从人类对化学相关定量研究的化学史中挖掘教学资源

《义务教育化学课程标准（2011 年版）》把化学史作为“可供选择的学习情境素材”，化学史资料蕴含着丰富的知识和智慧，蕴藏着科学家在研究过程中使用的科学思维和科学方法。真实地再现已有理论的发现或成果的研发过程，可以考查学生在真实的研究背景下的科学思维能力，可以激发学生学习化学的兴趣。

在进行质量守恒定律教学时，可按质量守恒定律发现的历史，介绍波义尔、罗蒙诺索夫、拉瓦锡的科研历程，对比分析三位科学家的实验，寻找实验成功的关键因素，领悟“密封环境”是验证质量守恒定律成功的关键，再安排验证性探究实验白磷燃烧前后质量的测定、铁和硫酸铜反应前后质量的测定、碳酸钠与稀盐酸反应前后质量的测定，然后介绍卢克莱修及《物性论》引出质量守恒定律的微观本质，最后还可介绍拉瓦锡利用质量守恒定律研究葡萄汁添加酵母产生酒精和二氧化碳的实验。

这种以化学史为线索的教学符合“科学态度与社会责任”“变化观念和平衡思想”“宏观辨识与微观探析”素养的要求，为质量守恒计算和根据化学方程式计算打下坚实的基础。又如，在进行空气成分教学，可利用1892年瑞利发现稀有气体的故事，知道科学家在面对微不足道第三位小数误差时的科学态度，同时感受定量研究的重要性。在进行水的组成教学时可利用从罗蒙诺索夫和拉瓦锡分别用天平做定量实验认为化合物有一定的组成，到普罗斯特发现定组成定律，并受到拉瓦锡的学生法国科学家贝托雷的激烈反对，及后来贝托雷接受定组成定律的化学史为线索进行教学，不仅为后续化学式计算打下坚实的基础，也是进行“科学态度与社会责任”教育的好素材。

正如美国著名科学史家萨顿所说，科学史能够帮助我们达到教学的主要目的，它能够说明科学之意义，科学之功能和方法，科学之逻辑的、心理的和社会的含义，科学之深刻的人性，以及科学对于思想净化和文化整体化之重要意义。所以我们在化学计算教学和命题时都应从人类对化学相关定量研究的化学史中挖掘教学资源，充分利用化学史的教育价值。