立夏后，莲藕1斤3块钱，简单炒一炒，清脆下饭，不油腻！

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　　立夏后，这菜一斤3块钱，简单炒一炒，清爽不油腻，健脾养血！

　　相信很多人都跟小易一样，都喜欢吃莲藕，特别是女生，吃莲藕能够养颜美容，因为莲藕具有很好的美容作用，平时熬夜上火长痘痘的时候，吃一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外，在日常饮食中多吃一些莲藕，也能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。

　　莲藕的做法有很多种，无论是爆炒还是煲汤之类的都是很不错的选择，大鱼大肉吃多了，来盘莲藕还能解腻！今天教大家一个好吃又简单的做法。

　　炝炒莲藕

　　食材：莲藕1条、木耳、干花椒、干辣椒、盐、鸡粉、姜、蒜2瓣、白醋。

　　做法步骤：

　　1、莲藕去皮、清洗干净切成薄片，木耳改成小块，干辣椒切段，姜蒜切末备用。

　　2、锅中准备清水烧开，调入少许白醋，切好的莲藕片跟木耳放入锅中，焯水一分钟左右，即可捞出（焯水的时候调入白醋，莲藕不易变黄）。

　　3、锅中烧干，加少许油，放干花椒、姜末蒜末爆香后，放入干辣椒炝出香味。

　　4、最后倒入莲藕木耳，调入鸡粉、盐，锅中搅拌均匀，即可出锅。好吃又解腻的炝炒莲藕就做好啦。

　　文末小贴士：

　　莲藕有分两种：第一种就是7孔的，适合凉拌跟爆炒。而第二种就是9孔的了，比较适合炖汤，跟做蒸。不过现在的莲藕也是8孔的，甚至有11孔……区分脆糯按照生长的部位，长壮粗的部位是根部，短小的部位是尖部，根部软糯，尖部脆。这样细分藕类，能让我们在购买的过程，更加选购合适的，做出来的菜更加完美。

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