男人吃鱿鱼的好处(女人吃鱿鱼有什么好处和坏处)

　　广东人，这种“诱人”的鱿鱼吃了可能会致癌！,下面一起来看看本站小编健康头等舱给大家精心整理的答案，希望对您有帮助

　　工业用火碱?海参、鱿鱼

　　铁板烤鱿鱼，熟悉吗？是不是常吃？特美味吧？街边常见，价格5元—10元不等，看上去这小吃还挺亲民的对不对？

　　还有海参，营养价值很高，也颇受人们青睐。

　　但是这些海产品，我们在市面上买（吃）到的大多都是泡发好了的。

　　让人没想到的是，有些不法商家为了盈利，居然利用工业火碱来泡发这些海产品！

　　科普小知识

　　工业火碱又名烧碱或氢氧化钠，是强碱性化学物质。用其水溶液泡发海参或鲜虾仁等保鲜水产品后，可使水产品增重5-7倍，延长保质期3-5倍，变得又大又软，兼有美化外观的效果。

　　人食用这种海参、鱿鱼，损害最大的就是胃肠，易造成消化道灼伤，胃黏膜损伤。因可能致癌，我国已明令禁止使用工业火碱水泡发水产品。

　　如何识别

　　如何辨别市场上出售的鱿鱼、海参等是不是经过化学药水浸泡过呢？教你三招：看、闻、摸。“看”：如果水发食品色泽过白，失去原有的正常颜色（正常鱿鱼是黄色的），而且体积肥大，或者在加热后迅速萎缩，说明使用过有漂白作用的化学药水；“闻”：如果闻到浓浓的碱味或刺鼻的味道说明有问题；“摸”：如果手感过于光滑，质地很脆，一捏很容易碎，有可能含有火碱或甲醛。

　　除了鱿鱼、海参等产品，以下这些食品也要注意！

　　工业用矿物油?陈化大米

　　大米不耐储藏，极易陈化

　　科普小知识

　　矿物油是石油裂解产物，含有多种有毒物质，食入后对人体产生潜在危害。

　　如何辨别插：用洗净的手在米袋中上下反复插4～5次，手掌上留有米粉、糠皮等杂物，是正常的米；手上光滑油腻发亮、无粉尘的可能是掺油大米。洗：做饭前用清水淘洗一下，淘米水混浊，3～5遍淘不干净，仍有米糠、气泡的为正常米；若仅1～2遍就洗干净，不混浊、不起气泡，搅米的手上有油腻感，可能是掺油米。

　　经过“易容改装”流入市场的低档变质大米，通常外包装上都不会写明厂址及生产日期，因此市民在选购时一定要注意分辨。

　　工业酒精?假酒

　　科普小知识

　　工业酒精中含量很高的甲醇，别名木醇或木酒精，为无色透明、高度挥发的易燃液体，主要经过呼吸道和胃肠吸收，皮肤也可部分吸收。甲醇对人体有剧烈毒性，就算饮了10－30毫升，也可能致命。

　　如何辨别

　　第一招：摇晃测度数。

　　假酒外包装虽能以假乱真，但酒的度数不一定与正品相符，可用摇晃的方法进行辨别。

　　摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数应该是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。

　　第二招：对光观察。

　　把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，真白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；

　　喝少量酒并在舌面上铺开，分辨酸、甜、甘、辣是否协调，低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，喝着呛嗓、上头的酒，一定是劣质酒。

　　第三招：倒置观察。

　　若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部——

　　如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；

　　如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。

　　第四招：双手摩擦。

　　取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下——

　　如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；

　　气味苦臭，则为劣质酒。

　　第五招：食用油测试。

　　将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。

　　工业明胶?冰激凌、肉皮冻

　　科普小知识

　　以工业明胶为原料生产加工的食品里含有多种有害残留物，重金属含量过高，食用后会对人体健康造成危害。

　　如何辨别目前来说，工业明胶和食用明胶仅靠肉眼普通人难以辨别，需要进行技术鉴定。而真正的肉皮冻是一种易融化的食品，天热时不容易凝固。合格的肉皮冻有肉香味，颜色凝重，而添加工业明胶制成的肉皮冻透亮、弹性大，用手捏不会散。冰激凌建议大家到正规商场购买正规厂家生产的产品。

　　工业氯化镁?木耳

　　科普小知识

　　氯化镁是金属类的化学物质，可用于制造水泥、耐火材料和砌炉臂的粘合剂、各种镁盐，用作道路化冰融雪剂等。人们食用的话会对人体健康造成损害。

　　如何辨别用工业氯化镁泡过的木耳看起来很肥厚，颜色特别黑，用手一掰容易变得粉碎，尝起来还有一点甜味，其实是氯化镁和淀粉掺杂在一起的味道。未经浸泡制作的真木耳用手掰时不炸裂，且断茬茬口呈灰白色，品尝时无任何味道。

