G20大阪峰会国宴，日本拿出的最高级菜单.都是什么菜？先睹为快

　　28日晚在大阪迎宾馆举行了20个主要国家地区首脑会议（G20峰会）的盛大晚餐。G20峰会晚餐是举办国提供精心烹饪的“饮食外交”场所，是名副其实的国宴。这份菜单被日本媒体称为前所未有的超级奢华，所用食材是从北海道到冲绳16个道府县的数千种食材中精选再精选而出。

　　

　　大阪迎宾馆

　　

　　此前，仅G20关西推进协商会就向外务省提交了以河内鸭、泉州水茄子、京都蔬菜、近江牛、阿波尾鸡等关西为中心的2府6县1000多种食材的推荐名单。

　　28日晚上8点半，晚宴正式开始。在大阪迎宾馆（大阪市中央区）旁边特设的国宴厨房中，来自大阪公认第一的辻烹饪师专门学校（辻烹饪师专门学校

　　位于大阪市阿倍野区，是大阪最顶级的烹饪学校，每年的学费为240万日元）约50名教师在校长辻芳树（54岁）的带领下，完成了这份菜单的烹饪。

　　

　　辻烹饪师专门学校的校长辻芳树担任本次宴会的监修

　　

　　晚餐会前，狂言师野村万斋、全盲钢琴家辻井伸行、歌剧歌手中丸三千绘等人分别表演了各项节目。

　　

　　

　　晚餐从晚上8点半开始，时长1小时25分，共有59名嘉宾出席了本次宴会。

　　

　　前菜是大阪产的泉州水茄、烤玉米做成茶碗蒸状。主菜用竹炭和青花鱼调味，用烤箱烤的但马牛。最后的点心是熊本的白桃和使用鹿儿岛的芒果制作的茶点。

　　

　　晚餐会的菜单由日本外务省发表，料理的主题是“里山”。

　　

　　1皿目：～夏の到来～

　　焼きトウモロコシのフラン

　　甲殻類のジュレ しその葉

　　

　　2皿目：～はしり～

　　鱧（ハモ）と泉州水ナスのお椀

　　

　　3皿目：～～

　　アンコウの香煎揚げ

　　温野菜 生野菜のごまだれあえ

　　4皿目：～森の景～

　　但馬牛の竹炭包み 若笹の香り

　　二色の麹発酵ソース 太閤ごぼう

　　十六穀米とマイタケの炊き込みご飯 花山椒の香り

　　

　　デザート：～本の夏の贈り物～

　　白桃／抹茶と茶菓子

　　

　　考虑到参加国首脑们的宗教和意向，

　　还准备了面向伊斯兰教徒的清真菜单和素食菜单

　　自然薯（じねんじょ）とレンコンの餅と色鮮やかな根菜

　　

　　賀茂ナスの夏祭り仕立て みそと紫蘇の香り

　　

　　ビーツの炭火焼き

　　

　　酒类等饮料由侍酒师田崎真也监修

　　关于宴会的酒水，除了大阪的地酒，东日本大地震的受灾地岩手县的sparking酒「南部美人朝日酒」和福岛县的日本酒「山廃纯米吟酿」，宫城县的红茶「和红茶kitaha」也出现在餐桌上。

　　酒水清单原文如下：

　　桜酒：秋鹿純米大吟醸一貫造り（原酒秋鹿３代目高間一夫のたかま酒店、大阪府）＋桜の花の塩漬け

　　

　　スパーリング酒：南部美人あわさけ（株式会社南部美人、岩手県）

　　

　　白ワイン（白葡萄酒）：甲州２０１８（シャトージュン（株）、山梨県）

　　

　　日本酒：山廃純米吟醸（末廣酒造、福島県）

　　

　　赤ワイン（红葡萄酒）：ＫＯＢＥＷＩＮＥ２０１６（一般財団法人神戸みのりの公社、兵庫県）

　　

　　日本酒：秋鹿純米大吟醸無濾過雫生原酒『入魂の一滴』（原酒秋鹿３代目高間一夫のたかま酒店、大阪府）