咖啡究竟是提神buff，还让人透支精力的bug？

　　

　　夜生活人群最爱的饮料是什么？

　　酒？不！

　　而是能让你第二天不用像活死人一样的合法兴奋剂——咖啡。

　　小圈的同事猪小姐，每天上班必喝一杯咖啡，不喝必定傻一天。

　　

　　但有人说咖啡是“吸精鬼”（精力的“精”），因为它不是提升人的精力，而是预支人的精力，一直喝人就会被“抽干”。

　　

　　

　　咖啡是“吸精（力）鬼”？

　　先不说答案，听小圈分析分析。

　　在我们机体最高控制中心，咳咳，也就是大脑里，存在着某种对机体非常重要的腺苷受体（中枢神经系统内）。

　　腺苷受体是啥？就是结合腺苷的东西啊。

　　腺苷是一种被称为大牛的神经调质，当腺苷受体结合腺苷后，它就会对你的机体进行各种调控，例如睡眠、学习、记忆……

　　举个栗子，当你觉得“好累啊，我不行了，要休息”时，腺苷受体就会屁颠屁颠地去找腺苷结合。

　　

　　腺苷接受到信号后，就会调节睡眠内稳态因子，使神经细胞活动减弱。

　　大脑一看，“咦，大家怎么都累趴了？唉，算了算了，洗洗睡吧，明天再工作。”

　　接收到大脑“洗洗睡”信号后，神经细胞都麻溜溜地休息了，然后你就睡着了。

　　若此时你不想睡，想继续埋头苦干，一般人会选择喝咖啡来提神。

　　为啥咖啡能提神？

　　咖啡中有一种物质叫咖啡因，它的化学结构与腺苷（就是刚刚提到的大牛神经调质）非常相似，不仅如此，它也喜欢上了腺苷受体。

　　

　　所以，当它进入体内后，它开始耍小手段，让腺苷和腺苷受体产生隔阂，不能结合在一起。

　　本来机体就很疲倦，想申请休息，但因为腺苷和腺苷受体没结合，大脑没收到需要休息的申请，所以就一直努力的工作。

　　

　　这就导致在该睡觉的时候，由于咖啡因的摄入，人并不会产生睡意，而是活蹦乱跳。

　　而且，由于咖啡因阻断了腺苷，使得大脑中神经元放电随之增加。

　　而机智的脑垂体很快就发现了这种状况，觉得很不对劲，便立刻调兵遣将，刺激肾上腺产生肾上腺素，让它去看看咋回事。

　　

　　这就解释了为什么喝完一大杯咖啡后，你的双手会变冷，肌肉会紧张，会感到兴奋，甚至还会感到心跳加速。

　　现在，让我们回到开篇的问题：

　　喝咖啡是提升精力还是预支精力？

　　经过小圈一轮的解释，答案显而易见，当然是预支啊！

　　喝咖啡后，可以在段时间内阻绝睡意，让人感到兴奋、注意力集中，但这并不是因为消除了机体的疲劳，而是将“需要休息”的信号暂时阻断了而已。

　　当咖啡因用完后，腺苷受体和腺苷成功结合，大脑就会收到累的信号，并安排休息。

　　

　　当然，咖啡因也并不是没有好处。

　　

　　咖啡因能减肥、抗衰老

　　已有多项研究证实，咖啡因可以增加人的能量消耗，就是让人体在相同时间内消耗更多的能量。

　　除了增加代谢率，咖啡因被认为还能促进脂肪氧化，加速脂肪代谢。

　　换句话说，适量喝咖啡可以减肥，但前提是少加糖。

　　

　　此外，咖啡因还能通过一系列复杂的信号通路激活细胞自噬，加强细胞清理代谢垃圾的能力，最终可以延缓氧化应激所致的细胞衰老。

　　所以你看，有的人天天嚷着要吃什么保健品抗氧化抗衰老，跟喝两杯咖啡的效果估计也差不多。

　　

　　总体来说，咖啡因表现还是不错的，但就是不能一次喝太多。

　　对于一般正常成年人来说，每天摄入不超过400mg的咖啡因是安全的。

　　以一般的美式咖啡来折算，400mg咖啡因大约相当于两个中杯（355ml左右）。

　　不说了不说了，小圈先去补个眠。

　　如果你们发现小圈打了字错，别问，问就是支透了……

　　参考资料：

　　[1]Hursel R, Viechtbauer W, Dulloo AG, et al. The effects of catechin rich teas and caffeine on energy expenditure and fat oxidation: a meta-analysis. Obes Rev an Off J Int Assoc Study Obes 2011; 12:e573-81.

　　[2]Katada S, Yanagimoto A, Matsui Y, et al. Effect of tea catechins with caffeine on energy expenditure in middle-aged men and women: a randomized, double-blind, placebo-controlled, crossover trial. Eur J Nutr 2019; :10.1007/s00394-019-01976–9.