　　另外，大家不要贪小便宜啊！有的不法商贩为了使自己的骗术更具欺骗性，往往先将掺假木耳价格抬高，再利用消费者贪图便宜的心理“优惠”销售。

　　注：市面上可能违法添加不明材料的食品

　　我看看是谁还没点赞~

　　本文来源丨“深圳龙岗疾控”微信号

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　　最近，韩剧《鱿鱼游戏》成了爆款。为何这部剧会爆火呢？

　　它虚构了一个封闭环境中的比赛系统，乍看是对“一二三木头人”、拔河、打弹珠等童年游戏的复刻，实际上这个比赛系统却借此进行了残酷的杀戮竞赛。

　　《鱿鱼游戏》剧照。

　　于是我们看到，每一个像主角成奇勋这样的小人物刚开始都是抱着半好奇半侥幸的心态参与的，可是加入比赛系统后，逐渐做出种种违反道德、背离伦理的举动。例如，骗朋友去送死，欺负病弱的老人，甚至亲自将深爱的妻子推向绝路……

　　有时，系统的规则也让人联想到历史上的惨剧。比如在赛前默许乃至鼓励参赛者互相残杀，先淘汰掉其中的弱者，因为他们不适应之后的比赛。这显然就有纳粹暴行的影子。

　　诸如此类的剧情盖过了故事中闪现过的温情与关怀，令观众在震惊之余不免也反躬自省，思考为什么普通人会配合系统，制造出这样的邪恶。也让普通人再次反思：我们与恶的距离，究竟有多远？

　　“路西法实验”的启示：

　　好学生也可能变身恶魔

　　对于邪恶，人们往往较少深思，因为它离日常生活似乎很远。

　　什么是邪恶？斯坦福大学心理学教授菲利普·津巴多为之下的定义是：“建立于涉及伤害、虐待、命令、缺乏人性、毁灭无辜他者的刻意行为，或是使用权威、系统力量鼓励且允许他人这么做，并从中取得利益。”

　　为了“探索人类本质的黑暗面”，津巴多设计了极具争议性的“斯坦福监狱实验”：把一幢教学楼改造成监狱，并让学生志愿者分别扮演狱警与囚犯。三十多年后，在《路西法效应》一书中，津巴多还原并剖析了整个实验。

　　《路西法效应》，作者：[美] 菲利普·津巴多，译者：孙佩/陈雅馨，版本：生活·读书·新知三联书店 2015年10月。

　　原来当时让他深感吃惊的是，预计两周的实验进程还不到一半，事态已经接近失控，出现了严重的霸凌、虐待等现象。原本崇尚“爱与和平”的学生，一旦被赋予狱警的身份，纷纷变成残暴的恶魔，以至于实验不得不提前终止。而那些被分到犯人角色的学生，刚开始还不甚情愿，很快便顺从地融入角色，不再反抗他们被命令去做的事情。

　　这一实验结果使津巴多把焦点指向更深层次的问题，即人类历史上为何会出现纳粹大屠杀、南京大屠杀、卢旺达大屠杀等暴行。他总结道，邪恶并不是某些坏人或暴君的专利，恶劣的环境会产生潜在危害，能够让好人们做出有违本性的病态行为。“无论人类曾犯下多么恐怖的暴行，只要处在错误的情境中，这些行为就有可能出现在我们任何人身上。”

　　《蝇王》，作者：[英]戈尔丁，译者：龚志成，版本：上海译文出版社 2014年7月。

　　经典的反乌托邦小说《蝇王》早已设想过，在一个封闭的系统中，即使一群儿童也可能建立起惊人的暴政，乃至残忍地杀死同伴。类似地，津巴多也毫不客气地指出，纳粹大屠杀完全有可能发生在我们身边，我们看似和蔼的邻居也有可能成为杀人狂。

　　然而“恶劣的环境”并非从天而降。它是如何生成的？或者，用津巴多的话来说，“谁有权力规划设计出这个行为环境，并且用特殊方式维持它的运作？”在《鱿鱼游戏》中，系统的幕后黑手是看透人性幽暗的财阀，以及有着病态爱好的全球权贵——他们头戴面具，在酒池肉林中欣赏杀戮。这样的设定过于简单和脸谱化，也许便于普通观众理解剧情，却无益于深入揭示主题。

　　《鱿鱼游戏》剧照。

　　游戏测试人性：

　　在虚拟世界里学会思考道德、警惕邪恶

　　值得指出的是，我们只需换一个视角便能发现，身为《鱿鱼游戏》观众的自己在不知不觉中也成了这场生存游戏的参与者。“希望看到更残忍的厮杀”、“两个只能活一个，迫切想知道那对夫妻档会怎么做”，这些都是观剧时的常见心态。创作者利用了这种心态折射的幽暗，令观众照见自己人性中的局限。

