香椿好吃营养高，这样保鲜效果好，一年四季都能吃到新鲜香椿

　　初春正是香椿芽的萌芽期，现在也正是吃香椿的时候。香椿味道鲜美，营养价值高。我不知道你是否吃过香椿炒鸡蛋。香椿炒鸡蛋是大家都喜欢吃的一种常见美食。现在香椿每公斤价值几十块。过了这段时间，就没有吃的了。

　　因此，吃香椿必须利用这个时间来吃，而当长老了再想吃的时候，就不能吃的了。此外，香椿不易保存。新鲜香椿一定很好吃。要是香椿能长时间保存就好了。事实上，保存香椿的方法非常简单。今天，我将教你一个保存香椿的技巧，这样你一年到头都能吃到新鲜的香椿。

　　保存香椿的秘诀第一步是用刀切下香椿的头。必须买到新鲜的香椿。然后用清水清洗香椿，并将其装入玻璃容器中。

　　第二步，在碗中加入适量开水，将香椿浸泡在开水中约30秒。香椿被热水烫伤后会由红色变成深绿色。烫好后，倒出开水，再用冷水浸泡，然后将香椿控干水分倒在保鲜膜上。

　　第三步也是最后一步是用保鲜膜将香椿包好，并将其冷藏在冰箱的冷冻室中。用开水烫香椿不仅去除了香椿中的亚硝酸盐的含量，而且能使香椿保存更长时间。用这种方法储存的香椿一年内不会损坏，当你想吃的时候可以直接解冻。你可以一年到头吃新鲜的香椿！

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