90%的人不知道！水中矿物质对人体生命与健康的重要性

　　

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　　90%的人不知道！水中矿物质对人体生命与健康的重要性

　　关于饮用水中是否需要含有矿物质存在着很多的争议。比如，有人认为喝水不过是为了解渴，水里含不含矿物质又有什么关系？如果人体需要的只是纯粹的H2O，那肯定是水越纯净越好。

　　也有人认为，水中矿物质的含量很低，对人体来说微不足道，而且水中的矿物质能否被人体吸收吗？因此，通过食物来满足人体对矿物质的需要，才是正途。那么，水中矿物质对人体到底起不起作用呢？

　　从近代生物化学、生理学、量子化学、结构物理学及生物进化等科学领域的理论及其研究成果证明，水中矿物质尤其是水中天然矿物质对人体生命与健康来说是不可缺少的，水中的矿物质不能用食物中的矿物质来取代。这是因为， 人们饮用的水是水溶液，而不是溶剂或溶质。 从生命的起源、演化、生存来看，生命起源于水溶液。

　　 

　　并且水中的矿物质呈离子态，容易被人体吸收，而且比食物中的矿物质吸收快。通过同位素测定，水中矿物质进入人体20分钟后，就可以分布到身体的各个部位。

　　矿物质是人体内无机物的总称，是人体必需的七大营养素之一。如果人体长期缺乏矿物质就会带来各种健康风险。在我国居民膳食中较易缺乏的矿物质主要有：钙、铁、锌、碘、硒。人体可以从食物中获得，也可以从饮用水中摄取部分矿物质。矿物质新陈代谢理论权威、医药化学家John Sorenson博士认为“饮用水中的矿物质能很好地被人体吸收。” 

　　权威证据表明饮用

　　水中矿物质的重要性

　　1、在世卫组织编撰的《饮用水中的营养素》一书中提到：

　　 

　　针对特定的微量元素和电解质，饮用水的贡献率占总膳食摄入的1% ~20%。相对于食物提供的微量营养素而言，饮用水中摄入比例最大的微量营养素是钙和镁。对钙和镁，水提供的量可高达每日摄入量的20%。有充分证据表明饮用缺乏钙、镁的饮用水不利于人体健康。很多研究也表明，含镁高的水能减少心血管疾病患病率，特别是减少因心血管疾病引发的猝死。

　　2、《水与生命》一书中也曾指出：

　　人体血液中的矿物质分布曲线与所在地土壤、水源中的矿物质在含量上高度一致。人体必需的矿物质有5%~20%是从饮用水里获得的，水是矿物质最好的载体，如果缺少了某种矿物质，人就容易得病。

　　3、WHO在《饮用去矿物质水（又称软化水）产生的健康风险》发布：

　　长期饮用纯净水与低矿物质水对我们的身体平衡机制有负面影响，损害身体的矿物质和水代谢功能。易造成疲劳、虚弱，导致怀孕紊乱症、早产和新生儿体重较轻、儿童骨折，成年人的心血管疾病、高血压、骨质疏松、肾炎、癌症等疾病的病发率更高。

　　4、清华大学环境学院饮用水安全研究所所长刘文君教授在《每周质量报告》提到：

　　 

　　水中硬度对心血管疾病是有好处的，维持一定的硬度可以降低心血管疾病的发病率。

　　水中矿物质对人体生命与健康来说，是不可缺少的，尤其是天然富含矿物质水中的矿物质，不能用食物中的矿物质来取代。

　　另外食物中的微量元素，由于受植物纤维和植酸的影响，吸收多数不到30%，有的还不足10%。而溶于天然水中的微量元素，多以离子状态存在，更易渗入细胞被人体吸收，吸收率高达90%以上！

　　而且人一天的饮水量要大于食量，所以不足部分必须靠饮水来补充，这些被细胞吸收的微量元素及矿物质，它们的作用可不容小觑！

　　偏硅酸（H2SiO3）：缓解动脉硬化、心血管及心脏疾病，增加皮肤弹性，有助于美容，对骨骼生长具有保健作用。

　　锂（Li）：能调节中枢神经系统活动，具有安定情绪和镇静作用，同时缓解血管疾病和痛风等。

　　钙（Ca）：有效抑制动脉硬化、高血压、骨质疏松、结石、促进婴幼儿及青少年的生长发育；

　　镁（Mg）：激活多种酶的催化活动，保护心血管系统和神经系统；

　　钠（Na）：促进肌肉收缩，调节心血管功能，改善消化系统；

　　钾（K）：维持心肌功能，改善心律紊乱，帮助维持细胞的新陈代谢及细胞内液的酸碱平衡；

　　锶（Sr）：锶是骨骼及牙齿的正常组成部分，可以强壮骨骼。锶可以减少人体对钠的吸收，有利于心血管的正常活动等。

　　硒（Se）：硒被称为“生命的奇效元素”，硒可以去除体内有害的活性氧，因此具有延缓衰老功效；还具有预防癌症、预防动脉硬化，改善血液循环、改善更年期状况的功效等。

　　锌（Zn）：锌是智慧元素。锌短少不仅患厌食症，并且发育缓慢、只能低下，短少锌免疫功用降低、易伤风、腹泻、乃至是患软骨病和龋齿。缺锌影响儿童记忆力。锌对胰腺、性腺、脑下垂体正常发育有重要效果。

　　怎样健康饮水呢？

　　一、饮水水质

　　水质五好指标：

　　好水源（N1值＜0.5，天然可直饮）

　　好TDS（120-1000毫克/升）

　　好弱碱（7.1-8.5） 

　　好硅值（偏硅酸＞20毫克/升或二氧化硅＞15  毫克/升）

　　好硬度（100-450毫克/升）

　　二、每日饮水量

　　鉴水师创始人伍永田博士建议：健康人群应达到自身体重公斤数乘以4%，亚健康人群应达到自身体重公斤数乘以6%，患病人群应达到自身体重公斤数乘以8%~10%（单位：升）。尽可能比平常多喝一点水，让身体保持良好的新陈代谢状态。

　　比如，一个健康女性体重50公斤，乘以4%，大概一天就需要喝2升的水，才能满足身体对水的需要。

　　三、饮水时间

　　（1）早起到午餐前根据体重和健康状况每天饮用总饮水量的三分之一；

　　（2）午餐中到晚餐前根据体重和健康状况每天饮用总饮水量的三分之一；

　　（3）晚餐中到次日清晨(包括起夜，如果运动需要加大水量)根据体重和健康状况每天饮用总饮水量的三分之一。

　　四、饮水温度

　　水温在40℃~50℃为适宜，口感好，活性强。为何活性强？因为水温高一点，水进、出细胞的速度就快一点，能活跃人体机能，促进人体新陈代谢。

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