　　也许《鱿鱼游戏》还只是看破不说破，名导迈克尔·哈内克的《趣味游戏》则更直白地解释了上述这点。打破第四面墙的哈内克不断挑衅观众，让滥施暴力的凶手直接转过头来和观众对话，并通过任意改变剧情走向、几乎是嘲讽式地迫使观众承认自己对这种（尽管只存在于画面上的）暴力也是认可的，至少是欲拒还迎的。

　　《趣味游戏》剧照，剧中演员会打破“第四面墙”挑衅观众。

　　比起《鱿鱼游戏》，《趣味游戏》与观众建立起更直接的互动，以此搭建了一个由影片和观众共同构成的系统。在这个系统中，观众会感受到自己人性的底线一再被测试。不知是否因为激怒了包含影评人在内的观众，《趣味游戏》当年的票房相当糟糕。

　　如果说大多数影视作品囿于传统形式，与受众的互动尚且有限，那么电子游戏的风行恰好补足了前者的这一弱点。由于其自带的交互属性，电子游戏为玩家体验各种系统开辟了一条通途。许多电子游戏都竞相在剧情和游戏方式中融入哲学思考，那些难以取舍、几近残酷的道德选择纷纷被丢到玩家面前。只要沉浸感做得出色，玩家就会被放置在类似成奇勋们的位置上，仿佛得到一张加入“鱿鱼游戏”的号码牌。

　　在某些开放世界的游戏中，玩家可以随便殴打或者抢劫路上的NPC，并轻易逃脱惩罚；当然，你也可以严格要求自己从头到尾不做任何坏事，只是这并不会给角色带来任何实质性奖励。在这样的系统里，并不是所有人都会遵从内心的道德律——即使那些NPC做得像《失控玩家》的主人公那样栩栩如生。

　　《失控玩家》剧照。

　　让人更直接体会道德困境的是《这是我的战争》。游戏背景设置在战争末期，炮火令城市几乎成了废墟。玩家作为幸存的平民，要想方设法使自己和亲友活下去，一直撑到若干天后战争结束。由于物资匮乏，角色很容易陷入饥饿、疾病、寒冷、抑郁等各种负面状态，所以获取生存物资成了游戏中最重要的行为。

　　问题是，战争中物资是稀缺品。于是，一位母亲在风雪中敲门，跪求你把仅剩的食物送给她即将饿死的孩子；或是你的亲人病势沉重，隔壁街区的老人恰好有一颗保命药，但他不会给你，除非你偷窃或者使用暴力，无论如何，老人失去了药就意味着他注定会因你的行为而病死……玩家会频频遇到这样的随机事件，没有一个决定是轻松的。

　　被戏称作“致郁良方”的《这是我的战争》试图探讨一个沉重的命题，即：在远离正常社会秩序的极端系统里，如若提高生存概率的代价必然是作恶、牺牲他人，那么，人性中悲悯、克制、正义的那些部分，与人类生存本能间的冲突，究竟是否有调和的可能？在游戏中做出何种选择，本身只是玩家采取的游戏策略的一部分，不必经受道德的诘问；但经由虚拟世界学会拥抱良善、警惕邪恶，才是游戏过程所附赠的更宝贵的心得。

　　拒绝参加游戏的人：

　　抵制不人道的指令是英雄之举

　　《鱿鱼游戏》像一记警钟，提醒观众勿忘正视人性的深渊。在它身上，人们不难窥见其他反乌托邦作品的影子。例如十年前的《饥饿游戏》，二十年前的《大逃杀》，都是此类影视的经典。

　　三十年前在中国公映过的美国电影《过关斩将》曾因惊悚与刺激程度而轰动一时，它火力全开，批判娱乐至死的电视工业。施瓦辛格主演了一个孤胆英雄，一路击败“冰场杀手”、“电锯狂人”等以屠杀为乐的对手。系统在此以综艺节目的形式出现，假借娱乐和竞赛的名义对人实施去个人化、去人性化，最终将血腥的杀戮合理化。所以，《过关斩将》也很可能是《鱿鱼游戏》的灵感来源。

　　《过关斩将》电影剧照。

　　上述作品有一点几乎是相同的，即主角在关键时刻都选择冒生命危险，去抵制系统所制定的规则。就像P.K.14乐队一首歌曲的名字，他们都是“拒绝参加游戏的人”，也正是因为这份拒绝，才得以部分或完整地保留了人性中的良善。津巴多的研究显示，身处恶劣的系统中，大多数人或是顺从、屈从，或是被劝服、受诱惑而做了不该做的事，但始终有少数人拒绝服从不符合人道的指令。

