一场大雨后，普洱那些让人“神魂颠倒”的野生美味上市了！

　　文旅头条讯（融媒体实习记者 周思雨 文/图）“这段时间雨量充沛，野生菌上市有一定规模了，牛肝菌、见手青、奶浆菌多些，每公斤25元至50元左右，品质好些的价格还要高一点。”19日上午，思茅五一农贸市场一位卖野生菌的摊主告诉文旅头条记者。

　　据了解，普洱的野生菌已经开始逐步上市，今年的价格相较上一年低了不少。进入六月以来，持续的降雨不仅缓解了普洱干涸的大地，野生菌菇也悄然破土。

　　当然，吃菌子的同时一定要提高自我健康安全意识，有关部门曾作过统计，常见的野生菌有上百种，但能食用的菌子只有三四十种。所以在食用野生菌时，注意不要随意采食不熟悉、腐烂、幼小不能辨别的野生菌；要避免多种类的野生菌混杂食用；加工时一定要确保已熟透，拒绝生食凉拌，在食用过程中不宜饮酒。如若食用后出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、甚至幻觉等症状，应第一时间前往医疗机构就医。

　　云南的野生食用菌占了全世界食用菌一半以上，中国食用菌的三分之二。野生食用菌生长的环境受污染少，有的生长环境几乎没有受到任何的外界污染，因此天然的野生食用菌是绿色食品，也是脂肪含量极低，富含蛋白质、氨基酸、维生素及微量元素的食品。

　　责编 龚怡丹

　　审核 孟鹏 兰芳

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