精 日常补钙吃什么好？这7种食物补钙胜过吃钙片

　　缺钙吃什么好呢？其实补钙不一定非吃钙片不可，注重膳食平衡，合理安排膳食也能达到补钙的效果。今天小编就给大家推荐7种最补钙的食物，丝毫不比钙片差哦！

　　

　　1、果蔬类—苋菜、小油菜

　　不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的吸收率会更好。

　　

　　推荐吃法：蒜蓉苋菜

　　原 料：苋菜50克、蒜子30克、精盐5克，味精4克，鸡汤300克，绍酒5克，花生油20克，湿生粉10克。

　　做 法：苋菜洗净，蒜子切茸。锅内加水烧开，加入苋菜煮片刻，捞起滤水待用。再烧锅下油，放入蒜茸、苋菜、攒入绍酒，调入鸡汤、精盐、味精炒至刚熟，用湿生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。

　　特 点：苋菜性凉味甘，营养丰富，所含钙、铁是蔬菜中最多的、比菠菜高且易于吸收，而胡萝卜素含量是茄果的2倍以上，有清热解毒，补血止血作用。

　　操作技巧：苋菜煮的时间不能太长，否则不够青绿。

　　

　　2、鱼类—泥鳅

　　同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。

　　

　　推荐吃法：泥鳅炖豆腐

　　材料：豆腐、泥鳅、姜、蒜、腐乳、青蒜段

　　做法 ：热油爆香姜，蒜（都是拍破）；另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火；煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火；两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟；餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。

　　

　　3、调味品—芝麻酱

　　吃一大勺芝麻酱（约25克），其中所含的钙可达200毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱，也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。

　　

　　推荐吃法：芝麻酱菠菜

　　材料：菠菜1捆，芝麻酱30g，冰块适量，清水适量，熟白芝麻少许，熟花生10粒，花生酱10g，生抽10ml，盐1g，糖5g，辣椒油1g

　　做法：

　　1.菠菜去根去黄叶，洗净备用。（此处无需控干）

　　2.凉白开或者纯净水倒入盆中，加入冰块备用

　　3.锅中水烧开，放入菠菜焯烫30秒

　　4.焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中

　　5.降温后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器内

　　6.芝麻酱+花生酱+生抽混合，加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次

　　7.澥好的芝麻酱，加糖、盐调味后，点缀少许辣椒油

　　8.把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上

　　9.拌凉菜用的芝麻酱建议稀一些，这样吃的时候比较不容易糊嘴。撒上熟的白芝麻

　　10.熟花生米切碎，码在凉菜上即可

　　

　　4、谷类—燕麦

　　各种谷类粮食当中，以燕麦的钙含量最高，达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品，补钙效果更佳。

　　

　　推荐吃法：牛奶燕麦粥

　　原料：燕麦1杯、牛奶800克、香蕉2根、肉桂粉半茶匙。

　　做法：香蕉去皮切成片备用。牛奶加入燕麦，大火煮开。转温火煮到燕麦软糯。加入香蕉片。按个人口味撒些肉桂粉（可以不加）

　　

　　5、坚果类—榛仁

　　榛仁在各种坚果中含钙量最高，每100克炒榛子的钙含量高达815毫克，能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高，每天一小把即可。

　　

　　推荐吃法：榛子燕麦块

　　主料：燕麦片160克；黄油90克；榛子45克；

　　辅料：红糖20克；细砂糖40克；蜂蜜30克；筋面粉45克；蔓越莓干45克；亚麻籽20克；

　　做法步骤：

　　1、榛子切碎并用烤箱预先烤香（175度约4分钟左右，烤出香味即可）、冷却后备用。亚麻籽也同样烤香备用。

　　2、将干性材料（燕麦片、面粉、亚麻籽、切碎的蔓越莓干、榛子）在一个大碗里混合均匀。

　　3、将黄油放入另一个碗里，隔水加热熔化成液态（或用微波炉加热成液体亦可）。加入红糖和细砂糖、蜂蜜。

　　4、用打蛋器搅拌黄油和糖的混合物，使它们混合均匀。

　　5、搅拌到如图的状态，糖完全融入黄油里。

　　6、 将第2步准备好的干性材料一次性的倒入黄油混合物里。

　　7、用刮刀翻拌，使它们混合均匀。

　　8、

　　把拌好的混合物倒入铺了锡纸的8英寸方烤盘里（或者在烤盘内壁上预先涂上一层黄油），用勺子背压紧。放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右即可出炉。出炉并冷却以后，用刀在烤盘里将烤好的榛子燕麦切成16块，再脱模即可。

　　

　　6、豆制品—豆腐干

　　经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙含量会大幅提高。

　　

　　推荐吃法：西芹炒香干

　　食材：芹菜适量、香干适量、蒜适量、红辣椒适量。

　　做法：

　　1、将芹菜去叶切成段、香干切条、蒜切片、红辣椒切段备用。

　　2、锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片和红辣椒煸炒出香味。

　　3、将芹菜放入锅中煸炒1到2分钟。

　　4、将香干放入锅中煸炒1分钟。

　　5、开始调味。倒入适量的生抽、再放少许盐和鸡精后翻炒匀均。关火后再淋少许香油即可装盘上桌。

　　

　　7、饮料类——牛奶

　　牛奶是钙的好来源，喝250克牛奶，大约可以获得275毫克的钙，且饮用方便、吸收好。