煮红豆之前，多加一步，红豆更容易熟，软烂又好吃

　　生活当中很多时候都会煮一些红豆，尤其是在做红豆沙、红豆汤、红豆包的时候，煮出来的红豆到底好吃不好吃直接影响最终做出来的食物够不够美味。

　　大家有没有发现我们自己煮红豆的时候红豆一点都不容易烂，不仅不容易煮烂，煮出来的味道也不是特别的好吃，那么我们究竟要怎么煮红豆才会又好吃又容易烂呢？其实绝大多数人在煮红豆的时候错过了一步，所以这样即便已经把红豆煮了很长时间都不容易烂。煮红豆之前，多加一步，红豆更容易熟，软烂又好吃，接下来就为大家分享这道很快将红豆煮烂的方法，又简单、又美味，还十分省时间。

　　第一步：红豆用清水清洗一下之后装入一个带盖的小盒子当中，再向盒子里面多加一些水，将盒子盖盖好之后放入到冰箱的冷藏室当中冻一个晚上。

　　提示：第一次煮红豆的朋友们注意了，泡红豆的水一定要多加一些，否则红豆泡开了水可就没了，这样可是不能把红豆完全泡开的，当然，红豆也不能放太多。

　　红豆在冰箱当中冷藏一个晚上更容易让红豆皮被泡破裂了，到时候煮红豆的时候更容易被煮烂，味道和口感也会更好。

　　第二步：一个晚上之后将红豆拿出来放入清水当中清洗一遍放入小锅当中，再向锅中加入足够的清水，打开燃气灶将锅里面的水煮开。

　　第三步：水开之后用勺子轻轻的搅动一下锅里面的红豆，让红豆不会沉到锅的底部，将燃气灶调到中小火的位置继续煮红豆，一直煮到锅内散发出红豆的香味为止。

　　提示：如果是用天然气煮红豆用勺子轻轻的搅动一下水面就可以了，如果是用电磁炉需要用力的搅动一下红豆，因为电磁炉很容易把食材吸到锅的底部。

　　如果大家只是想把红豆煮熟的话到这一步就可以关掉燃气灶把红豆捞出来了，如果想要煮红豆汤需要再让红豆在锅里面煮一会儿，一直煮到红豆开花了之后再向锅里面加入适量的白糖搅拌一下就可以了。如果想要做红豆沙也可以关火把红豆捞出来晾凉备用。

　　以上就是今天为大家分享的这道让红豆又香又容易烂的方法了，主要是在煮红豆之前多加一步，就是把红豆放入冰箱之中冷藏一晚上，利用温度的冷热变化让红豆皮破裂，这样在煮红豆的时候会吸收更多的水分，红豆也容易煮开花，口感上自然就会变得十分软烂又好吃了。

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