舌尖上的日本：金泽人的厨房「近江町市场」超人气小吃10选

　　来北陆金泽自由行，别忘了安排一天时间去逛老市场吧！历史可以追朔到1721年的「金泽近江町市场」，是三百多年来当地市民也爱逛的地方，大量新鲜的海鲜舖，摆着都是让人垂涎三尺的生牡蛎、干贝、海胆等当日捕获的鲜味，而许多摊位能够现点现吃，让你立马品尝最新鲜的美味！赶紧跟着记者一起来逛市场！

　　▋金泽人的厨房「近江町市场」

　　位在热闹的武藏区，从金泽车站有多条公车路缐直通，近江町市场遍布着185间以上店家，以贩售海鲜、蔬果、日常用品为主，也有许多以海鲜丼闻名的寿司餐厅，是喜爱海鲜的人到金泽必逛的好去处！而其中不少海鲜摊位提供现点现吃的服务，不管是生勐海鲜、烧烤、关东煮应有尽有，价格亲民，真是让人流连忘返啊！

　　生牡蛎

　　让人食指大动的生牡蛎

　　到了以海鲜闻名的近江町市场，当然要先来几颗生牡蛎（カキ）开胃！直接在摊位点单后，摊贩会帮你打开牡蛎，自行加入醋、酱油、柠檬等调味料现点现吃！日本海养育的「真牡蛎」海味浓厚、甜度高，有着近乎奶油味的口感，非常好吃！而超大颗来自能登的「岩牡蛎」则以肉厚汁多出名，有着夏天吃岩牡蛎、冬天吃真牡蛎的说法，几乎各家海产店都有贩售生牡蛎，不习惯生食的人也一定要品尝看看烤牡蛎或是炸牡蛎哦！

　　生海胆

　　直接从壳中挖取品尝的生海胆

　　直接从海胆壳中取用新鲜海胆（ウニ）品尝，是逛海鲜市场的乐趣之一！喜欢海胆的人绝对不能错过，现点现吃，用汤匙挖取壳中的橙黄色软绵绵海胆，超鲜超甜的味道，浓郁又可口，一口就不小心吃光了！再来一颗吧，老板！

　　生帆立贝

　　厚实的生帆立贝非常可口

　　另外一个让人无法忘怀的现吃海鲜，当然就属新鲜的帆立贝（ホタテ），一盘有三颗、厚度诚意十足的帆立贝，可以当场淋上酱油现吃，弹牙的口感以及鲜甜程度真的是海鲜市场才吃得到！

　　甜虾可乐饼

　　现炸酥脆的甜虾可乐饼

　　在近江町市场从大清早就开始大排长龙的摊位，就属近江町コロッケ没错！这里有着各种海鲜口味的可乐饼，像是甜虾、蟹肉、章鱼等，平常很少见，而其中人气第一的就属甜虾奶油可乐饼（クリームエビコロッケ），外皮酥脆，内馅饱满，可以吃得到美味的甜虾奶油馅，一口吃下，现炸的磙烫美味让人意犹未尽！

　　河豚烧烤

　　鲜嫩的河豚串烧

　　近江町市场中的大口水产算是数一数二有名的大型商店，除了贩售生鲜外也可以找到不少海产伴手礼，而其中常常需要排队的人气烧烤摊「やきやきコーナー」，有着各式串烧现场制作，记者试吃了「河豚串烧（ふぐ）」，肉质新鲜又细致，非常美味，真的让人难忘呀！

　　鱿鱼烧烤

　　美味的整只现烤鱿鱼

　　不习惯吃生食的人绝对不能错过海鲜烧烤！整只的鱿鱼现点现烤，是超人气选择！点餐后在等候区等待叫号，现烤的鱿鱼香气扑鼻，新鲜又可口，还可以点上一杯啤酒在旁边的座位区享用哦！

　　蒲烧泥鳅串

　　蒲烧泥鳅是当地的特产

　　在加贺一带，传统上一直有着食用泥鳅这样的习俗，将泥鳅切开去骨，淋上酱料烧烤，称为蒲烧泥鳅，近江町市场也吃得到这样的金泽传统小吃！甜辣酱汁以及微苦的口感，是很不错的下酒菜，在别处很少见到哦！

　　豆浆

　　各种美味的黑豆豆浆、豆浆、抹茶豆浆

　　吃完了一轮美味海鲜，想要喝点东西，就来一杯新鲜的豆浆吧！到豆腐屋「二六」购买豆制品最新鲜不过了，有各种新鲜现榨豆浆、黑豆豆浆、抹茶豆浆等选择，顺口又营养，可以在当场现喝完，将瓶子还给店家收拾哦！

　　豆渣炸馒头

　　营养价值很高的豆渣炸馒头

　　由营养成份很高的豆渣跟豆浆制成，炸豆渣馒头可以作为小甜点现吃，酥脆外皮一口咬下，内部是扎实的豆渣，口感细致，自然的甘甜，非常好吃呢！

　　关东煮

　　最后就用暖胃的关东煮来结尾吧！绝不能错过的近江町市场金泽关东煮，也是常常要排队的名店，名物「车麸」，是面粉用棒卷起烧烤而成，像是车轮的形状，在汤中炖煮吸收了满满的汤汁，软绵绵的口感非常美味！而关东煮之王「梅贝（まいがい）」，弹牙又饱满的螺肉，最后再点一个「鱼板（ふかし）」。喝一口温暖的汤，好满足的金泽近江町市场小吃！

　　看完了这么丰富的金泽近江町市场小吃推荐，是不是感觉到饥肠辘辘？赶紧将近江町市场列入金泽自由行的必访行程中吧！从金泽车站步行约10分钟、多条线路公车直达，方便又好玩，现点现吃完，还可以在市场中购买许多伴手礼带回家喔！

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