日本糖果艺术家的生活与时代

　　AMEZAIKU是日本传统的做法，它将热巧克力变成艺术形状，然后变硬。这项壮举传统上由经验丰富的工匠在人群面前完成，曾被认为是一种褪色的艺术。但它已被社交媒体和新的实体商店赋予了第二次生命。

　　直到最近，美国观众还可以在一个不太可能的地方观看amezaiku工匠：迪士尼乐园Epcot内的日本馆。公众称之为“Candy Miyuki”，或者最近称为“Candy5 ”，这位艺术家巧妙地将小雕像从那里的糖果中扭曲了17年。Miyuki于2013年离开迪斯尼，现在是一名自由糖果艺术家。就在上周，她为坦帕艺术博物馆的Yayoi Kusama展览预展做了甜点，对这位艺术家的着名剪影以及她的“点”图案进行了重点展示。

　　Miyuki的主要培养基是糯米淀粉糖浆，加热至200°F，然后像太妃糖一样拉出。每件作品都以一根高尔夫球大小的热巧克力块开始。通过食用色素和来自定制日本糖果剪刀的一些明智的剪刀，她可以在几分钟内生产从紫色猪到闪闪发光的龙的任何东西。

　　糖明星之路崎岖不平。据美雪介绍，她是第一位接受正规训练的女性艺术家。25年前，在日本生活期间，她经历了离婚。她需要一份工作，每天晚上都会为她的长期父亲（一位前报纸作家）提供指导。然后，有一天拿起一份报纸，她遇到了一位amezaiku艺术家的采访。“这是我的新工作，”她回想起来。直到今天，她认为这是她父亲的“好消息”。

　　所以Miyuki开始在东京寻找一位糖果制作老师，这在互联网时代之前是一个挑战。Miyuki最后打电话给她当地的警察局询问他们是否知道任何糖果艺术家。一名警察抗议说amezaiku是“旧文化”，并且找不到一名修炼者是不可能的。但另一名官员向她指出了一个江户时代（1603-1868）文化节的导演，她给了她一个有成就的amezaiku艺术家Takeo Kimura的数量。

　　相关故事

　　这些蘑菇云是由实际的蘑菇制成纽约市新蛋屋背后的故事与她的食物一起玩的艺术家

　　Miyuki第一次与她的老师相遇并不理想。在他们的第一次谈话中，他告诉她他不想教女人。Miyuki说直到最近，这是一种典型的态度。工匠通常希望将他们的艺术传递给男性继承人，而鼓励女性成为家庭主妇。无论如何，她成了他的学生。

　　他告诉她她认为是中国十二生肖的12种动物amezaiku的基本形式。Miyuki学习了amezaiku的“东方”风格，它依靠手和剪刀进行最终创作。她指出，另一种“西方”变种是用吸管将糖雕塑用空气充气，使它们具有圆形形状。但是这种做法在一代人的日本被认为是不卫生的，现在它相对罕见（Miyuki还指出，对糖雕塑进行膨胀会使它们变得更加脆弱）。但是Miyuki是Kimura的最后一个学生：这位年长的艺术家在他们见面后去世了一年。

　　Miyuki练习制作她的糖雕塑，很快迪斯尼就来了。美国管理人员想在Epcot找一位amezaiku艺术家，并打电话给东京迪斯尼乐园。Miyuki带着试镜带，1996年，她带着年幼的女儿搬到了佛罗里达州。

　　在日本馆的摊位上，Miyuki在敬畏的客人面前制作了她的标志性糖雕，一位幸运的观众能够将最后一件作品带回家。Miyuki说，最需要的形状是龙和独角兽。虽然她能够在两分钟内鞭打它们，但Miyuki最喜欢制作的是精心制作的糖果面，每个面包可能需要半个小时。

　　传统艺术形式确实存在挑战。虽然佛罗里达州以其温和的天气而闻名，但冬天的凉爽意味着她的糖果会变硬更快：夏天，她每次工作需要3分钟，而冬天则将糖果的延展性缩短到一分钟。此外，还存在文化差异。有时客人，特别是孩子，注意到她最后的糖果雕塑并不是非常甜蜜。根据美雪的说法，日本糖果的实际含糖量低于美国甜食。“美国有太多的糖，”Miyuki说。

　　Miyuki在迪士尼的职业生涯并未不间断。当美国经济在21世纪初徘徊时，迪士尼暂时放弃了她。但不久之后，她被要求回来，这些都归功于喜欢看她工作的客人的要求。当她2013年离开纽约时，这是她自己的决定。现在，她为文化活动和派对制作糖果。“糖果艺术是非常罕见的日本文化，”她说，她希望它会变得更受欢迎。虽然没有更多的糖果美雪在Epcot，她的遗产继续以不同的方式：Miyuki的女儿现在作为舞蹈演员在迪士尼世界工作。

　　举报/反馈