　　和平庸之恶一样，平庸的英雄之举可能发生在每个人身上。你当然可以跟随系统，跟随权威，跟随大流，那样看似最安全和有利；但也始终可以选择遵从内心的道德，对系统说不。在这方面，独立游戏《遗忘之城》的故事令人印象深刻。它发生在一座古罗马城市中，这里的市民相信神明制订的“黄金法则”——即“一人作恶，众人受难”（这个设定的灵感源自罗马军队中通行的“十一抽杀律”）——统治着他们的生活。

　　《鱿鱼游戏》剧照。

　　问题是，对什么是“恶”，黄金法则并没有具体解释。于是，这个小型社会演变成了一个森严的系统，大多数人非但自己不敢越雷池半步，也谨防身边有人做出逾矩的举动。但即使如此，仍有些人试图打擦边球。玩家也必须不断试探黄金法则的底线何在，才能在一次次失败后找到这座城市的真相。

　　这个故事似乎表明，即使一个被设定的环境看似严酷无比，身处其中的人们仍有机会设法找到空隙，对系统发出质疑和挑战。在今天的世界中，这样的启示仍具现实价值。

　　作者 | 张哲

　　编辑 | 走走；青青子

　　校对 | 贾宁

　　鱿鱼是一种美味、营养丰富的海鲜，在很久以前就成为了一直是人类餐桌上的常见佳肴。那么，狗狗也能品尝这种美味的食品吗？这个答案的回答是不行，狗狗并不能随意地吃鱿鱼。但世事没有绝对，在一些特殊的情况下，狗狗还是可以品尝。而实际上，尽管鱿鱼拥有丰富的营养，但专家们通常不会建议狗狗食用鱿鱼，

　　鱿鱼是拥有丰富的蛋白质蛋，可以成为人类或狗狗的蛋白质来源。和其他海鲜一样，鱿鱼所含的蛋白质在很大程度上可以改善狗狗的整体肌肉质量。一道用鱿鱼制成的佳肴也通常会因为低热量而受到欢迎。如果能够精心的烹饪，鱿鱼的脂肪和卡路里的水平可能会进一步降低，低于狗狗的能够接受的最大阈值。

　　鱿鱼也含有很多基本的矿物元素，包括铜和锌。可以促进红细胞的形成。此外，它还能维持神经、骨骼和血管的健康，同时通常还能增强免疫系统。另一方面，锌在细胞生长和分裂，以及伤口愈合和防止过度出血方面发挥着重要作用。

　　1.可能会引起过敏反应：

　　鱿鱼的制作方法多种多样，世界各地区的人民对鱿鱼有不同的做法，如生吃，蒸煮，火烤，甚至油炸的。上面已经说过了，鱿鱼是一种高营养食品，具有高蛋白含量和显著低脂肪含量。但其营养成分会受到制作方法的影响。例如，当油炸处理的时候，大量的营养会流失。因此，从营养的角度来看，给狗狗喂鱿鱼也许不能给它带来营养。

　　油炸或烧烤鱿鱼在制作的过程需要添加大量的饱和脂肪、盐甚至香料，这些东西混合起来可能会对狗狗的消化系统造成致命伤害。作为一个负责任的主人，你肯定知道最能给狗狗带来营养的制作方法，就是零添加的生吃。按照这个逻辑，也许会有一些主人会给狗狗喂生鱿鱼，但事实上，这也并不是一个适当的选择。因为狗狗有可能不习惯吃海鲜，从而产生过敏反应，如恶心、呕吐、便秘。

　　2.可能引起其他严重疾病

　　除了可能会对狗狗到奥过敏反应外，这种海鲜还可能导致更多危及生命的疾病。上面说过，油炸鱿鱼含有大量的饱和脂肪，而炒鱿鱼也是如此。像任何高脂肪食物一样，这种制作方法的鱿鱼不仅会增加狗狗体重，还会让其患上胰腺炎。犬胰腺炎的症状取决于病情的严重程度，轻则虚弱、恶心或发烧，重则呕吐、无力和慢性腹痛。另一方面，肥胖的狗狗是糖尿病等其他虚弱疾病最容易侵入的。

　　3.毒性

　　鱿鱼里含有高含量的有毒金属，如铜和汞。当狗狗摄入汞后，会出现严重的行为和神经症状，包括抽搐、慢性头痛、失眠和情绪不稳定。如果没有得到紧急治疗，器官衰竭可能也会随之而来。

　　虽然鱿鱼是富含营养，但是它给狗狗带来的风险也非常的大，所以还是尽量挑选适合狗狗食用的食品吧！