鸭梨的优质栽培技术，如何做好鸭梨的采收，老农常用这几种方法

　　大家好，今天我们来说一说鸭梨的采收。果实采收是田间生产工作的结束并开始进入采后处理和销售阶段。经过精心栽培管理生产的优质鸭梨，最终能否以优质商品进入市场，与采收工作有密切关系。优质鸭梨对采收的要求是，一要确定适宜的采收期，二要做好采收前的准备工作，三要注意采收方法。

　　鸭梨果实发育到一定程度就进入成熟阶段，以后随果实内物质的不断积累和转化，成熟度逐渐增高。所谓适期采收，就是在果实进入成熟阶段后，根据果实的用途，在适当的成熟度时采收，以达到最好的效果。如果采收太早，由于果实尚未成熟，内部物质积累程度较差，不仅产量低，而且品质差；同时由于果皮发育不完善，贮藏中水分蒸发较快，容易出现“干柄”、“抽顶”(梗端果皮皱缩)和果肉变“糠”现象。如果采收太晚，虽当时食用品质较好，但耐藏性较差，品质衰退加快。另外，采收太早或太晚都会加重贮藏期黑心病的发生，降低果实的商品价值。因此，适期采收对鸭梨是十分重要的。

　　鸭梨果实的成熟度可分为三种。一是可采成熟度，即果实已接近完成成长过程，大小、重量基本定型，以后再无明显增长。此时果实的物质积累过程已基本完成，果皮颜色开始转黄而绿色尚重，食用品质较差，但耐藏性强，这种果实在贮藏过程中，随内部物质的继续转化，可表现出鸭梨固有的外观特征和内在风味品质。准备作中期和长期贮藏的果实应当在此期采收。二是食用成熟度，即树上果实已表现出鸭梨固有的外观特征和风味品质，果皮颜色明显变黄，食用品质较好，但耐藏性已经降低。采后马上销售或仅作短期贮藏的果实，可在此期采收。

　　三是生理成熟度，即果实在生理上已充分成熟，种子也已变为深褐色，果皮颜色全部变黄。此时果实已进入生理衰老阶段，品质开始衰退，不适于贮藏，而且这时树上果实开始自然脱落，刮风或采收时因树枝的摇动、振颤都会引起大量落果。无论作何用途的鸭梨果实，均不可61.2采收前的准备采收是一项时间性很强的工作，必须按时完成，否则，因果实成熟度的增高而造成经济损失。鸭梨的采收期与北方收秋种麦相重叠，应事先有所准备，合理安排劳力。对参加采收的人员，尤其是来自非果产区或非鸭梨产区的人员，应针对鸭梨果实和采果特点进行必要的培训，以保证采收质量和提高工作效率。

　　鸭梨果实含水量高、果皮较薄、肉质脆嫩，稍不注意极易出现压伤、碰伤、扎伤等机械伤害，降低果品质量和引起大量果实腐烂。所以，采收过程中要以减少机械伤害为中心，严格规范每个采收操作程序采收人员必须剪短指甲，以免划伤果皮；同时应穿紧身衣服，以减少对树体的损伤和碰落果实。采果篮要坚挺不易变形，内衬柔软的海绵、布或牛皮纸等物。采果袋因容易使鸭梨果实在袋内受到挤伤和摩伤，故不宜使用采摘鸭梨时，先用手掌托住果实，拇指和食指捏住果柄，然后轻轻一抬，使果柄与果台自然脱离。切不可强拉硬扯，以免造成无柄果。

　　无果柄的鸭梨果实，不仅不符合商品要求，同时也可因断柄伤口而极易引起果实腐烂。采下的梨果不应带有果台，否则易刺伤其它果实。需要特别注意的是，鸭梨的果柄与“鸭突”之间极易断裂而形成细小的裂口，常常由此造成果实在贮运过程中的腐烂，故采收过程需细心保护。采下的果实要轻轻放入果篮，从果篮移入果箱时要逐个拾拣，不可图快而整篮倾倒，以免损伤果实。鸭梨的果柄较长且较硬容易互相刺伤、碰伤，摆放时要加以注意。

　　采果时宜多用梯、凳而应少上树，并按照“先采外围果、后采内膛果，先采下部果、后采上部果”的顺序依次采摘，尽量减少对树体的伤害和碰落、砸落果实对已确定采收的梨园，应当事先做好准备，尽量在较短时间内采收完毕，否则会因采果时间长，成熟度增高而带来不良影响。如因特殊情况不能一次采完时，应先采树冠外围和上部果实，暂时留下内膛和下部的果实，因内膛和树冠下部光照较差，果实成熟较慢，稍晚采摘可在一定程度上增进品质和提高产量。

　　在一天中，采果的时间适宜在早晨露水消失以后至傍晚下露之前，但应避开中午前后的高温时间。果面上有露水时，正值果实膨压较大，果皮和果肉较脆，果实容易遭受机械损伤，露水可从伤口流入，而容易造成果实腐烂。同时，因果面潮湿很容易污染果面，影响外观质量。中午前后气温、果实温度都较高，采下后的果实堆放在一起不易散热，对贮藏不利。今天的分享就到这里了，你还知道哪些鸭梨采收的注意事项？欢迎在评论区留言~最后感谢大家阅读浏览~

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