我国“饱受争议”的5大名早餐，当地人吃不腻，外地人无法接受

　　中国的饮食文化那可是享誉全世界的，每当外国友人来中国游玩还是在我们国家出席重要的活动比赛，都对我们的餐饮是赞不绝口，网上非常流行的一句对外国友人的用语是“对于中国的美食，我们自信的很，如果一顿小吃搞不定，那就两顿！”这句话是去年在冬奥会时各大平台上面出现最多的一句话。

　　

　　当时各个平台都在热议的话题就是，各个国家的运动员对中国比赛期间配餐的评价。为了满足各国运动员的需求，配备了不同的餐台，尤其是早餐，占据了一天当中最开始的营养和能量。我们国家也贴心的分别配备了西式餐台、中式餐台、清真餐台、世界餐台，为了让各国的运动健儿有更好的发挥，尽可能的满足每个人的饮食需求，然而没想到的是最受欢迎的居然是中餐，滑雪选手茱莉亚马里诺称自己来到中国，大概已经吃了200个饺子了，可想而知中华饮食对全世界的影响力有多大。

　　当然，国际友人吃的都是我们中国传统美食，但是特色小吃还真的不一定能够接受，包括我们自己南北的饮食差异也是一个不可逾越的鸿沟，我们从小吃到大的美食换到外地人身上，还真不一定能够吃的惯，尤其是这5种早餐。

　　

　　中国的饮食文化博大精深，尤其是我们国家地大物博，就光是早餐就已经相当的丰富了，北方大部分就是豆浆、油条、馅饼、包子；南方则是米粉、早茶、小面、烧麦等。

　　那争论最多当地人吃不腻，外地人吃不惯的5种早餐都是哪些呢？山享给您娓娓道来。

　　

　　第五名：广东肠粉

　　肠粉是广东地区非常传统而具有特色的一道小吃，基本上都是以早餐的形式出现，但是由于广东人民对肠粉的热衷，基本上24小时你都可以在小店里买到肠粉。就是这样让广东人挚爱的肠粉却在外地人那里得到了吐槽的回音，类似于“超级难吃，黏黏糊糊，没什么味道，颜色惨白看着就没有食欲。”这让引以为傲的广东人瞬间进入了“战备状态”坚决捍卫肠粉在心中的“地位”。

　　大家都知道粤菜是我国八大菜系之一，自然作为粤菜中的肠粉自然也不会差到哪里去。一般的肠粉都是用磨好的米浆直接上锅蒸的抽屉式肠粉，浇上酱汁制作而成的。当然，也不排除有些朋友吃到了不够正宗的肠粉，既然不正宗，当然味道也不够吸引人了。

　　

　　第四名：四川麻辣抄手

　　提到麻辣抄手，很多人第一想到的就是馄饨，山享刚见到四川抄手的时候，也是跟北方的馄饨傻傻分不清楚。其实抄手和馄饨并不一样，不管是包法还是内里的馅料，或者是整体的吃法都是有很大的区别，馄饨煮出来应该是外皮透明，大碗的清淡底汤；而抄手则是薄厚适中的外皮，配种火红的红油，吃上一口麻辣过瘾，基本上六七个就可以吃饱了。

　　但是这个形似馄饨的抄手并没有让“所有人满意”，外地人会质疑，“大早起吃这么油腻的东西不好消化啊，大早起就吃这么辣，不怕拉肚子吗？跟馄饨那么像为什么不直接吃馄饨呢”。四川人顿顿早餐不离抄手，外地人称根本就不想吃。

　　

　　第三名：武汉热干面

　　热干面是湖北武汉最出名的特色小吃之一，早晨的武汉人着急出门，基本上是在外面店里来上一碗热干面，端上一杯豆浆，在紧张的上班路上边走边吃。热干面是“中国五大名面”之一，在湖北几乎每个人都是热干面的忠实粉丝。浓厚的芝麻酱的香味，口感劲道的面条，在撒上一些香葱碎和同时具有甜辣咸的小咸菜，对于当地人非常的美味，湖北人吃不够，可外地人却称热干面很难吃，觉得吃了不消化，面条半生不熟，吃了胃也不舒服。湖北人认为热干面就是早餐的标配，而外地人却觉得难以下咽。

　　

　　第二名：北京豆汁儿

　　北京豆汁儿是北京独有的早餐，北京有句俗话：“不喝豆汁儿的北京人，就称不上是地道的北京人”尤其是一碗豆汁儿配上一碗卤煮和几个焦圈儿，那这顿早餐真的是圆满了。爱喝豆汁儿的北京人把这称为“京城的一绝”。由于发酵的原因，让豆汁儿有一股酸酸的味道，像是豆浆放馊了的味道一样，曾一度在各大平台都有了和豆汁儿的挑战，不是北京人的基本上都是挑战失败了。当地人把豆汁儿当做宝贝，而外地人则捏着鼻子也都喝不下去，更有人谈“汁儿”色变，称这道美味也只能北京人享受了，外地人却不敢尝试。

　　

　　第一名：河南胡辣汤

　　一提到河南，除了道口烧鸡然后想到的应该就是河南的胡辣汤了吧，胡辣汤是河南传统的早餐了，配上油条、葱油饼、包子堪称一绝。而河南的胡辣汤也分为两个派系，北舞渡和逍遥镇，这两大派系的胡辣汤甚至霸占了华中华北量大地域的早餐，成为冀鲁豫三省的早餐之一。胡辣的口感，软糯而又筋道的粉条，吃起来也是口齿留香，不仅味道好，还富含碳水化合物、维生素等其他矿物质。一碗和胡辣汤下肚，额头微微的冒汗，配上几块葱油饼，一顿早餐吃的身上暖洋洋的，一瞬间可能觉得也没有什么比得上这顿美味的早餐了。

　　但是外地人并不接受这一道美食，认为这就是一碗浆糊，这怎么吃，卖相不够好看而且颜色也不够诱人，甚至有外地人称根本没办法吃，也咽不下去。

　　其实山享想说众口难调，并不是所有的人都可以接受当地的美食，也并不是当地的美食不够优秀，而是每个人都有自己的喜好，不喜欢不是它不好，而是不适合。既然可以成为大家所喜爱的美食。一方水土养一方人，让人割舍不下的还是自己家乡的美食。

　　那么山享给感兴趣的朋友们分享一下胡辣汤的配方，让您喜爱这一口的在家也可以做出美味的胡辣汤，您还知道哪些特别好吃的早餐吗？请在评论区留言讨论吧。

　　【详细香料配比克数】

　　十三香 10g，黑白胡椒粉 60g

　　食盐 45g，五香粉 4g

　　细辣椒面 30g，麻椒粉 4g

　　鸡精 50g，花椒粉4g

　　

　　如果您对山享分享的配方和文章感兴趣的话，请给山享点个关注，山享会每天分享一个配方，让您的菜品不在单一。

　　作为一个经营了三十多年的干货调料店老板，这方面的经验还是非常 丰富的，如果您有这方面的疑惑或者是问题，您可以在下方评论区留言，也可以私信我，我会一一为您解答！

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