北方的优质水果杏

　　#狐狸列那的城堡科普文章#

　　北方除了樱桃早熟之外，接下来就是杏了，与樱桃相比，杏是中熟果，在北部靠东南一带，五月底杏子就成熟了，北方的西北部，杏子熟的比较晚，一般在农历六月中下旬成熟。

　　杏是非常好吃的水果，它的品种很多，有家杏，山杏，有甜核，有苦核，在杏子家族中，最好吃的两个品种，一个是云白杏，也叫香白杏，一个是圆形的麦黄杏，也叫关老爷脸，其他一些小品种杏，有的也挺好吃的，但是无论哪个品种？都比不上上述这两个品种，这两个品种产量高，果实个头大，果子味道酸甜可口，这指的是我们可以用来当水果吃的家杏。

　　北方山区，还有广阔的山场种植山杏，山杏的核分两种，一种是甜核，最著名的是甜大扁，她是可食果仁中的佼佼者。苦杏仁，用途也很广泛，可制咸菜，可以制杏仁露，其中，承德露露厂生产的杏仁露，就是以山上的苦杏仁为主料。

　　杏子的种植比较简单，直接种杏核也可以，还可以，大量的种植苦杏核，然后取优质的杏品种去嫁接。

　　杏子也有不足的地方，如果等到他成熟了，果子才非常好吃，可是又无法运输了，青的时候摘下来，运输方便，又不好吃。 这就是杏子不可能大面积种植的原因。

　　在农村，很多家庭有庭院，都可以种上一两株杏树，解决自己吃果子的问题。

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