立夏前，有钱没钱，常给家人吃这道菜，营养又解馋，天天吃都不腻

　　春季即将过去，迎接夏季的到来，立夏是夏季的第一个节气，气候开始变得炎热，空气会十分干燥，总会觉得心情烦闷，一家人总是没有食欲，天天吃猪肉容易上火，而且我家孩子不爱吃。今天推荐一款我家孩子最爱的菜肴——包菜粉丝胡萝卜丝炒蛋，色香味俱全，简单易学，8分钟就可以搞定，赶快给孩子炒一盘吧。许多人都吃过包菜，很多人只会酸辣包菜，如果酸辣包菜吃腻了，不如试试这道包菜粉丝胡萝卜丝炒蛋，现在将详细的做法分享在下方，记得收藏哦。立夏前，有钱没钱，常给家人吃这道菜，营养又解馋，天天吃都不腻。

　　【包菜粉丝胡萝卜丝炒蛋的正确做法】

　　食材明细：选购两卷龙口粉丝，半根胡萝卜，选购200克包菜（包菜要选择非常紧实的，包菜口感清甜，纤维素很高，可以帮助控制脂肪堆积，是不错的清肠减脂蔬菜），选购两个土鸡蛋，干辣椒几个，若干瓣大蒜头，若干色拉油，生抽和蚝油少许，一丢丢食盐和白糖，若干水淀粉，料酒半勺，其他佐料。

　　具体制作步骤：

　　步骤1：购买好上述的一些主要食材，先将鸡蛋打在碗口，调入少许料酒，滴入几滴香油，加上清水少许，加上食盐和胡椒粉少许，迅速让蛋液搅散，备用。

　　步骤2：一些大蒜头剁碎，干辣椒切成细末，包菜切除掉白茎，包菜用清水洗净，包菜切成一些细丝，备用。

　　步骤3：胡萝卜去皮切成细丝，小葱切成细丝，锅中煮适量清水，放入龙口粉丝煮几分钟，捞出放在凉水之中，控干水分，备用。

　　步骤4：锅底调入少许食用油，油温烧至温热，倒入鸡蛋液煎一会儿，翻炒成若干小块，装盘。

　　步骤5：锅底继续加上食用油，加上干辣椒和蒜末，迅速煸炒几下，炒出蒜末的香味来。

　　步骤6：倒入胡萝卜和包菜丝，迅速翻炒至断生，将包菜炒至变软，放入泡好的粉丝，迅速翻炒均匀。

　　步骤7：加上一勺生抽，加上一勺老抽和蚝油，调入少许食盐和鸡精，中小火不停地翻炒均匀。

　　步骤8：最后放入提前炒熟的鸡蛋，迅速翻炒至入味，撒上若干葱花，盛出锅，这道包菜粉丝胡萝卜丝炒蛋就烹饪完成了。

　　包菜粉丝胡萝卜丝炒蛋是简单的快手菜之一，色泽十分好看，菜肴吃起来很清爽，胡萝卜非常清甜脆口，粉丝非常有韧性，鸡蛋特别鲜嫩，几种食材搭配炒一锅，营养又解馋，孩子爱吃不挑食。

　　你们学会这道包菜粉丝胡萝卜丝炒蛋的正确做法吗？（所有图片来自网络）

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