柠檬的功效营养和食用宜忌

　　柠檬，最有药用价值的神秘药果。柠檬味极酸，肝虚孕妇最喜食用，所以又被称为益母果或益母子。柠檬芳香浓郁果汁较酸，一般不先食。多配制成饮料，柠檬汁制作方便鲜美爽口，是广受欢迎的一种饮品。

　　柠檬还可以提炼成香料，有时也用做烹饪调料。柠檬有神秘的药果之称，是世界上最有药用价值的水果之一。它富含维生素c柠檬酸苹果酸高量钠元素和低量钾元素等，经常食用可有效预防坏血病。柠檬又名柠果、梨檬、洋柠檬、印母果。

　　柠檬的养生功效，柠檬味酸入肝开胃健脾生津止咳。可做夏天清凉饮料。适量的汁加冷开水及白糖服用，可消除生津除烦安神。柠檬对食欲不佳维生素c缺乏症，中暑烦渴，暑热呕吐等有明显效果。柠檬的强烈酸味源自于其所含的维生素c与柠檬酸。它们都具有美白肌肤的功效，能有效促进皮肤的新陈代谢，预防黑斑或雀斑的生成，柠檬中含有的柠檬酸，不仅可以止血，还具有缓解肌肤疲劳的作用，生食还可安胎止呕，所以柠檬是最适合女性的水果。

　　柠檬中的有机酸能与肌肤表面的碱性物中和防止和清除肌肤中的色素沉淀，醋祛油脂污垢。柠檬可治疗坏血病，是18世纪中叶英国医生林德的研究成果，40多年后英国海军采用这种方法规定水兵入海期间，每人每天要饮用定量柠檬叶子水，只过了两年英国海军中的坏血病就绝迹了，英国人由此常用柠檬人这个有趣的雅号来称呼自己的水兵和水手。

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