！宝儿吃得津津有味呢~

　　　　敬请留意今晚10:00

　　在广东广播电视台珠江频道

　　播出的《全民叹世界》

　　特别鸣谢

　　肇庆市文化广电旅游体育局