居家宅男黄小厨的年夜饭大公开

　　原创 在家准备过年的 黄小厨

　　

　　

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　　今年我是「居家宅男」

　　大家好，我是黄小厨，这里是小厨FM。今天我的声音很低沉，一听就是在夜晚，非常的感性，不像在早晨，我会比较兴奋，到了夜晚能量基本耗尽，略有疲惫。

　　现在是1月23日的晚上，明天就是腊月二十三，北方的小年。南方小年是年二十四，小年的习俗就是打扫房子，为了除旧迎新，擦窗户收拾屋子，把家里一年的灰尘，不好的记忆都从清除出去。

　　当然了，现在大家不管什么日子，都会找理由聚会吃吃喝喝，往年我们还都会参加一些活动，今年我就是「居家宅男」。

　　

　　图源微博@黄磊微博

　　工作在12月就基本结束了，一直到现在我都没有离开过北京，所有去外地的邀约我都回绝了，第一懒得出去忙，第二就是最近疫情感觉又有点折腾人，生怕隔离在哪了，或者在哪赶上了，所以现在尽量做到不聚集不出京，就待在家吃吃喝喝。

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　　年夜饭是最核心的事

　　我们小编跟我说，后台有些小小厨们有留言，想要黄老师家年夜饭的菜单？

　　这还真没有，主要是没有那么强烈的愿望，缺少过年的那种喜悦感，原因很简单，日常的饮食都已经很好了，年夜饭就没那么兴奋。

　　今年我就跟我的父母、姐姐，我们一家大家聚在一块包饺子吃，还在外边酒店订了一个盆菜，然后自己再炒点青菜。我父母年纪都大了，我爸爸已经86岁了，我妈妈也79岁了，所以他们两个老人吃的都不多。多多不爱吃盆菜里的海鲜，再炖个她爱吃的牛肉，也就这样，比较简单，而且说实话就这些菜，也都吃不完。

　　

　　图源小红书@孙莉

　　往年盆菜都是在家自己做，很麻烦，需要的食材每一样都需要单独准备，里面有虾、排骨、肉丸、香菇、鲍鱼、海参，这些东西都是用鸡汤吊的，鸡汤里边还有蘑菇、香菇、花菇，反正食材还是挺丰富的，基本上外面定的也是这个搭配，人家都给做好了，会比较方便。我打算自己再弄一个素菜，之前也做过很多次，是当年在南京跟孟非学的。

　　

　　图源微博@黄磊微博

　　家里有小孩的还可以给小孩弄点糖，弄点小零食，至于吃的，小孩其实无所谓，大人吃啥就跟着吃啥，主要是主食，面条、饺子、包子、烧饼也就这些东西。但是如果你想给小朋友做简单的快手菜的话，可以包点饺子，或者是做点蒸的菜，还有最简单的就是疙瘩汤，西红柿，青菜做汤底，再弄点面和鸡蛋，揉成面粉，拿水一和，就能煮成一碗疙瘩汤，最后撒点香菜，真的非常简单。

　　

　　总之在春节里，年夜饭是最核心的事，在异地他乡忙碌一年，和一家人坐在一块吃个团圆饭，热热闹闹一起聊聊天，看看春节晚会，再幸福不过了。不过，你要是想让孩子看春节联欢晚会，他们可能还是选择看动画片。

　　说实话大家现在平时看电视都看得少，因为都在手机上，就在手机上看短视频，有的家可能喜欢过年期间打麻将，我们家麻将和牌，什么都不打，没这个爱好也都不会。

　　

　　图源微博@黄磊微博

　　原来还有那种老规矩不能说「破」「输」「败」这种不吉利的话，也不能摔打东西，说脏话，但这些老民俗在北京好像已经越来越淡了，这种淡也是一个时代的进步。

　　我记得2020年发生疫情的时候，正是在春节，因为我记得那时我们都是在一块吃年夜饭，不知不觉过去两年了，对于全世界的人来讲都是非常特殊的两年，但总之不管怎么样，还是要好好的吃年夜饭。

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　　时光一去永不回

　　这两天，有一个微博热搜#北京下雪#了，2022年北京的第一场雪下了三天，雪还不小，而且白天就在那下，孩子们也挺兴奋的。

　　今天雪停了以后，弟弟妹妹堆了一个非常小的雪人。以前下雪的时候，我也喜欢跟着一块堆个雪人什么的，今年也懒得出门，就在屋里看着他们俩小孩在那堆，我也没弄。以前有首歌是《2002年的第一场雪》，这是刀郎唱的，距离2002年的第一场雪已经过去了整整20年，真的是时光一去永不回啊。

　　

　　图源微博@新浪新闻客户端

　　我还记得北京有一场雪，好像就是2001年还是99年，那场雪就是我生日那两天。我那时候还在电影学院教书，住在附近在大运村那边，我的学生们要给我庆生，我们就约在牡丹园那边的一个肥牛火锅。其实从大运村到牡丹园，溜达过去也就十几分钟，开车基本五六分钟，塞车也就10分钟以内肯定到了。

　　那天我跟莉姐说咱打车去吧，俩人站在路边，雪太大了，晚上五六点钟，根本打不着车。只能又回家把车开上，开了得有一个半小时，结果我一到那儿我还到早了，别人都没到呢。

　　到了晚上十一点，我跟莉姐就开车送我的老师齐老师跟他夫人回家，结果半夜大堵车，我对那次的印象特别深，是场特别大的雪，我回到家都已经夜里1点了。

　　

　　图源微博@故宫博物馆

　　刚才说2002年是20年前，今年咱有冬奥会，20年前在美国盐湖城也有冬奥会，当时中国选手杨扬夺得冬奥会女子短道速滑500米比赛的金牌，成为中国第一位冬奥会冠军。

　　那年还有让我印象深刻的就是张艺谋导演拍的《英雄》，我印象特别深刻，当时我们跑到双安，那边有一个电影院，我去看完出来之后半天都喘不上气，我说“哇塞，太厉害了，拍的太好了。”然后我们转身又看了一遍。那一年还有好多好电影，比如很经典的《无间道》，现在想想《无间道》、《英雄》都成为20年前的经典老片了。那一年还有《哈利波特与魔法石》、《蜘蛛侠》第一部在中国上映，从此就有了漫威迷、哈迷。

　　

　　图源豆瓣电影

　　那个时候刚刚进入21世纪，一切都是蓄势待发，一切都充满了向上的能量。当时还没有真正进入互联网，但是短信已经非常流行了，大家过年原来打电话都改发短信了。

　　那年的春节过完，我一直在家里写剧本，开各种会。因为2002年的2月22号，黄小厨的导演、编剧处女作《似水年华》正式开机，在怀柔的一个样板间别墅里。