专家告诉大家，缺锌有哪些症状，怎样能找到补锌的最佳方法——3

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　　Symptoms of zinc deficiency and best ways for more zinc intake

　　凯利·琼斯（Kelly Jones），科学硕士，注册营养师，持证运动膳食学专家（MS, RD, CSSD），在宾夕法尼亚州开业，说严格素食（vegan）和非严格素食的人们，也更加可能缺锌。这是因为植物和种子里面有一种天然的物质，叫做植物酸（phytic acid），可以和锌结合在一起，影响锌的吸收。

　　纤维素吃得太多，也会减少锌的吸收。琼斯专家说：“正是这个原因，大家要通过完整的植物饮食获取适量的纤维素，而不能去吃保健品和强化包装纤维素产品中的大剂量纤维素。”大家也可以通过饮食增加体内的锌

　　缺锌的诊断

　　无论发现自己有哪种缺锌的症状，都要去看医生，或者找营养师咨询。他们会开单子让你去查血、小便或毛发，以判断你体内锌的含量。

　　琼斯专家说：“甚至仅仅是经常感冒，也要去找医生看一看。如果不是缺锌，也可能是各种各样的其它营养素获取得太少。”

　　怎样治疗缺锌

　　根据缺锌的原因，医生会推荐饮食调节，也可能开补锌的药。

　　副教授多古（Tako）说：“有很多种生理和其它方面的原因，比如饮食，可以导致缺锌状态，所以要紧的是去找医生咨询，才好把最佳的和特效的治疗方法定下来。”每200克牡蛎里面锌的含量是74毫克

　　补锌的保健品

　　医生一旦诊断缺锌之后，就会开具补锌的处方，推荐量是每日需要量的2到5倍，时间可以长达6个月。服用锌的上限是成年人每日40毫克，6个月以下的婴儿每日4毫克。更大剂量会引起副作用，比如胃、肾或者肝脏损害。因此，无论服用哪一种保健品，都要事先找医生咨询。

　　桑巴·雷迪（Samba Reddy），医学博士，注册全科医师，“德克萨斯农工大学”（Texas A&M University）神经科学和实验治疗学教授，说有大脑疾患或者损伤的人，比如抽搐、癫痫或者中风，不能服用补锌的保健品。这是因为这些人的血脑屏障可能较薄弱，就是说锌更容易进入大脑，造成抽搐的风险上升。每200克帝王蟹含6.5毫克锌

　　饮食

　　大家也可以通过饮食增加体内的锌。以下这些食物里面含有丰富的锌，每200克里面锌的含量是：

　　牡蛎74毫克，牛肉4毫克，阿拉斯加帝王蟹6.5毫克，猪排（Pork chop）2.9毫克

　　本文要义

　　通过饮食获得的锌不足，或者患有某种病症，比如酒精中毒或者肠易激综合征，使人体难以吸收锌，就会发生缺锌。缺锌的常见症状有口腔溃疡、毛发脱落、皮疹和伤口愈合缓慢。不过，可以通过严密监测的补锌过程和增加饮食获取量，治疗缺锌。无论服用哪一种保健品都要事先找医生咨询