杏仁茶，浓浓的杏仁香味，很好喝

　　杏仁茶

　　By 万山红

　　杏仁茶是很多地方都有的街头小吃，我本人也特别喜欢这个小吃，但做为一个吃货，我更爱自己在家做，真材实料，吃起来更放心。今天分享的这款杏仁茶，是超简单版本的，借助厨房小电器破壁机，无需过滤，口感就细腻顺滑。最后撒在上面的配料也特别随意，根据自己的喜好就行了。我是用了点自制的什锦麦片，加果干和坚果，还来了点鲜水果蓝莓。

　　原料：去皮脱苦杏仁、大米、水、果干果仁。

　　做法步骤：

　　第1步、脱皮去苦的杏仁，清洗干净后用水泡三到五个小时。杏仁儿就选本地的，这种杏仁才是杏仁茶的原汁原味儿。

　　第2步、大米清洗干净。

　　第3步、我泡好的杏仁捞出和大米一起倒入破壁机中。加入清水。开启米糊功能，只需静静等待20分钟，杏仁茶就自动做好了。

　　第4步、按自己的喜好准备配料。我还弄了些自制的什锦脆麦片儿。

　　第5步、煮好的杏仁茶倒入碗里凉凉

　　第6步、把准备好的果仁果干儿等撒上去就可以享用了。喜欢甜的还可以加一勺儿蜂蜜。我喜欢原味儿的就没有加。

　　第7步、浓浓的杏仁香味。

　　小贴士：

　　我没有加糖，如果喜欢甜味儿的可以在煮的时候加冰糖。或者晾凉的时候再加蜂蜜都可以。

　　来自 美食天下 万山红 的作品。

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